Neseniai vienas vyno rašytojo kolega manęs paklausė, kiek daug dėmesio skiriu dviem regionams - Toskanai ir Pjemontui, palyginti su likusia Italija. 'Ar galėtumėte pasakyti, kad tai 70 proc., 80 proc., 90 proc.?' jis sąmoningai prodiusavo, visiškai tikėdamasis teigiamo savo iškilusių figūrų patvirtinimo.

Aš atsisakiau būti spaudžiamas atsakymo, bet spėjau: arčiau 50%. Vėliau šiek tiek tyriau „Wine Enthusiast“ duomenų bazėje. 2010 m. Iš viso pateikiau 3249 įvertinimus ir apžvalgas. Iš jų 1 689 atstovavo Toskaną ir Pjemontą - Brunello di Montalcino, Chianti Classico, super toskaniečius, Barolo, Barbaresco, Barbera ir Dolcetto.

Kita pusė atiteko kitiems 18 Italijos regionų - Sicilijai, Sardinijai, Apulijai, Kalabrijai, Bazilikatai, Kampanijai, Lacijui, Abrucams, Molizei, Markei, Emilijai-Romanijai, Umbrijai, Veneto, Ligūrijai, Lombardijai, Trentino Alto Adidžei, Aostos slėniui. ir Friuli Venezia Giulia.

Pusė yra nebloga, turint omenyje vartotojų nuomonę, kuri dažnai sutvirtinama restoranų meniu ir mažmeninės prekybos koridoriuose, kad vaisingi Pjemonto ir Toskanos regionai sudaro svarbiausią „vino Italiano“ daugumą. Likusi dalis, nuo kojų iki pusiasalio viršaus, kartais būna uždengta - tarsi visa tai būtų tik foninis triukšmas.

Tiesa, Toskana ir Pjemontas pateikia tris kartus didesnę istoriją, kokybę ir apimtį. Jų svarbos neįmanoma perdėti. Tačiau rafinuoti vartotojai keičia vyno tendencijas sparčiai, ir pagaliau atėjo laikas mažiau žinomoms teritorijoms užimti dėmesio centre.

Paimkime, pavyzdžiui, Veneto. Tarp Veronos ir Venecijos egzistuoja jaudinanti enologinių galimybių visata, apimanti nuo Amarone (tamsus ir galingas raudonas vynas, pagamintas iš dalinai džiovintų vynuogių) iki Prosecco, lengviausio ir šviečiausių putojančių vynų. Abu naudoja burbuliukus į Prosecco, naudodami vietines vynuoges ir vietinius vyndarystės metodus, pvz., „Amarone“ skirtą „appassimento“ ir metodo Martinoti. Šie du vynai yra nuostabios Italijos enologinės mokyklos įvairovės ir jos didžiulio potencialo pavyzdžiai. „Prosecco“ pastarojo meto augimas yra toks nepermatomas, pranešama, kad gamybos rodikliai tiesiog viršijo šampano rodiklius.

Grynai žurnalistiniu požiūriu, mano mėgstamiausi regionai yra piečiausi regionai, ypač Sicilija, Kalabrija, Bazilikata, Apulija ir Kampanija. Aš einu ten turėdamas vieną istoriją ir grįžtu namo su dar 100. Vos viena diena, praleista vynuogyne Kalabrijos pakraštyje, gali suteikti daugiau paslapčių nei savaitė, praleista bet kur kitur. Dokumentų neturinčios veislės atrandamos nuolat, o dešimtys jų dar nėra registruotos.

Kiti regionai, pavyzdžiui, Ligurija, Romagna, Lombardija, Markė ir Abrucai, gali neturėti kritinės eksporto masės, tačiau kiekvienas iš jų siūlo išskirtines įvairovės kišenes, atspindinčias teritorines tradicijas, virtuves ir asmenybes. Paimkite minkštus vaisinius Sangiovese vynus iš Romagna, kurie taip gerai derinami su naminiais makaronais arba aštriais, sodriais Marche ir Umbrijos raudonaisiais. Umbrijoje esantis Montefalco gamina keletą struktūriškiausių Italijos raudonųjų ir Italijos šiaurės rytai (besidriekiantys nuo Alto Adige iki Friuli) neprilygstami nesugadintoms baltymų aromatinėms savybėms.

Didžioji dalis šio žurnalo apibrėžimo yra tai, ką skiriame kitai Italijos pusei. Aš ką tik grįžau iš Venecijos miesto Valdobbiadene ir Conegliano ir nustebau iš „Consorzio“ sužinojęs, kad mes vieninteliai Amerikos leidiniai kasmet apžvelgiame „Prosecco“ vynus - visą kategoriją nuo didžiausių gamintojų iki mažiausių. Sunku patikėti, turint omenyje, kokie populiarūs šie putojantys vynai šiuo metu.

Valdžios institucijos iš kitų augintojų asociacijų, įskaitant Siciliją, Valpolicella, Apuliją ir Alto Adige, taip pat man pasakė, kad mes esame vienintelis amerikiečių žurnalas, kuris paprašė viso savo regiono mėginių spektro (priešingai nei paimtų prekių ženklų pavyzdžiai).

Tikslas yra užtikrinti, kad šie regionai būtų atstovaujami ne tik mūsų puslapiuose, bet ir jūsų vietinėje vyno parduotuvėje ir restorano vyno sąraše.

Šiais metais Italija švenčia 150-ąsias Italijos susivienijimo metines. Renginiui pagerbti buvo gaminami specialūs vynai (tiek baltos, tiek raudonos spalvos), atstovaujantys 20 vietinių vynuogių mišinių iš 20 Italijos regionų. Tai simbolinis itališko vyno įvairovės ir konkurencingumo įrodymas besikeičiančiame pasaulyje, kur žmonės nori patirti naujų skonių, apimančių kokybės ir kainos spektrą. Aš pakeliu taurę ant kitos pusės, kur yra visas veiksmas.

15 itališko vyno piktogramų