Ričmonde, Virdžinijos valstijoje, gyvybinga kulinarijos scena vis dar kelia bangas, kurias iš dalies inicijavo Ruzveltas ir Sezonas , atidarytos atitinkamai 2011 ir 2012 m. Vis dar žaidimų viršuje šie išsiskyrimai padėjo išgauti vieną pažangiausių ir maloniausių šalies maisto ir gėrimų vietų. Čia yra kitos labai rekomenduojamos vietos pavalgyti, gerti ir puikus, istorinis viešbutis, kurį galite paskambinti namo viešnagės metu.

Kur valgyti

Šagbarkas

Walteris Bundy atsidarė Šagbarkas 2016 m., kai jis daugelį metų vadovavo virtuvei Meras . Jis pavadino restoraną pagal tam tikro tipo hikorijos medį, augantį palei Džeimso upę. Mieste, kuris gerbia vietinius ūkininkus ir žvejus ( patikrinkite čia daugelio Richmondo ūkininkų rinkų sąrašui), Shagbarkas gali būti ryžtingiausias vietinės Virdžinijos premijos šalininkas. Naujausiuose meniu išryškinta anties krūtinėlė kartu su austrių grybais, lazdyno riešutų putėsiais ir aviečių uogomis, taip pat vištienoje keptomis austrėmis su maltu vietoje Byrd Mill kruopos ir nelyginiai ūgliai bei daigai iš Manakintowne ūkis. Rodney Rosser, vyno direktorius, sudarė tarptautinį daugiau nei 200 rinkinių sąrašą.

Brennerio perėja

Brennerio perėja yra naujausias virtuvės šefo savininko Brittanny Anderson restoranas, kurio „Metzger“ baras ir mėsinė išlieka vienas karščiausių stalų mieste. Pavadintas maršrutu per Alpes, kuris skiria Austriją ir Italiją, „Brenner Pass“ specializuojasi Alpių įkvėptoje virtuvėje, ypač prancūzų ir italų. Tartiflette, grybas iš Savoie, gali prisijungti prie sauso amžiaus Niujorko juostos pipirais paauksuotas rūkytu laju. Ieškokite rankų darbo specialių makaronų tajarinas , paccheri ir strozzapreti . Nathan Conway vynų sąraše daugiausia dėmesio skiriama Prancūzijos ir Italijos Alpių bei netoliese esančių regionų, tokių kaip Bugey, Aostos slėnis, Jura ir Valė, vynams.

Virdžinijos stiliaus „Pimento“ sūrio receptas

L'Tobago

Šis restoranas kažkaip sujungiamos prancūziško „fine dining“, „American steakhouse“, „New Orleans bordello“ ir pankroko klubo sąvokos. Tai patirtis, kuri veža valgytojus ir niekada nepamiršta to, kas yra lėkštėje. „Šalta karšta rožinė sriuba“ yra nepriekaištingas burokėlis vichyssoise su mėlynais krabais, kukurūzais ir rūgštynėmis, tuo tarpu krabų pyragai yra mažiausi mieste. Juokingi patiekalų pavadinimai ir aprašymai linksmina daugelio restoranų svarbą sau arba yra tiesiog juokingi, pavyzdžiui, „Maištingos koalicijos įlankoje laikomas„ Darth Grouper “. Tačiau tai čia išdykusių linksmybių dalis.

Kur gerti

Nuotrauka mandagumo Secco

Sausas

Geriausiame Richmondo vyno bare sukasi senamiestyje mažai matomi vynai. Stiklo sąraše yra apie 25 pasirinkimai, tačiau nepraleiskite jų „slaptų daiktų“, kurie gali duoti keletą retų butelių pigiausiomis kainomis. Pasaulinis maisto meniu keliauja nuo kiaulienos tostadų iki moliūgų pakorų, vienodai tinkamų greitai užkąsti ar sočiai pavakarieniauti. Sausas Neseniai persikėlęs į didesnę vietovę „The Fan“ kaimynystėje atsirado išplėstas meniu ir kokteilių programa. Taip pat verta aplankyti: „Barrel Thief“ vyno parduotuvė ir kavinė , mažmeninės prekybos parduotuvė, kurios specializacija yra mažos gamybos ir mažai intervenciniai vynai. Mėgaukitės ten esančiu buteliu, be mokesčio už kamštį ir mažų lėkščių pasirinkimu.

Nuotrauka mandagumo „Nesąžiningi džentelmenai“

Nesąžiningi ponai

At tai į ateitį galvojantis kokteilių baras galite šnipinėti indą su etiketėmis su naminiais ingredientais, tokiais kaip „Arugula Singani“ - eksperimentinis Bolivijos brendžio antpilas su pipirine žalia. „Rogue Gentlemen“ originalių kokteilių sąrašas keičiasi kelis kartus per metus ir niekada nesikartoja, nors klasikiniai gėrimai ir trumpas alaus ir vyno sąrašas visada yra.

Dar geriau, pasitikėkite „prekiautojo pasirinkimu“, kur įvardijate pageidaujamą dvasią ir du žodžius iš kokteilių deskriptorių sąrašo. Mano prašymas „agava, gaivus ir keistas“ užkrėtė „crema de mezcal“, „Kronan Swedish Swedish Punsch“, „Becherovka“, trauktinių ir vermuto mišinį. Galimas pilnas maisto meniu, kuris yra toks pat negarbingas ir kokybiškas, kaip kokteilių programa. Neseniai rasta makaronų karbonaroje buvo saldintų juodųjų pipirų, porų konfito ir sendinto čederio. Dosnia laiminga valanda tęsiasi antradieniais – šeštadieniais nuo 16 iki 19 val.

Mėlynas bičių sidras / Brandono Hambrighto nuotrauka

Mėlynas bičių sidras

Pirmoji Virdžinijos miesto cidery, Mėlyna bitė veikia su 100% Virdžinijos sidro obuoliais, kuriuose yra beveik išnykusių kolonijinės eros veislių. Sidrai svyruoja nuo elegantiškų į šampaną panašių išraiškų iki sauso šokinėjimo, rūkymo ir ąžuolo senėjimo eksperimentų. „Blue Bee“ degustacinė ir gamybos patalpa yra „Scott's Addition“, šokinėjimo sandėlio rajone, kuris tapo geriamojo paskirties vieta, su daugybe alaus daryklų (įskaitant „Veil Brewing Co.“ ), kita cidery ( Buskey ) ir net menką ( Juodoji viržynė ). Kiekvieną savaitgalį vietoje yra skirtingas maisto sunkvežimis, o ekskursijas galima užsisakyti. 'Mūsų tikslas yra pagaminti sidrą, kuris yra esminis Virginijai ir JAV', - sako sidabrinis gamintojas Manuelis Garcia. „Mes norime ištirti ir užginčyti sidro apibrėžtį, likdami ištikimi savo regionui, jo gaminamiems vaisiams ir bendruomenei, kurioje dirbame.“

Kur apsistoti

„Jefferson Hotel Rotunda“ vestibiulis ir didieji laiptai / Nuotrauka mandagumo The Jefferson Hotel

„Jefferson“ viešbutis

Datuojamas 1895 m. „Jefferson“ viešbutis yra vienas seniausių Ričmondo viešbučių ir lengvai jo didingiausias. Neseniai atlikus atnaujinimą, atsirado patalpos, kurios buvo tokios pat erdvios ir atnaujintos, kaip ir raiškios, nepriekaištingai restauruotos bendrosios patalpos. Viešbučio restoranas „Lemaire“ pavadintas prancūzų kalba Thomas Jefferson liokajus (Étienne Lemaire) ir tiekia hibridinę Pietų ir Pietų virtuvę. Rafinuotas, bet neužgulęs pilvas iki baro, kuriame siūlomas pimento sūris ir klasikinis martini, arba ramiai pavalgykite su vienu geriausių miesto vynų sąrašų, kuriame yra skyrius „Atradimai“ iš butelių iki 30 USD.

Ričmondo istoriniai faktai

Ričmondas pavadintas Richmondo miesto pietvakariuose Londone, kurio vaizdas į Temzę yra panašus į Richmondo vaizdą į Džeimso upę, vardu.

Garsioji Patricko Henrio kalba „Duok man laisvę ar duok man mirtį“, kuria buvo nustatyta nepriklausomybės nuo Britanijos kryptis, buvo pasakyta Richmondo Jono bažnyčia .

Ričmonde Edgaras Allenas Po gyveno būdamas berniukas. Klaikus Edgaro Alleno Po muziejus yra daug jo rankraščių ir asmeninių daiktų.

Pirmą alaus konservą pardavė Ričmonde, „Gottfried Krueger Brewing Company“ 1935 m.