Pastaraisiais dešimtmečiais Oregonas sulaukė pasaulinio pripažinimo kaip „Pinot Noir“ lyderis. Tačiau toks fokusavimas lazeriu turi savo kainą - daugelis vyno gėrėjų nesuvokia, kad Oregonas užaugina maždaug tiek skirtingų rūšių vynuogių, kiek Vašingtonas ir Kalifornija.

Vienas išskirtinis, kuris skrenda po radaru, yra Oregono Rieslingas.

Tiesa, Vašingtone gyvena didžiausias pasaulyje „Riesling“ gamintojas, Chateau Ste. Mišelė . Kalifornijos vyndariai pasiekė sėkmės tiek sausuose, tiek saldžiuose svarstyklių galuose, o Britų Kolumbija pateikė keletą kristalinių ir piktų pavyzdžių. Tačiau daugelis Oregono „Riesling“ specialistų siūlo daugiau įvairovės, vertės ir kokybės nei bet kur Vakarų pakrantėje.

„Žmonės nežinojo, ką iš to padaryti. Galbūt jie jaunystėje turėjo „Mėlynąją vienuolę“, o jų skoniui augant, jie išsisuko nuo visiško rizlingo “. —Terry Brandborg, Brandborgo vynuogynas ir vyninė

Senieji vynmedžiai buvo raktas į dabartinę valstybės sėkmę. Oregono „Pinot“ pionieriai dažnai pasodino „Riesling“ taip pat, kad išlaikytų grynųjų pinigų srautus senstant jų raudoniesiems vynams. Mattas Bersonas iš Meilė ir skvoras šias ankstyvąsias pastangas vadina „per daug, vienos natos plonk“. Tai šiek tiek griežta, bet yra tam tikra tiesa.

„Žmonės nežinojo, ką iš to padaryti. Galbūt jie jaunystėje turėjo „Mėlynąją vienuolę“ ir augdami skoniui, jie išsisuko nuo visų rizlingų “, - sako Terry Brandborgas iš „Brandborg“ vynuogynas ir vyninė .

Nepaisant to, turėtume padėkoti tiems atsitiktiniams Riesling pradininkams. Atrodo, kad senųjų vynmedžių pavyzdžiai parodo labiau niuansuotų kvapų ir skonių, kaip tai yra su senųjų vynuogių „Pinot Noir“.

„Manau, kad senesnio vynmedžio Rieslingas linkęs į natūralesnę pusiausvyrą ir nėra jokių abejonių, kad šios gilios šaknys traukia tikrai tikslius ir apibrėžtus skonius“, - sako Bersonas.

Tada yra terroir. Oregono „Riesling“ vynmedžiai yra išsibarstę nuo gilaus pietvakarių valstybės kampo iki šiaurinio Willamette slėnio krašto. Dirvožemis labai skiriasi, tačiau juos išskiria jūrinė įtaka, kuri vengia rytinio Vašingtono dykumos kaitros. Daugelis vynmedžių taip pat auginami sausuose ūkiuose, o tai šaknis stumia giliau.

Atsižvelgiant į jų tyrimus dėl „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ kloninių pasirinkimų, nenuostabu, kad Oregono vyndariai taip pat daro ir „Riesling“.

Trisaetumas Jamesas Frey sako, kad valstijos rizlingo sodinimuose dominavo du vokiečių klonai: 9 klonas iš Rheingau ir 12 klonas iš Pfalco. Jis įskaito Chehalemas Hariui Petersonui-Nedry'iui už eksperimentus su naujais klonais.

Šiuo metu Frey įskiepija naują Rieslingas klonai iš Moselio, Rheingau, Pfalco ir Elzaso jo pakrantės ir Ribbon Ridge vynuogynuose.

Rieslingo pasididžiavimas rodomas „Trisaetum“ vyninėje / Nuotrauka mandagumo „Trisaetum“, „Facebook“

Vieno vynuogyno cuvées, vietiniai mielių fermentai ir eksperimentai su betoniniais kiaušiniais taip pat prisideda prie nuostabios regiono įvairovės. Trisaetum kasmet gamina iki 10 rizlingų, tuo tarpu Janie Heuck Brooksas pagamino 20 2016 m., daugiausia vieno vynuogyno cuvées.

'Tikslas yra parodyti vyno savybių skirtumus dėl vynuogių amžiaus, dirvožemio tipo, aspekto ir aukščio', - sako Heuckas.

Oregono vynai gali būti gana seni. Geresni „Pinots“ dažnai gali praeiti 20 metų, o „Oregon Chardonnays“ gali net pralenkti Burgundijas. Rieslingas yra vynuogė, gimusi senstant, o vyndariai siekia prailginti išpilstymo langelį.

Pirmasis „Brooks Riesling“ derlius buvo 1998 m., Ir jis vis dar geria jaunas, sako Heuckas. Pirmasis „Brandborg“ Oregono derlius buvo 2002 m., Ir jis sako, kad jis dabar geria gražiai.

Billas Hooperis, iš Vynuogininkystė Paetra , išmoko vyndarystę Vokietijoje, ir šią patirtį jis naudoja kaip savo darbo modelį. Bersonas atkreipia dėmesį į rūgščią vynų struktūrą, kuri „suteikia pastolius (kaip taninai raudonai), nuo kurių pakabinti vaisius ir visus kitus skonius. Senstant vynui, aštrūs kraštai išlygėja ir leidžia peršviesti antrinių ir tretinių natų sudėtingumą “.

Remdamasis savo vokiečių mokymu, Hooperis sako: „Maždaug 15 metų Riesling [vynmedžiai] iš tikrųjų pradeda įsitvirtinti taip, kad būtų pasiekta terroir išraiška ir įveiktos ekstremalios oro sąlygos. Daugelis Vokietijos gamintojų lauks iki šio laiko paskelbdami vynuogynų vynus “.

Nepaisant kokybės ir vertės, „Riesling“ išlieka nepilnametis žaidėjas Oregone, nuo 2015 m. Vos 724 hektarai apsodinti - pusė Willamette slėnyje. Tačiau kadangi tokie gamintojai kaip „Brandborg“, „Brooks“, „Chehalem“, „Love & Squalor“, „Paetra“, „Trisaetum“ ir kiti iš savo vynuogių išspaudžia geriausius, tai, be abejo, universaliausias ir išskirtinis baltasis vynas valstijoje.