Viognier (tariama VEE-oh-nyay) yra baltųjų vynuogių veislė, istoriškai auginama Prancūzijoje Ronos slėnis . Pilnas ir aromatingai intensyvus, kartais maišomas su kitomis baltosiomis Ronos veislėmis, pvz. Marsanne ir Roussanne . 

Nors „Viognier“ jau seniai buvo gaminamas kaip atskiri vynai, jis užsitarnavo reputaciją kurdamas vynus, kurie laikomi pernelyg sodriais ir tirštais. Bet tai nebėra tikslu. 

Vyndariai tiek tradiciniuose Viognier namuose, tiek augančiuose regionuose visame pasaulyje vis dažniau keičia scenarijų ir „nuosekliai gamina elegantiškus kūrinius“, sakoma. Anna-Christina Cabrales , Vyno entuziasto degustacijos direktorius ir Ronos gyventojas apžvalgininkas. „Praėjo tie laikai, kai Viognier buvo tiesiog labai storas ir tankus.

Šie vienos veislės buteliai apima daugybę tekstūrų ir aromatų, todėl jie yra idealūs partneriai drąsiai pagardinti patiekalai, tokie kaip Indijos virtuvė, sudėtingi tajų patiekalai ir filipiniečių klasika.

`; }

Karštesnių derlių Viognier vynai dažnai įgauna atogrąžų, imbiero ir prinokusių citrusinių vaisių skonį. Vėsesniu auginimo sezonu Viognier atogrąžų, imbiero ir prinokusių citrusinių vaisių skonis įgauna švelnesnę išraišką. Tokiais atvejais į mišinį taip pat pridedama citrinžolė ir prieskoniai, pavyzdžiui, baltieji pipirai ir šafranas.

Geriausi pavyzdžiai suteikia eterinių, elegantiškų savybių. „Neatsiranda toks jausmas, kad įsmigote į vaisių kokteilio Jell-O dubenį“, – sako ji. „Tai tarsi balerina, kuri šoka per gomurį“.

Nepaisant metų ar regiono, šiuos vynus verta tyrinėti. „Jei žmonės pastaruoju metu negėrė Viognier taurės, turėtų“, – sako Cabralesas. 

Nusprendėme, kad laikas suapvalinti geriausius butelius rinkoje. Nuo Condrieu iki Kalifornijos iki Australijos Edeno slėnio šie Viognier vynai nusipelno vietos jūsų pirkinių sąraše.

E. Guigal, 2020 m. Viognier (Condrieu)

Iš stiklo sklinda tobulai prinokusių geltonų ir baltų persikų, abrikosų, melionų, ananasų ir subtilių baltų gėlių aromatų gausa. Skonis prabangus ir subalansuotas, jame gausu melionų, dehidratuotų ananasų, abrikosų, svarainių, cukruoto imbiero ir ąžuolo prieskonių. Įspūdinga rūgštelė paryškina akmens apdailą ir padeda iš naujo gurkšnoti gomurį. Rūsio pasirinkimas. 96 taškai   —  Anna-Christina Cabrales

79,99 USD Wine.com

Château de Saint Cosme 2020 Viognier (Condrieu)

Geltonųjų persikų viršuje dvelkia baltų gėlių aromatai su šviežių jackfrutų ir smulkinto akmens užuominomis. Sodrus gomurys subalansuotas su sausmedžiu, prinokusia citrina, melionu ir sodriu sūrumu. Elegantiškas santūrumas leidžia pasiekti šį vyną, kad būtų galima nedelsiant mėgautis. 94 taškai —  A.C.

95 USD Wallywine.com

Jeanas-Lucas Colombo 2019 m. Amour De Dieu Viognier (Condrieu)

Vaisiniai prinokusių geltonųjų persikų, gaivaus apelsinų aliejaus, citrinų žievelių, sultingų abrikosų ir šviežio medaus aromatai suteikia puikų nosį. Skonyje jis išlaiko gaivų gaivumą, pasižymi puikiai prinokusių sodo vaisių, citrusinių vaisių žievelės, akmenuoto minerališkumo ir baltųjų pipirų užuominomis. 92 taškai. 92 taškai —  A.C.

101,99 USD Vikonto vynai

Materra Cunat šeimos vynuogynai, 2022 m. Estate Viognier (Oak Knoll rajonas)

Šis glotnus, platus ir gerai subalansuotas vynas yra sodrus ir sodrus, pripildytas Bartlett ir Anjou kriaušių, tačiau po žeme yra traškios obuolių rūgšties. Nors dabar yra skanus, statinėse fermentuotas vynas turi tokią struktūrą, kad galėtų brandinti ir tobulėti bent iki 2028 m. 93 taškai —  Jimas Gordonas

 

34 USD Materra Cunat šeimos vynuogynai

Darioush 2022 Viognier (Napos slėnis)

Šiame sodrame, drąsiame ir burną užpildančiame vyne puikūs skrudinto ąžuolo aromatai susimaišo su subtiliomis sausmedžio ir persikų nektaro natomis. Suapvalinta tekstūra, geras klampumas ir išliekanti apdaila suteikia jo patrauklumo. 92 taškai —  J.M.

65 USD Blackwell's Wine & Spirits

Yalumba 2020 Virgilijus Viognier (Edeno slėnis)

Šis aukščiausios kokybės Viognier iš vyno daryklos, kuri garsiausiai džiaugiasi veisle, prasideda titnagu ir migdolais bei medaus sodo vaisių aromatais. Gomuryje dominuoja Viognier būdingas sodrus pojūtis. Vaisiai ir rūgštingumas yra tylūs, bet išlieka po kelerių metų buteliuko amžiaus. Subtilus, draugiškas maistui ir harmoningas lašas. 92 taškai —  Christina Pikard

48 USD AOC pasirinkimai

---

Daugiau baltojo vyno padengimo

• Kaip gaminamas baltasis vynas? Teoriškai viskas paprasta – realybė sudėtingesnė.
• Nors pagal apibrėžimą vynas gali būti visiškai sausas, jis gali nesijausti sausas. Štai ką iš tikrųjų reiškia terminas „sausas baltas vynas“. .
• Susipažinkite – Albariño , Ispanijos esminis baltasis vynas.
• Net išmintingiausi vyno mėgėjai dažnai nėra tikri, ar baltuosius išlaikys ilgus metus, nerimauja, kaip pasikeis skoniai. Štai kas daro baltąjį vyną tinkamu senėjimui .
• Nors Sicilijos raudonos spalvos sulaukia daugiausia dėmesio, jos naujos kartos sausi, spindintys baltieji – pirmauja vietinės vynuogės – turėtų būti kiekvieno vyno mėgėjo radare.
• Ar baltieji vynai turėtų būti dekantuoti ? Taip, žinoma.

Iš Parduotuvės

Raskite savo vyną namuose

Mūsų vyno taurių pasirinkimas yra geriausias būdas mėgautis subtiliais aromatais ir ryškiais skoniais.

Pirkite visas vyno taures