Žinios

„Primitivo“, Apulijos karalius

Kaip ir jo vyndarių Pietų Italijos vynai Claudio ketvirtas įkūnija eleganciją. Dar ryškesnė yra jo širdis, kuri, palaikoma jo šeimos, paskatino jį atsisakyti sėkmingos farmacinės karjeros ir pradėti vynmedžiams skirtą gyvenimą gimtojoje Apulijoje. Po dviejų sėkmingų vertybinių popierių biržų įtraukimo į savo įmonę „Biosearch Italia SPA“ (vėliau - „Vicuron Pharmaceuticals“), vieną - Italijos, o kitą - NASDAQ, Claudio nusivilko savo paltą: jis norėjo kažko naujo iš gyvenimo. Savo namuose Filadelfijoje Claudio pamatė save vyno taurėje ir rado savo naujos aistros šaknį. Jis pradėjo tyrinėti teritorijas, tinkamiausias gaminti vynus iš jo mėgstamų vietinių Pietų Italijos vynuogių veislių. Galų gale jis įkūrė tris dvarus Apulija ir Kampanija , vynuogių stebuklų šalis, kurias jis vadina „jaudulio žeme“. Pirmasis buvo Dvarai Eméra netoli Lizzano Apulijoje, kur jis pasodino savo Primitivo di Manduria DOP vynmedžius. Claudio savo vyną pavadino „Antica Masseria“ pagal senovinius vietinius vienkiemius, būdingus regionui. Jau 15 metų Claudio pasišventė gaminti tik aukščiausios kokybės vynus, sąžiningai išreiškiančius kilmės mikroteritorijas ir jaudinančius vyno mėgėjus visame pasaulyje.

„Quarta“ šeima senajame Apulijos vynuogyne.

ATRASKITE paslėptą ITALIJOS PERKĄ

Toli nuo daugybės kitų Italijos provincijų minių, saulės pabučiuotų Apulija yra graži senovės miestų žemė, turinti išdidžią kultūros istoriją, išreikštą akmeniu, marmuru, maistu ir vynu. Jis pasižymi neįtikėtinu žemės ūkio malonumų ir apakinti turkio spalvos vandeniu, dėl kurio gaunama gryna ir skani virtuvė. Išdidūs vietiniai virėjai paverčia regiono dovaną skanėstais savo tratorijose. Įsivaizduok, gurkšteli stiklinę rubino raudonos spalvos Dvarai Emera Senovės Masseria SKVN „Primitivo di Manduria“ o pietaudami tradicinius papliškus pietus. Prie jūsų rankų darbo orecchiette (ausies formos naminių makaronų) ir skanios polpette (mažų mėsos kukuliukų) lėkštės yra šviežiai nuskintų ant grotelių keptų vietinių daržovių, apipiltų pipirais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, pusė.

Slinkite žemyn, kad įsigytumėte „Tenute Emera“ Senovės Masseria SKVN „Primitivo di Manduria“

5 PRIEŽASTYS MĖGTI MĖGTI (ŠĮ) PRIMITIVO

1. KILMĖ

Tiksli Apulijos regiono „karaliaus“ vynmedžio kilmė nėra aiški. Vis dėlto žinome, kad tai puikus keliautojas: kilęs iš Kroatijos, o perėjęs Viduržemio jūrą jau seniai atvyko į Apuliją. 1800-ųjų viduryje jis buvo atvežtas į Ameriką, kur pakeitė pavadinimą ir tapo žinomas kaip Zinfandel, ir unikaliai prisitaikė prie savo naujojo krašto. „Primitivo“ buvo pirmoji „Claudio“ veislė, pasodinta „Tenute Eméra“, atradusi savo potencialą šioje istorinėje vyno zonoje.

„Primitivo di Manduria“ „Antica Masseria“

2. UNIKALUMAS

„Primitivo“ kilęs iš žodžio „prieš“ ir nurodo vynuogių brendimo laiką. Tai pirmoji tarp vietinių veislių, pasiekusi idealų balansą ir pasirengusi derliui bei rūsiui, kurio plona odelė ir didelis cukraus kiekis. Claudio Quarta kolekcionuoja savo „Primitivo“ ankstyvos aušros šviesoje praėjusios savaitės rugpjūtį, kai Apulijos dienos temperatūra vis dar labai aukšta, kad apsaugotų vynuogių būklę ir šviežumą.

3. Šviežumas

1940-aisiais ir 50-aisiais Apulijoje vyndariai naudojo betoną fermentacijos talpykloms dėl puikių termodinaminių savybių ir paprasto naudojimo. Betonas taip pat vengia elektrostatinių krūvių, kurie gali atsirasti pliene, ir išsaugo vyno skonį ir savybes. Claudio mano, kad tai yra „Primitivo“ pasirinkta medžiaga. Visi „Claudio Quarta“ vynai „Antica Masseria“ yra fermentuoti ir sendinti betone, kad būtų galima parodyti jų drąsų, šviežią skonį.

4. ŽEMĖS ŪKIS

Apulija, vienas iš svarbiausių Italijos vyno gamybos regionų, yra išties unikalus: tai siauras ir ilgas pusiasalis, besidriekiantis Viduržemio jūroje. Ši geografija leidžia vynuogynams tekėti nuolatiniam vėsiam jūros vėjui, švelniai brandinant vynuoges, išsaugant šviežią rūgštingumą. Tvariai dirbantys „Primitivo di Manduria DOP“ vynuogynai Tenute Eméra sėdi ant senovės suolo, kuriame gausu maistinių medžiagų, ir tiesiogine prasme yra akmens metimo atstumu nuo nuostabios krištolo skaidrumo jūros.

5. PASKIRTIS

Gamta, istorija ir puiki maisto bei vyno kultūra: Apulija, 2013 m. Vyno entuziastų jau įvardyta tarp „Geriausių vyno vietų“, vilioja vyno mėgėjus iš viso pasaulio. „Tenute Eméra“ vyninė siūlo svetingumą ir degustacinius maršrutus, skirtus „Primitivo“ ir kuriuos papildo prabangūs vietiniai skanėstai. Vyno turistai dažnai apsistoja nuostabiame „Palazzo Margherita“, esančiame netoliese Bernaldoje (Matera), įsimylėdami šią gražią „jaudulio šalį“ ir jos gimtąjį sūnų: Tenute Eméra Senovės Masseria SKVN „Primitivo di Manduria“.

„Antica Masseria“ Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Cukruotų gervuogių ir vyšnių aromatai žymi nosį, pakeltą gausiai pipirų, violetinių ir įdirbtų žemės akcentų. Vidutinio kūno gomurį įrėmina tvirta standžių taninų ir sultingo rūgštumo struktūra, ją užpildo pliušiniai tamsių vaisių skoniai ir prieskoniai. - vyno entuziastas
Geriausi įvertinimai ir balai