Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Receptai,

Receptas: Teksaso morkų suflė

Tai garnyras vienoje iš mano mėgstamiausių Teksaso kepsnių vietų: Willy Ray's , Bomonte. Bet tai puikiai dera su visokiais sočiais mėsos patiekalais. . . įskaitant paprastą seną krūtinėlę, kuri nebuvo rūkyta pagal Teksaso stilių.



1 svaras didelių morkų
8 šaukštai sviesto
1 puodelis cukraus
3 dideli kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
3 šaukštai universalių miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1/3 šaukštelio cinamono
žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato
virimo purškalas
PASTABA: Šis receptas suteikia pakankamai morkų suflės šerti šešis žmones. Dvylikos asmenų vakarėliui norėsite dvigubai pagardinti receptą, paruošdami dvi jo partijas, dirbdami vienu metu, dviejose 8 colių pyragų keptuvėse. Be abejo, apsipirkdami turėsite padvigubinti aukščiau pateiktą sąrašą.

1. Nulupkite morkų išmesti galus. Supjaustykite morkas 1 colio gabalėliais.

2. Įmeskite morkas į virtuvinio kombaino darbinį dubenį, įpilkite vandens tiek, kad morkos tiesiog apsemtų. Pulsuokite morkas, kol jos bus stambiai supjaustytos, būkite atsargūs, kad neperdirbtumėte, nes nenorite tyrės. Morkas nusausinkite kiaurasamtyje, rezervuokite ir išplaukite virtuvinio kombaino darbo dubenį.



3. Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies. Įpilkite ½ puodelio cukraus ir nusausintas morkas. Virkite neuždengtą, kol morkos bus sukandintos ir beveik permatomos, tai gali trukti nuo 30 iki 45 minučių. Retkarčiais pamaišykite, nes išgaravus skysčiams iš morkų ir sviesto, cukraus mišinys gali lengvai išdegti. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

4. Kai cukruotų morkų mišinys atvės, perkelkite jį į nuplautą virtuvinio kombaino darbo dubenį. Įpilkite likusį ½ puodelio cukraus, kiaušinius, vanilės ekstraktą, miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskato riešutą ir truputį druskos. Pulsuokite, prireikus nugrandykite šonus, kol ingredientai bus tik sujungti. (Jūs vis dar norite pamatyti atskirus morkos gabalėlius. Nepurkite.)

5. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.

6. Lengvai nuplėškite 8 colių apvalią pyrago formą kepimo purškalu. Morkų mišinį perkelkite į pyrago formą. Kepkite orkaitės vidurinėje lentynoje maždaug 60 minučių arba tol, kol viršus tik ims ruduoti. Padėkite ant savitarnos stalo, kad svečiai galėtų semtis savo pagalbos.

Padaro 6 patiekalų patiekalus.