Vyno entuziastas: Esate sakiusi, kad daugelį jūsų patiekalų įkvėpė maistas, kurį ruošėte su šeima, augančia Italijoje. Ar prisiminimai apie vyną?
FB: Kiekvieną šeštadienį su tėvu lankydavomės pas visus savo ūkininkus draugus mano gimtajame mieste apsipirkti didžiojo sekmadienio šeimos valgio metu. Mes pasiimtume vyno iš vietinio gamintojo, o mūsų vidurio amžiaus 15 litrų demijonas buvo originaliame pintiniame krepšyje. Buvau mažas berniukas, bet vis dar pamenu susitikimą su vyndariu, klausymąsi jo pasakojimų apie vyną ir stebėjimą, kaip jis teka iš tų didelių statinių.

MES: Panašu, kad per dvejus metus, kai jūs ten grįžote iš Niujorko, kad atidarytumėte „Fiola“, Vašingtone, D.C.
FB: Tai tikrai vyksta! Vašingtonas išgyvena didžiulę restoranų scenos plėtrą, labiau nei bet kada anksčiau.

MES: Įvardinkite tris dalykus, kurie visada yra jūsų šaldytuve namuose.
FB: Parmezanas, kumpis, šampanas