Įvertinimai

Que Syrah, Syrah: 11 gundančių butelių, kuriuos reikia išbandyti dabar

Kada paskutinį kartą atidarėte butelį Syrah , raudona, kuri svyruoja nuo aštraus ir sodraus iki subtilaus ir gėlėto? Šis vynas beveik nesulaukia tokio įvertinimo, kurio jis nusipelnė.

Vienos plačiausiai pasaulyje sodinamų vynuogių Syrah reputacija nukentėjo, kai Amerikos rinką užplūdo nebrangūs uogienės buteliai iš Australijos. 1980-ieji ir 90-ieji. (Ten vynuogė dažnai vadinama Širazas .) Tačiau Syrah visada turėjo gerbėjų, kurie supranta, kad kvalifikuotų gamintojų rankose niuansuotos vynuogės gali virsti vienu iš labiausiai patenkintų vynų rinkoje. Iš tikrųjų tai yra pati geriausia vyno entuziastų rašytojo veislė Mattas Kettmannas , kuris apžvelgia Kalifornijos vynus.

„Nors aš ragauju begalę nuostabių dalykų Pinot Noir iš anapus Centrinė pakrantė , vis dar skelbiu, kad Syrah yra mano mėgstamiausia raudonoji vynuogė. jis neseniai rašė „Vyno entuziasto“ lapkričio mėnesio spausdintame numeryje.

Tau taip pat gali patikti: Sveiki visi – Syrah nesisiurbia

Priklausomai nuo pagaminimo būdo, „Syrah“ išreikš skirtingas savybes. Naujojo pasaulio vyndariai dažnai renkasi ryškesnius vaisius, o klasikinio prancūziško stiliaus vyndariai naudoja vynuogių intensyvumą, kad išgautų drąsius, žemiškus ir pikantiškus skonius.

Šylantis klimatas taip pat turi įdomų poveikį Syrah. „Užsiauginti sultingą Syrah yra lengviau, nesvarbu, kurioje pasaulio vietoje esate: Praėjo , Šiaurės Rona , Australija ir Toskana “, – sako Vyno entuziastų degustacijos direktorius Anna-Christina Cabrales . „Gamite tikrai gražius veislės perteikimus su vietinio terroiro esme. Prodiuseriai daro gerą darbą, kad Syrah būtų tikrai seksuali, šilkinė ir lengvai geriama.

Tau taip pat gali patikti: Viskas, ką reikia žinoti apie Syrah

Kadangi daugelis Syrah sensta, jie brandinami aštrūs, mėsingi vynai . Mūsų gerbiama degustatorių grupė atsižvelgė į tai, pasirinkdami 11 Syrahs, kuriuos verta išbandyti, kurie išvardyti toliau.

„Šie vynai yra gana malonūs ir laikui bėgant taps dar labiau viliojantys“, - sako Cabrales. „Tvirtai tikiu „geri gerai dabar, geria gerai vėliau“, o daugelis mano ragautų Syrah yra gražūs, o tai atsispindi pastaruoju metu paskelbtuose baluose.

Henschke 2008 Grace Shiraz kalnas (Edeno slėnis)

Kadangi 2019 m. derlius buvo toks mažas, Henschke pasiūlė keletą muziejų leidimų, kurių derliaus klimatas buvo panašus į 19 m. Tai reta proga paragauti garsiausio Australijos vieno vynuogyno vyno evoliucijos – ir koks jis seksualus. Nuo briaunų prasidedantys plytų atspalviai iš karto išryškėja svaiginantis vyno aromatas antrąjį transformacijos dešimtmetį: prieskoninės maceruotos vyšnios ir gervuogės, moka, suskilinėję senų knygų spygliai, žalia jautiena ir Hoisin glazūruoti grybai. Burnoje jis šilkinis, taninai vis dar tvirti ir pudriniai, bet minkštinantys, vingiuojantys į vyno raukšles, prieskoninis mėsos niuansas išlikęs ant ilgo užbaigimo. 99 taškai . — Christina Pikard

949,99 USD Wine.com

„Horsepower 2021 The Tribe Vineyard Syrah“ (Walla Walla Valley (WA))

Šis vynas – tai malonumų rūmai pakelės atrakcionų, prasidedančių dulkėtų laukinių gervuogių ir kiaulienos pilvo aromatais. Prinokusios juodosios vyšnios susipina su rozmarino, kedro ir lengva vandens krekerio druska. Tai gentis, vadinama quench-pour su ėriena ir Donaldo Byrdo įrašais. 98 taškai . Redaktoriaus pasirinkimas. — Michaelas Alberty

159,95 USD Woodland Hills vyno įmonė

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Ši nuostabi Syrah yra vyndario duoklė išėjusiam draugui ir kolegai. Tai tinkama duoklė, pripildyta gervuogių, mėlynių vaisių odos, keptos kiaulienos mentės ir čiobrelių aromatų, kurie kuria ir stato. Mėlynių želato, šlapio šiferio ir apelsinų pypkių tabako skoniai susidoroja su didžiuliais taninais ir citrinų rūgštingumu. Mėgaukitės 2024–2034 m. 97 taškai . Rūsio pasirinkimas. — M.A.

75 USD Rankų rūsių apgaulė

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Švieži aromatingi mėtų sluoksniai yra ant susmulkintų raudonųjų vyšnių ir laukinių braškių, o ant nosies – šviesūs gvazdikėliai ir čiobreliai. Skonis sodrus ir viliojantis juodosiomis vyšniomis, slyvomis, rabarbarais, granatų sėklomis, juodosiomis alyvuogėmis ir ką tik nuskintais rozmarino lapeliais. Nepaprasta tekstūra, struktūra ir gaivus rūgštingumas suteikia šiam vynui tvirtą apelsinų žievelės ir juodosios arbatos lapelių užbaigimą. 96 taškai . Rūsio pasirinkimas. — Anna-Christina Cabrales

280 USD Ponas D Vynai

E. Guigal, 2019 m. Vignes de l'Hospice Syrah (Šv. Džozefas)

Pliušinių tamsių slyvų ir žibuoklių aromatai veda į juodųjų alyvuogių ir ką tik nuskintų rozmarinų lapų sluoksnį. Skonis stilingas, paryškinantis skanias juodas ir violetines slyvas bei gervuoges su rūgštingumu ir akmenine apdaila. Elegantiškas priedas prie ančių prosciutto. 96 taškai . — A.C.

79,99 USD Wine.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Nosiai dosnus vynas pasižymi sultingu juodųjų slyvų, gervuogių ir crème de menthe aromatu, žibuoklių sluoksniu ir smulkiu granito minerališkumu. Skonis yra vienodai vešlus ir suteikia šilkinę tekstūrą su prinokusių ir šviežių slyvų, čiobrelių ir smulkintų baltųjų pipirų skoniais. Gražu dabar mėgautis. 95 taškai . — A.C.

44,80 USD Saratogos vynas

M. Chapoutier, 2020 m. Petite Ruche Syrah (Crozes-Ermitažas)

Puikūs aromatai skleidžia priešpiečių atmosferą, o nosis primena braškių uogienę ant sviesto skrebučio su juodojo saldymedžio gabalėliais ant viršaus. Skonyje yra baltųjų braškių, granatų sulčių, rabarbarų, gervuogių, rožių žiedlapių, žaliųjų pipirų, saldžiosios vanilės ir kardamono. Taninus subalansuoja įspūdinga rūgštelė, todėl sunku nuleisti taurę. 94 taškai . — A.C.

43,99 USD Wine.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

Nosis yra intensyviai juodų vaisių ir lėtai atskleidžia creme de menthe natas ir uolų užuominas. Kadangi gomurį dengia juodi vaisiai ir gerai džiūstantys taninai, jo gyva rūgštelė suteikia žvalumo ir ilgalaikio užbaigimo. Šis vynas turėtų puikiai derėti su įvairiais avienos ruošiniais. 93 taškai . — A.C.

39,97 USD Vyno pilis

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (Santa Kruzo kalnai)

Šio rūsiui skirto išpilstymo sluoksniuotoje nosyje skleidžiamos redukcinės deguto ir apanglėjusios mėsos užuominos į alyvinę, šeivamedžio uogą ir mėlynę. Skonis yra derva, rūkyta mėsa, traškūs pipirai ir jame esantis tankus, džiovintų šeivamedžio vaisių tonas giliai įsitvirtina. Tikėtis tolimesnės didybės. Gerti dabar - 2041 m. 96 taškai . Rūsio pasirinkimas. — Mattas Kettmannas

52 USD VML vynai

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Toskana)

Gilios, beveik rausvos gervuogės, mėlynės, juodoji slyva, cigarų dėžutė ir tamsus šokoladas ant nosies, bet vis tiek persineša tam tikras gaivumas. Skonyje išlieka vešlūs, tankūs vaisiai, tačiau viršutinio dirvožemio ir pipirų natos išlaiko gyvą aštrumą, kurį pakelia ir pakylėja karštis. Ikoniniai satininiai Tua Rita taninai suteikia burnoje pojūtį kažkur tarp kreminio brûlé ir debesų. 98 taškai . — Danielle Callegari

269,99 USD Wine.com

John Duval Wines 2021 Entity Shiraz (Barossa)

Apkūnių kraujo slyvų ir sultingų gervuogių aromatą paryškina lauro lapas ir pipiriniai prieskoniai. Sultingi tamsių uogų vaisiai yra gomurio priekyje ir centre, sukuriant sodrų pojūtį burnoje, kurį sugriežtina švelnus aštrių taninų ir gaivaus rūgštingumo dvelksmas. Klasikinis Pietų Aussie Shiraz, pabarstytas Duval stiliumi. 94 taškai . — C.P.

41,99 USD Wine.com