Nebrangus bordo vynas: 5 buteliai, kuriuos galite išbandyti dabar
Tokios tikrovės, kaip niokojančios pavasario šalnos ir ligų spaudimas, kai kuriose Burgundijos kišenėse sumažino derlių dviženkliu skaičiumi, sluoksniuodamos įtemptus taškus. Pagal Bourgogne Wine Board (BIVB) , 2021 m. buvo nuimta maždaug pusė „įprasto“ derliaus tūrio – šalto pavasario, po kurio sekė šaltas ir drėgnas auginimo sezonas, rezultatas. Išspręskite kitus pasaulio vyno pramonės iššūkius – tiekimo grandinės sutrikimus, pakavimo medžiagų trūkumą ir apribojimus dėl pandemijos – ir stebėkite sudėtingą vyno butelių kainų nustatymo verslą.
Gali atrodyti, kad nėra daug šansų rasti Burgundiją už priimtiną kainą, tačiau smalsumas gali sukelti neįtikėtinų ir autentiškų radinių. Ir nepaisant riboto kiekio, Burgundija ir toliau siūlo aukščiausios kokybės pasirinkimą įvairiomis kainomis. Nors čia yra daugybė „vienaragių“ lobių ir populiarių vintažų, Burgundijos butelių yra kiekvienam.
Regioniniai vynai yra atspirties taškas ieškant prieigos, o maždaug pusė Burgundijos vynų patenka į šią kategoriją. Burgundijoje gyvenantis Stevie Bobès yra vyno profesionalas, gidas ir į vertę orientuoto vyno klubo kuratorius, Vyno ambasadorius . „Dauguma šių pradinio lygio vynų iš bet kurio iš daugiau nei tūkstančio gamintojų suteiks malonumą mėgautis nuostabiais Chardonnay ir Pinot Noir vynų mažesnėmis kainomis“, – sako Bobès. Jis taip pat rekomenduoja vynus iš Maconnais , esantis piečiausioje Burgundijos ruože. Etiketėje ieškokite žodžių „Bourgogne“ arba „Mâcon“. Kartu su šiais terminais gali būti nurodytas geografinis rodiklis arba, pavyzdžiui, Bourgogne Épineuil arba Mâcon Fuissé. Terminas „Burgundija“ yra vertimas ir nėra naudojamas etiketėse.
Po šalnų ir tiekimo grandinės problemų mažas, bet galingas derlius Burgundijoje
Kaimo lygio kategorija taip pat laikoma patrauklia vieta, o Bobès teigia, kad mažiau žinomos vietovės Côte Chalonnaise ir Mâconnais pietuose, arba Didysis Auxerrois ar net Chablis šiaurėje siūlo pažadą. „Tokie vardai kaip Vire-Clesse , Sen Veranas , Montagny arba Vézély, baltiesiems“, – sako jis. „Iranijoje ieškokite raudonųjų ir Givry , Rully ir Merkurijus tiek baltiesiems, tiek raudoniesiems vynams“. Kai kuriuose kaimuose gyvena Premier Cru , kuris bus nurodytas vynuogyno vietos pavadinimu (vadinamu klimatu) etiketėje. Logiška, kad daugeliu atvejų tai padidins kainą.
Kitas būdas mėgautis geriausiais Burgundijos gėrybėmis turint biudžetą – apsvarstyti netikėtas kategorijas. Burgundijos Kremantas baltos ir rožinis putojantis vynas yra pagamintas tradiciniu būdu, o butelių galima įsigyti už mažiau nei 30 USD. Taip pat yra mažai unikalių vynuogių veislių kišeninių sodinimų, kurie suteikia pirkimo galimybių įvairovę. Nedidelė dalis Burgundijos auginimo yra Aligote – gyvybingas ir jaunatviškas baltasis vynas, turintis savo pavadinimą ir šimtmečių istoriją regione.
Pirkdami Burgundijos vyną, atsižvelkite į tai, kad pavadinimas (o ne gamintojas) paprastai yra svarbiausias identifikatorius ir bus ryškiausia etiketės vieta. Jei jūsų dėmesį patraukė konkretus gamintojas, apsvarstykite galimybę ieškoti kito butelio iš jo asortimento, kuris būtų iš pigesnės vietos ar kategorijos. „Regione yra daug vynų, kurie yra prieinami ir orientuoti į vertę, tik laukia, kol bus atrasti ir pasimėgauti“, – sako Bobès.
Buteliai išbandyti
Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; 48 USD, 94 taškai. Les Grands Prétans, pagamintas iš vynmedžių, kurių vidutinis amžius yra 40 metų, ir subrendęs šiek tiek daugiau naujojo ąžuolo nei kiti šio gamintojo Givry išpilstymai, pasižymi ryškiu raudonų vyšnių, slyvų ir aviečių gomurio tankumu ir ištverme. Nors vynas yra intensyviai vaisingas ir saulėtas, jį išgraviruoja žemės, žiedų ir gyvūnų sudėtingumas. Tik artėjant prie piko, jis greičiausiai pagerės iki 2029 m. (Anna Lee C. Iijima ( Pirkite Vivino )
Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassiere Premier Cru 2019 ; 55 USD, 93 taškai. Parfumuotos rožių vandens ir traškių juodųjų slyvų natos pristato šį ryškų, šviežių vaisių pinot noir. Taninų ir sultingų juodųjų vyšnių bei uogų skonio – tai troškulį numalšinantis, iš karto pasiekiamas vynas, pakylėtas kreidinio minerališkumo atspalviu ir švelniu rūgštingumo atspalviu. Šiuo metu piko metu – 2027 m. -ALI
Irancy koplyčios namas „Les Beaux Monts“, 2019 m ; 40 USD, 93 taškai. Atspalvis prinokęs ir sodresnis nei kiti, ne mažiau ryškūs „Pinot Noir“ išpilstymai, Les Beaux Monts siūlo sultingų juodųjų vyšnių ir aviečių skonių, paryškintų rožių žiedlapių ir cukruotų žibuoklių šnabždesiais. Tai sodri, skvarbi šiaurinės Burgundijos karšto derliaus išraiška, įrėminta lanksčiais taninais ir išliekančia dūmine apdaila. Paruoštas dabar, vynas turėtų gerti iki 2029 m. Redaktoriaus pasirinkimas -ARBA ( Pirkite „Wine-Searcher“. )
Domaine de la Renaissance Rully „La Barre“ 2019 m ; 50 USD, 91 taškai. Šis sultingas, burnoje tirpstantis vynas kontrastuoja su traškiais rūgščiųjų vyšnių ir aviečių kąsniais su aštriomis, dūminėmis skrudintų kavos pupelių ir kakavos užuominomis. Tvirtai išlaikomas tvirtų, smulkių kraštų taninų, jaunystėje jis šiek tiek įtemptas, bet turėtų gražiai atsidaryti nuo 2024 m. iki 2027 m. –ALI ( Pirkite „Wine-Searcher“. )
„Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée“ rezervatas „Pinot Noir“, 2019 m ; 23 USD. 90 taškų. Tai šviežių vaisių, lengvai geriamas Pinot Noir, pripildytas įžūlių raudonųjų vyšnių ir aviečių skonių bei prieskonių ir žemės užuominų. Gaivus ir plonas, nepaisant vintažinio karščio, tai struktūrizuotas gurkšnis, kurį supjausto aitrios spanguolių ir kassijos rūgšties hitai. Šiuo metu piko metu – 2025 m. -ALI ( Pirkite „Wine-Searcher“. )
Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas 2022 m. lapkričio mėn Vyno entuziastas žurnalas. Spustelėkite čia užsiprenumeruoti šiandien!
