Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Maisto Tendencijos,

Klausimai ir atsakymai su virėju Stephenu Kaltu, „Fornelletto Cucina & Wine Bar“ šefu ir partneriu

Vyno entuziastas: Dėl „Fornelletto“ vyno rūsio atmosferos ir „50 mažiau nei 50 USD“ sąrašo restorane vyrauja labai prieinamas, entuziastingas vynas.
Stephenas Kaltas: Esu puikus vyno mėgėjas ir tikrai tikiu, kad geras vynas visada pagerina valgį. Be to, vynas priverčia visus jaustis laimingais ir plepiais bei smagiai praleisti vakarą.

MES: Kokia geriausia maisto tendencija 2013 m.
SK: Peru kulinarijos augimas yra įdomus. Los Andžele esantis Ricardo Zarate'as pirmauja su keliomis cevichėmis, kurių dabar yra visur. Jo kraujo dešra su keptu kiaušiniu yra transcendentinė. Anticuchos, ant grotelių kepami iešmeliai, atspindintys japonų robatayaki, yra mano mėgstamiausi.

MES: Koks jūsų mėgstamiausias maisto miestas pasaulyje?
SK: Tai sunku. Tiesiog savaitę Romoje valgiau labai gerai. Į Mumbajų mane supažindino mano draugas restoranas Sanjiv Chona ir po puikaus valgio pavalgiau. Yra skirtumas tarp puikaus maisto ir puikių restoranų. Los Andžele nėra tiek daug puikių nacionaliniu mastu pripažintų restoranų, nors yra keletas labai gerų virėjų, be to, yra neįtikėtinai gerų etninių patiekalų gausa ir įvairovė.