Portlandas yra viena iš kulinarijos, vyno ir alaus sostinių Vakarų pakrantėje. Vilameto slėnis valandą į pietus ir Hudo kalnas į rytus, Rožių miestas yra netoli vyno ir laukinės gamtos lauke. Tačiau prieš eidami į vynuogynus ar kalnus, praleiskite laiką tyrinėdami visą Portlando siūlomą vietą.

Pradėkite savo kelionę Perlų rajone ir Nob kalne. Perlų rajone gausu eklektiškų restoranų ir šurmuliuojančių parduotuvių, o Nob Hill yra ramus ir gyvenamasis, greta plačios miesto parkų sistemos. Norėdami gauti rytinę tešlą, eikite į Keno amatininkų kepykla . Jameso Beardo apdovanojimo finalistas už savo knygą, Miltų vandens druskos mielės , Ken Forkish patiekia subtilius kruasanus ir puikiai karamelizuotus blaškosi .

„Hunker“ įsikūręs viename didžiausių pasaulyje nepriklausomų knygynų, Powello knygų miestas . Turėdami daugiau nei milijoną naujų, naudotų ir nebeturėtų knygų, galėsite lengvai klaidžioti valandų valandas.

Nuotrauka mandagumo Powell's City of Books

Pakeliui į Miško parkas , vidutinio klimato atogrąžų miškas, paimkite lengvus pietus Bambuko suši , tvariai gaunamas sušių jungtys su keturiomis miesto vietomis. Šalia virėjo pasirinkimo omakase patirtį bare, rinkitės iš aštuonių saké skrydžių.

Norėdami pasiimti popietę, sustokite Kurjerio kava . Gurkšnokite išpilstymus, patiekiamus masono indeliuose, o vinilo plokštelės sukasi fone.

Vakarieniauti eikite į Mažų paukščių užkandinė , sesers restoranas Balandis , abu priklauso dukart Jameso Beardo premijos laureatui Gabrieliui Ruckeriui. Antis confit ir dvigubas mėsainis mėsainis, taip pat į Prancūziją orientuotas vynų sąrašas.

Albertos menų rajono ir Misisipės prospekto rajonuose yra nepakartojamų parduotuvių ir restoranų, kuriuose patiekiami įvairūs tarptautiniai valgiai. At Paxtono vartai , pasiimkite keletą PDX pagamintų keistenybių, tokių kaip įrėminti vabzdžiai ar miniatiūriniai terariumai.

„Pip's Original Donuts & Chai“ yra kepiniai, kepami pagal užsakymą. Besisukantys skoniai gali apimti cinamono cukrų, medaus jūros druską ir citrinų-kriaušių sviestą. Suporuokite savo spurgas su naminiu čai.

„Bushwhacker“ sidras 2015 m. atidarė antrąją vietą Woodlawn kaimynystėje. Čia siūlomi įvairūs naminiai, vietiniai ir tarptautiniai sidrai bei pikantiški kąsniai.

Norėdami gauti naktinį dangtelį, apsilankykite retro prašmatniame kokteilių salone „Angel Face“. Tikslingai be meniu, keli žodžiai nurodo barmenams sukurti jūsų pasirinktą laisvę.

Tamsi mediena, raižytos galūnės ir vario puodais išklotos sienos lydi virėjo savininko Jasono Frencho sezoninį įkvėpimą. Nedas Luddas . Prancūzai netgi susmulkina pakurą, naudojamą restorano malkomis kūrenamoje krosnyje.

Nedas Luddas / Roberto J. Hillo nuotr

Norėdami užsukti nakvynę, apsilankykite retro prašmatniame kokteilių salone Angelo veidas . Tikslingai be meniu, keli žodžiai nurodo barmenams sukurti jūsų pasirinktą laisvę. Kažkas panašaus į „lengvas“, „gėlėtas“ ir „paguodžiantis“ gali suteikti degtinės, citrinos, medaus ir ramunėlių mišinį - tai klasikinių bičių kelių variantas.

Iš miesto pietinės krantinės pasivaikščiokite per ką tik baigtą statyti Tilikumo kirtimas , modernus kabelinis tiltas, pastatytas pėstiesiems, baikeriams ir Portlando MAX greitojo geležinkelio vairuotojams. Patekę per Willamette upę, galite apžiūrėti Centrinį Eastside, rajoną, apsuptą atnaujintais sandėliais.

Noraneko , naujas sesers restoranas seniai Biwa , siūlo garuojančius ramen dubenėlius. Užsisakykite čuhajų, gėrimų, pagamintų iš japoniško distiliato shochu, ir gazuoto vandens, pagardinto agurkais, hibisku ar juodaisiais pipirais.

Alaus daryklų skaičius čia gali būti didžiulis, tačiau būtinai apsilankykite Bazinės stovyklos aludarystės įmonė . Gurkšnokite „Trailside Extra Special Bitter“, kai žiūrite į žvaigždžių lubų žvaigždėmis pažymėtus lubų žvaigždynus.

Šampano mėgėjams - piligriminė kelionė į Ambonnay privaloma. Patirtį šioje putojančioje oazėje padidina įsimintinas savininko Davido Speero aptarnavimas ir ekspertų patarimai. Geros kainos stiklo ir butelių pasirinkimas paryškina viską, pradedant mažaisiais gamintojais ir baigiant garsiais dideliais namais.

Kitas populiariausias šampano tikslas yra Gyvenamasis baras . Ypač stipriai naudokitės „Special Club“ prestižo buteliais iš mažų augintojų. O kadangi „Bar Vivant“ dalijasi erdve su „Pix“ konditerija , nepalikite nepaėmę asortimento makaronų.

Važiuokite į Taboro kalno apylinkes, kur vyro ir žmonos komanda Ksandek Podbielski ir Katy Millard atidarė mažą Prancūzijos įkvėptą užkandinę. Neklaužada . Tikėtis dažnai besikeičiančio meniu, kuriame gali būti avinžirnių socca su grūstais juodaisiais pipirais ir alyvuogių aliejumi arba Kolumbijos upės lašiša, papildyta kadagio dubeniu. Keletas virėjų pateikia kiekvieną patiekalą, o Podbielskis seka iš paskos su vyno poromis, pavyzdžiui, „Oregon Auxerrois“ iš Adelsheimo.

Neklaužada / Jannie Huang nuotr