Kai naujas regeneracinis sertifikavimas Iš naujo sugeneruotas debiutavo 2022 m., ji prisijungė prie daugybės kitų sertifikatų, siūlančių gėrimų prekių ženklams būdus, kaip kartu pasirašyti savo ekologines pastangas. Galite stovėti šalia Demetra 's griežtus biodinaminius principus, laikykitės naminių Napa Green tvarumo standartus arba sutelkti dėmesį į švaresnius baseinus, kad a Saugus lašišai vynas.

Tačiau neseniai pradėtas teikti regeneracinio žemės ūkio sertifikavimo pažymėjimas įsivyravo kaip ant mielių. Lapkritį, Mendocino vyno kompanija išleido pranešimą spaudai, kuriame paskelbė, kad jo valdos vynuogynai gavo blizgantį naują „Tier 3 Regenified“ sertifikatą. Po dienos Maker's Mark paskelbė ji išleis savo pirmąją regenifikuotą burbono statinę, kurioje 86 % grūdų būtų gaunami iš regeneraciniu būdu sertifikuotų grūdų. 2023 m. Bendras pagrindas , filmas, dokumentuojantis atsinaujinančių ūkininkų pastangas, laimėjo Tribeca kino festivalio žmogaus/gamtos apdovanojimą. Plakate: rančė ir Regenified įkūrėjas Gabe'as Brownas.

Tau taip pat gali patikti: Be ekologinės: vyndariai, vedantys į tvarią revoliuciją

Šio naujausio sertifikato populiarumas kelia keletą įdomių klausimų gėrimų pramonei ir ne tik: ar šių sertifikatų padidėjimas skatina naują poslinkį į regeneracinį ūkininkavimą? Ir – dar svarbiau – ar verta?

Regeneracinės žemės ūkio iškilimas

Nors atsinaujinančio judėjimo šaknys siekia čiabuvių bendruomenes ir kitas senąsias tradicijas – ūkininkus, kurie klausėsi žemės – Robertas Rodalis devintojo dešimtmečio pradžioje pirmą kartą sugalvojo terminą „atkuriamasis žemės ūkis“, nurodant bet kokį ūkininkavimo būdą, skatinantį aplinkos gerinimą. Jo tyrimai įrodinėjo, kad sveika dirva yra labai svarbus mūsų maisto sistemų kokybei ir turi įtakos visiems planetos gyventojams.

Dešimtajame dešimtmetyje „Regenified“ įkūrėjas Gabe'as Brownas pateko į šį holistinį žemės ūkio stilių dėl kovų savo Šiaurės Dakotos šeimos ūkyje. Regioną kankino sausra, didžiulis šaltis ir kiti nepalankūs orai, dėl kurių jo derlius smukdė ir buvo prislėgtas bei skolingas.

Reikėjo kažką keisti. Jis pradėjo gilintis į istorinius dokumentus, kuriuos parašė Thomas Jefferson, an aistringas žemės ūkio tyrinėtojas , išsiaiškinti, kaip atsiriboti nuo įprasto pramoninio ūkininkavimo stiliaus, kuris užvaldė pasaulį. Tyrinėdamas jis dokumentavo procesą, užrašė savo išbandymus, atradimus ir nesėkmes, kad galėtų sekti kitus ūkininkus. Jį nustebino gyvybė, kuri pražydo iš žemės – ranča atrodė atgaivinta ir gyva. 2018 m. jis išleido knygą apie savo atradimus, Purvas į dirvą .

Vis dėlto regeneracinis judėjimas išliko iš lūpų į lūpas sklindanti tendencija iki 2020 m., kai aktorius Woody Harrelsonas išleido. Bučiuok žemę „Netflix“. Blaivus, bet viltingas dokumentinis filmas, kuriame sekami mokslininkų, žemdirbių (įskaitant Browną) ir įžymybių darbai, aptaria siaubingą klimato būklę ir tai, kaip purvas gali padėti kovoti su nepastoviais orais ir kylančia temperatūra. Tai buvo nepaprastai populiarus. Per dvejus metus nuo jo išleidimo USDA numatė 20 mlrd kaip Infliacijos mažinimo įstatymo dalis, siekiant pagerinti dirvožemio sveikatą ir sumažinti ūkių išmetamų teršalų kiekį.

Tau taip pat gali patikti: Vynuogių augintoja Mimi Casteel apie savo „bearimo“ ūkininkavimo metodą kovojant su klimato kaita

Kai Harrelsonas išleido filmo tęsinį Bendras pagrindas rugsėjo pabaigoje jis tęsė pokalbį pasisakydamas už atsinaujinančią žemdirbystę. Regenified sprogo. „Prieš šią vasarą mes, tiesą sakant, buvome palyginti pogrindyje“, – sako „Regenefed“ generalinis direktorius Salar Shemirani. „Iki šio gruodžio mėnesio net neturėjome tikros svetainės.

Dabar sertifikavimo programai sunku neatsilikti. „Dėl tokio susidomėjimo tempo ateinantį mėnesį turėsime labai greitai padidinti darbuotojų skaičių, kad patenkintume vien pastarųjų trijų savaičių poreikį“, – sako Shemirani. „Gavome informacijos apie 674 000 akrų. Tai neįtikėtina.'

Tai ne vienintelis regeneruojantis sertifikavimas, dėl kurio didėja susidomėjimas. 2022 m. Regenerative Organic Alliance sertifikavo 500 000 akrų. 2023 metais buvo sertifikuota 6 mln.

„Pastebėjome, kad per pastaruosius dvejus metus pastebimai sparčiai išaugo supratimas apie regeneracinį ūkininkavimą“, – sako Jasonas Haasas, „Tablas Creek“, pirmosios pasaulyje sertifikuotos regeneracinės ekologiškos vyninės, partneris. Nuo tada daugiau nei 200 vynuogynų ir vyno daryklų delegacijos atvyko daugiau sužinoti apie savo ūkininkavimą. Jis priduria: „Kai pirmą kartą gavome sertifikatą, turėjome praktiškai visiems paaiškinti, kas tai yra“.

Ką reiškia regeneracinis sertifikavimas?

Nors dabar daugelis žino, ką reiškia terminas „atkuriamasis“, įvairios sertifikavimo programos skiriasi viena nuo kitos savo specifiniais tikslais.

Brown's Regenified yra penkių pakopų sertifikavimo procesas, vadovaujantis šešių trijų keturių taisykle: šeši dirvožemio sveikatos principai, trys prisitaikančios priežiūros taisyklės, keturios ekosistemos pokyčių. Jame ūkininkai prašomi teikti pirmenybę tokiai praktikai kaip minimalus arba nulinis žemės dirbimas, parinkti augalus, tinkančius jų aplinkai pasėlių dangai, užmegzti simbiotinius ryšius su gyvuliais ir išlaikyti gyvas šaknis dirvoje.

Regenerative Organic Alliance (ROA) , kurį Rodale institutas pristatė 2018 m., dalijasi panašiais ( bet ne tapatus ) Regenified tikslai, įskaitant anglies sekvestraciją, dirvožemio atkūrimą, biologinės įvairovės skatinimą ir atsparesnių ekosistemų kūrimą. Jos prenumeratorių yra daug – tokios įmonės kaip Patagonia, Erewhon Market, Nature's Path ir J. Crew yra sertifikuotos kartu su Oregono Troon vynuogynas ir Paso Robles Creek stalai . Tuo tarpu Regenerative Viticulture Alliance (įkūrė Atkuriamosios vynuogininkystės asociacija ) pradėjo veikti pernai ir yra skirta tarptautinei rinkai. Sertifikuotas regeneratorius „A Greener World“ (AGW) siekia padėti ūkininkams kurti generatyvius planus, atitinkamai suteikiant sertifikatą.

Tau taip pat gali patikti: Jūsų tvaraus vyno sertifikatų vadovas

Craig Camp, Troon Vineyard vynuogių augintojas, mano, kad šie sertifikatai „rodo, kad jūs aktyviai gerinate reikalus“, – sako jis. „Negana to, kad nedarote blogų dalykų ar nesilaikote netvarios praktikos. Turite pagerinti žemę, kurioje esate.' Jį ROA patraukė dėmesys ir žmonėms, ir dirvožemiui. „Norėdami gauti sertifikatą, turite užtikrinti, kad jūsų darbuotojams būtų teisingai apmokama jūsų regione, siūlote draudimą, o jūsų verslas yra saugi aplinka, ypač nuo seksualinio priekabiavimo ir diskriminacijos.

Nors stovyklos sertifikatas yra naujas, jis jau dešimtmečius užsiima regeneracine žemdirbyste. Taip pat padarė Brianas Mattingly, „Maker's Mark“ Star Hill ūkio operacijų direktorius, kuris buvo įkvėptas pakeisti savo praktiką po to, kai peržiūrėjo ankstyvuosius Browno „YouTube“ vaizdo įrašus. Jis pradėjo statyti inkilus ir sodinti vietines žoles. „Jaučiu, kad kaip ūkininkai turime didelę atsakomybę surinkti anglies dioksidą, tikriausiai labiau nei bet kuri kita veikla“, – sako jis.

Kai „Regenified“ prisijungė prie interneto, „Mattingly“ gavo „Maker's Mark“ ženklą. Kadangi jis daugelį metų sekė Browno darbus, Regenified jautėsi kaip logiškas kitas žingsnis. Jie pradėjo pertvarkyti Star Hill Farms, burbono prekės ženklo namų ūkį, ir siūlyti trejų metų stipendijas bei konsultacijas telefonu, kad jų partnerių ūkiai galėtų sekti pavyzdžiu. „Mes mokame už sertifikavimą jų vardu, todėl ūkininkas neturi jokių išlaidų“, – sako Mattingly. „Mes nenorėjome, kad būtų kokių nors pasiteisinimų“.

Vis tiek reikėjo įtikinti – keli ūkininkai nerimavo, kad neverta stengtis. Tačiau vienas netikintis pastebėjo, kad pasodinęs naujas dengiamąsias kultūras, už akrą gavo 30 bušelių daugiau kukurūzų. „Jis buvo parduotas“, - sako Mattingly.

Perėjimo įtempimas

Perkelti ilgalaikius žemės ūkio procesus nėra lengvas užsiėmimas. Norėdami gauti regeneracinį sertifikavimą, ūkininkai turi atsižvelgti į kiekvieną gamybos etapą – nuo ​​darbuotojų atlyginimų iki pasėlių įvairovės. „Tai nėra jungiklis, kurį galite įjungti ir išjungti“, - sako Shemirani. „Tai kelionė – tai užtrunka“.

Taip pat neįperkama. „Pagrindinė kliūtis pradėti sėkmingą regeneracinio ūkininkavimo programą yra kaina“, – sako Raymondas Reyesas, vynuogininkystės ir vyno daryklų ryšių direktorius. „Gamble Family“ vynuogynas . Išlaidos skiriasi priklausomai nuo ūkio dydžio ir pastangų, reikalingų norint pasiekti atsinaujinimo būklę. Kainos taip pat skirsis priklausomai nuo sertifikato. Pavyzdžiui, ROA taiko metinį mokestį, lygų 0,1 % bendros augalininkystės produkcijos, pridėjus licencijavimo mokesčius, pagrįstus metinėmis pajamomis.

Tau taip pat gali patikti: Senovinė technika, galinti išgelbėti vynuogyną nuo griuvėsių

Hilary Graves, Paso Robles's vynuogyno valdytoja Booker vynuogynai , rado tampantis Regenerative Organic Sertifikuotas investavo, bet ne tiek, kiek tikėjosi. „Pavadinkime tai 1000 USD kasmet po vyriausybės nuolaidų“, - sako ji. Ir yra kitos finansinės naudos. Ji atveža avis pjauti, kurios yra nemokamos. Užuot išleidusi pinigus brangioms cheminėms medžiagoms ir darbo jėgai (apytikriai 80 valandų darbo jėgos), kad susidorotų su neseniai užkrėstu lapuočių užkrėtimu, ji panaudojo droną, kad numestų plėšrūnus vabzdžius. Bendra kaina prilygo chemikalų kainai, tačiau ji gerokai sutaupė darbo jėgos.

Gamintojai taip pat turi susidoroti su stigma. Camp sako, kad kritikai linkę manyti, kad regeneraciniai ir biodinamikos ūkininkai yra šiek tiek woo-woo, tarsi jie teikia pirmenybę karvių ragams ir žvaigždžių ženklams, o ne mokslui. „Tačiau mano žemės ūkio direktorius turi dirvožemio mokslų magistrus, o mano vyndariai – biologijos magistrus“, – sako jis.

Tačiau žemė yra tai, kas iš tikrųjų įrodo daugumos šių ūkininkų esmę. Nuo Larkmead Napos slėnyje pereita prie regeneracinių metodų, dirvožemis labai pagerėjo, o vynmedžiai daug sveikesni. „Jie yra atsparesni sausrai, ligoms ir grybeliui“, – sako vynuogyno vadovas Naboras Camarena. „Mums vos reikia ką nors daryti – vynmedžiai patys pasirūpina.

Tai ypač akivaizdu lyjant. Studijos parodė, kad 1 % padidėjus organinėms medžiagoms viename hektare dirvožemio tilps dar 20 000 galonų vandens. „Pagalvokite, kiek vandens galite sukaupti iš lietaus, ypač pasikeitus klimatui ir didėjant sausroms“, – sako Mattingly.

Judėjimas link sertifikavimo

Nepaisant Mattingly įsitikinimo dėl regeneracinių praktikų, jis nesiryžo jas reklamuoti. Galiausiai jis pasirinko gauti sertifikatą, kad padėtų kūrėjo praktikai išsiskirti iš klaidinančių pranešimų siuntimo pramonėje ir kitose įmonėse, kurių praktika prilygsta žaliasis plovimas . Vien todėl, kad vynuogynas teigia esąs atsinaujinantis ir jame naudojami kai kurie principai, pvz., dengiamieji augalai ir nuolatinė augmenija, dar nereiškia, kad jame nenaudojami herbicidai, pvz. glifosatas tvarkyti piktžoles po vynmedžiais. „Šiuo metu atkuriamoji žemdirbystė yra plati sąvoka“, – sako jis. „Daugelis vyno daryklų ir gamintojų iškraipo apibrėžimą, kad patenkintų savo poreikius.

Tau taip pat gali patikti: Kodėl Napa Green glifosato draudimas yra toks didelis dalykas

Graves jaučiasi panašiai. Ji jau perkėlė Bookerį prie organinių produktų ir nesiryžo mokėti už sertifikavimą. Tačiau ji nusprendė gauti regeneracinės organinės medžiagos sertifikatą, nes, pasak jos, „žodis „tvarumas“ dabar yra labai sušvelnintas.

Tačiau nors daugumą šių ūkininkų labai traukia išsiskirti iš apsimetėlių, tikrasis tikslas yra įrodyti didesnei pramonei, kad įmanoma būti finansiškai pelningam iš tikrųjų laikantis atsinaujinimo principų.

„Mes esame atsakingi už daugiau informacijos apie šias programas“, - sako Troon's Camp. „Su savo 100 akrų pasaulio nepakeisime, bet galime parodyti kitiems, kad tai įmanoma sėkmingam verslui.