Paruošimo laikas: 1 val. Šaldymo laikas: 30 min. Kepimo laikas: 10 min. Kepimo laikas: 30 min. Bendras laikas: 2 val. 10 min. Porcijos: 6Pereikite prie mitybos faktų

Ingridientai

• 2 puodelis universalūs miltai

  
  
  

• 1 šaukštelis kepimo milteliai

• ¼ šaukštelis druskos

• ½ puodelis šalto sviesto, supjaustyti

  
  
  

• ½ - ⅔ puodelis saltas vanduo

• 2 didelis apvalios raudonos bulvės, nuskustos ir supjaustytos kubeliais (2 puodeliai)

• 12 uncija malta aviena

• 1 puodelis pjaustytas svogūnas (1 didelis)

• 1 gvazdikėlis česnako, malto

• ½ puodelis šaldyti žirniai

• ¼ puodelis pjaustyta šviežia kalendra

• 1 šaukštelis kmynų sėklų

• ½ šaukštelis druskos

• Kukurūzų miltai

• 1 kiaušinis

• 1 šaukštas vandens

• Žaliasis padažas

Kryptys

1. Tešlai vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą į miltų mišinį, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius. Dalį miltų mišinio apšlakstykite 2 šaukštais šalto vandens; švelniai išmeskite šakute. Sudrėkintą tešlą stumkite į dubenėlio šoną. Kartokite miltų mišinio drėkinimą, naudodami 2 šaukštus šalto vandens, kol miltų mišinys sudrėkins. Miltų mišinį suberkite į rutulį, švelniai minkykite, kol susilies. Apvyniokite tešlą į plastikinę plėvelę ir atšaldykite 30 minučių.

2. Tuo tarpu įdarui mažame puode uždengtas bulves virkite verdančiame pasūdytame vandenyje 10–15 minučių arba kol suminkštės; nusausinkite ir atidėkite.

3. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite ėrieną, svogūną ir česnaką, kol ėriena nebebus rausva ir svogūnas suminkštės. Nusausinkite riebalus. Grąžinkite ėrienos mišinį į keptuvę. Įmaišykite virtas bulves, žirnius, kalendrą, kmynų sėklas ir 1/2 šaukštelio druskos. Šildykite per. Atidėti.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Kepimo skardą ištepkite riebalais ir lengvai pabarstykite kukurūzų miltais; atidėti. Mažame dubenyje lengvai suplakite kiaušinį ir 1 šaukštą vandens; atidėti. Padalinkite tešlą į šešias vienodo dydžio dalis. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus kiekvieną dalį susukite į 7 colių apskritimą. Ant kiekvieno tešlos apskritimo apatinės pusės uždėkite 2/3 puodelio įdaro. Sudrėkinkite tešlos apskritimų kraštus kiaušinių mišiniu; užlenkite tešlą ant įdaro. Suspauskite kraštus su šakute, kad užsandarintumėte. Perkelkite pyragus ant paruoštos kepimo skardos. Tešlą tolygiai aptepkite likusiu kiaušinių mišiniu. Kiekvienos tešlos viršuje padarykite nedidelį įpjovą, kad garai galėtų išeiti.

5. Kepkite pyragus 10 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ° F. Kepkite dar 30–35 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros. Patiekite su salsa verde.

Įvertinkite Spausdinti

Mitybos faktai(porcijoje)

526	Kalorijos
30g	Riebalai
46g	Angliavandeniai
17g	Baltymas

Rodyti visą mitybos etiketę Slėpti visą mitybos etiketę

Mitybos faktai
Porcijos pagal receptą 6
Kalorijos 526
% Kasdieninė vertė *
Bendras riebalų kiekis30g	38 %
Sotieji riebalai16 g	80 %
Cholesterolis113 mg	38 %
Natrio558 mg	24 %
Bendras angliavandenių kiekis46g	17 %
Bendras cukrus3g
Baltymas17g	3. 4 %
Vitamino C8,9 mg	10 %
Kalcis101 mg	8 %
Geležis4 mg	22 %
Kalis513 mg	vienuolika%
Riebalų rūgštys, bendras trans1g
Folio rūgštis, iš viso112,9 mcg
Vitaminas B-121,5 mcg
Vitaminas B-60,3 mg

* Dienos vertės % (DV) nurodoma, kiek maisto porcijoje esančios maistinės medžiagos prisideda prie dienos raciono. 2000 kalorijų per dieną sunaudojama bendriems mitybos patarimams.