Naujas tiki baro numylėtinis yra 73% alkoholio neperšlampamo romo pavidalu, kuris yra netikėtai lygus ir minkštas. Sudėtingas ir turtingas „Plantation Original Dark Overproof“ romas gaminamas konjako Ferrando. Jis skiriasi nuo kitų plantacijų aukų tuo, kad nėra dvigubai sendintas ar baigtas konjako statinėse - turint tokį aukštą įrodymą, dėl šio stipraus varianto būtų prarasti subtilūs proceso niuansai. Vietoj to, romas yra brandinamas nuo šešių mėnesių iki dvejų metų jaunose „Bourbon“ statinėse. Galutinis rezultatas - karamelės, cinamono ir razinų natos, subtilus apdaila. Barmenas ir tikio bhaktas Brianas Milleris iš Lani Kai Manhetene yra užmuštas 146 nepraleidžiančiu romu gėrimams, pavyzdžiui, jo dažnai prašomam kokteiliui „Bring Me The Horizon“. „Aš naudoju [jį] tam, kad suteikčiau šiam gėrimui šiek tiek žagsėjimą ir norėčiau sustiprinti kitų ingredientų skonį“, - sako Milleris. „Man tai taip pat patinka dėl jo sugebėjimo veikti kaip džiovinimo priemonė subalansuojant saldesnius kokteilius“.

Atnešk man horizontą

Barmeno Briano Millerio dailiai patiekiamas kokteilis „Bring Me The Horizon“ sumaišo Plantation's Original Dark Overproof Rum sviesto ir karamelės natas su ryškiais Cocchi Vermouth de Torino šokolado ir rabarbarų skoniais.

1 uncija „Denizen Rum“
½ uncijos plantacijos originalus tamsus neperšlampamas romas
¼ uncija Ron Zacapa Rum
½ uncijos „Cocchi Vermouth de Torino“
1 arbatinis šaukštelis „Don's Spices # 4“ (receptas pateikiamas žemiau)

Sumaišykite visus ingredientus kokteilio purtyklėje, užpildytoje ledu. Išmaišykite ir perkoškite į degustacinę taurę.

Dono prieskoniai Nr. 4
4 cinamono lazdelės
1 puodelis vandens
1 puodelis cukraus (pageidautina cukranendrių)

Puode ant vidutinės ugnies sumaišykite cinamono lazdeles į smulkius gabalėlius. Įpilkite vandens ir cukraus, periodiškai maišydami, kad cukrus nedegtų. Užvirkite, uždenkite ir nuleiskite virti maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies, laikykite uždengtą ir leiskite sėdėti per naktį. Smulkiai perkoškite sirupą į indą ir laikykite šaldytuve.