Aš mačiau vyno pirkimo Amerikoje ateitį. Bus daugiau importuoto vyno ir mažiau naminio vyno (ypač nebrangaus Kalifornijos vyno). Vartotojai norės išleisti šiek tiek daugiau buteliuko. Ar bent jau vyno gamintojai to tikisi.

Pažvelgiau į šį krištolo rutulį, kurį suteikė Robo McMillanas, vykdomasis viceprezidentas ir Silicio slėnio banko vyno padalinio įkūrėjas, skolintojas Kalifornijos vyno pramonei. Kiekvienais metais jis užburia ateitį ir į savo vyno pramonės pranešimą įtraukia kelis pokštus. Šiais metais ataskaita mums primena, kad vynas yra žemės ūkio produktas, o ne tik prekių ženklų, parduotuvių lentynų ir rinkodaros vartotojų krepšelis.

Mūsų kintančių pirkimo modelių raktai yra oras ir daugelio naujų vynuogynų trūkumas Kalifornijoje. Dėl nedidelio derliaus ten trūksta vynuogių ir vyno. Nuolaidos, sukauptos giliausiais recesijos metais, atsargos jau pateko į mūsų akinius.

Balandžio mėn. Napos apskrities žemės ūkio komisaras Dave'as Whitmeris pranešė, kad 2011 m. Vynuogių derlius, palyginti su 2010 m., Sumažėjo 10,5%. Visoje šalyje buvo paveikta kiekviena veislė, išskyrus Syrah ir Merlot. Šalyje ryškios dėmės yra Oregonas ir Vašingtonas, kur yra naujas plotas ir nėra toks brangus kaip Kalifornijoje.

„Dabar vartotojas turi nuspręsti, ar jis mėgsta geresnės kokybės vyną, ar pigesnę kainą“, - sako McMillanas. „Tai pajus vartotojui botagą“.

Kitas tikėtinas rezultatas yra tas, kad vidaus gamybos trūkumą kompensuos importuotas vynas. McMillanas mano, kad Europos šalys, kurių euras silpsta, gali tinkamai užpildyti spragą ir taurę. Kaip didžiausią naudą gaunančias šalis jis nurodo Prancūziją, Italiją, Ispaniją ir Portugaliją.

Asmeniškai aš labai patenkintas šiuo scenarijumi. Šių šalių vynai akivaizdžiai užima vietą prie mano stalo. Beveik kiekviename „Wine Enthusiast“ numeryje primenu, kad daugelis Europos importuojamų produktų yra draugiški maistui ir yra labai vertingi.

Taip pat galiu pasakyti, kad nors Kalifornijos gamintojai (kalbu apie tuos prekės ženklus, pažymėtus plačiuoju Kalifornijos ženklu) gali manipuliuoti savo mišiniais, daugumai Europos gamintojų tai padaryti yra sunkiau.

Elzaso „Pinot Blanc“ gali būti tik iš Elzaso ir „Pinot Blanc“. Parduodant butelį už 14 USD, jo kokybė gali pasikeisti tik derliaus metu, o ne pridedant pigesnio vyno iš kitos vietos. Dėl tokio sukčiavimo 1900-ųjų pradžioje Europoje egzistuoja tokia griežta apeliacijų sistema.

USDA 2011 m. Metinė GAIN ataskaita apie vyną Europos Sąjungoje buvo paskelbta likus mėnesiui iki McMillano ataskaitos. JAV jau yra pirmaujanti eksporto rinka 27 ES. šalyse ir yra rekordiškai didėjanti. Beveik vienas iš keturių iš ES eksportuotų butelių. eina į JAV

Pardavimams pereinant prie dar daugiau importuotų vynų, jie greičiausiai dar labiau įtvirtins JAV kaip didžiausią vyno rinką pasaulyje. Prognozuojama, kad 2012 m. Vyno pardavimai padidės 7–11%, teigiama Silicio slėnio banko pranešime.

Remiantis visomis šiomis prognozėmis, čia yra mano krištolo kamuolys.

Jei amerikiečių vartotojų skonis yra panašus į mano pačių skonį, mes mėgausimės Provanso rožėmis žiūrėdami Londone vykusias vasaros olimpines žaidynes kartu su taure ar dviem tų pašėlusių, skaniai gaivinančių austriškų Grüners ir Alsace Muscats. Su kepsnine: sotus portugališkas raudonas, ispaniškas Tempranillo ar bet kokios formos „Grenache“.

Trumpėjant dienoms, raudonieji tampa vis rimtesni. Be abejo, bus atstovaujama Italijai, taip pat „Pinot Noir“ iš Burgundijos, o vertingai - „Langedoc“ mėsingiems raudoniesiems ir nebrangiai kainuojančio „Bordeaux“ vertė.

Bėgimas kaip leitmotyvas bus putojantis vynas. Nesvarbu, ar šampanas ar „Crémant“ iš Burgundijos, ar Luaros ar Elzaso, ar Italijos „Prosecco“, ar „Cava“ iš Ispanijos, perfrazuojant madam Bollinger, nėra laiko, kai keli burbuliukai nėra laukiami.

Aš manau, kad mes turime būti pasirengę išeiti iš savo komforto zonos gerdami vyną. Prekės ženklai gali būti naudingi pagrindiniai akmenys, kai kyla bent menkiausia abejonė. Tačiau jie niekada neturėtų būti vienintelė galimybė. Savo plačiu vynų asortimentu Europa yra naujų patirčių vieta.

Taigi, kai Europos valiuta girgžda ir mes subalansuojame atostogas, rinkimus ir paprastą realybę, galiausiai manau, kad mano pasirinkimas - ar bent jau kai kurie iš jų - bus jūsų pasirinkimas. Tai ateitis, 2012 m.