Jūsų oficialus kalėdinio vyno derinimo vadovas
Kalbant apie šventes, niekada nėra vieno gėrimo plano, kuris tiktų visiems. Daugelis iš mūsų švenčių sezoną pažymės elektrine žaluma Grinch kokteilis spygliuota meliono skonio Midori. Kiti patrauks link mėtų Kokteilis „Tai nuostabus gyvenimas“. gydytas airišku kreminiu likeriu. Dar daugiau rinksis prieskoniais kvepiančius akvavitas , arba aksominis karšto sviesto romo . Bet mums, virtuvės mėgėjams, kurie savo Kalėdų meniu planuoja nuo liepos mėnesio? Vynas, o ypač tinkamas vynas, tinkantis su maistu, yra žaidimo pavadinimas.
Ką mes tikrai valgome ir geriame šį atostogų sezoną
Tai ne visada lengva lygtis. Koks yra tinkamas išpilstymas prie blizgančio kumpio, apipilto Porto padažu ir saldžiųjų vyšnių konservų? Arba vyno, kuris apakina kartu su lėkšte sūrios bakalos, dar vadinamos druskoje džiovinta menke?
Niekada nebijokite, mes pasitelkėme Vyno entuziastų degustacijos skyriaus ekspertus, kad išpilstytų butelius, kurie privers dainuoti bet kurį iš šių fantastiškų Kalėdoms paruoštų patiekalų.
Geriausias kumpio vynas: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum)
92 taškų vyno entuziastas
Keletas patiekalų žavi kaip įspūdingas kumpio akcentas. Kumpis, įdarytas džiovintomis slyvomis ir obuoliais atlieka triuką; jis patiekiamas su saldžiarūgščiu padažu, kuriame sodrios keptuvės sultys susimaišo su gelsvaisiais porto ir lipniais vyšnių konservais. Patiekite kartu su šia vidutinio ir sodriai raudona spalva, kuri suteikia koncentruotą prinokusios tamsios slyvos, juodųjų serbentų ir priemolio užuominą.
31 USD Vyno ieškotojas
Geriausias vynas Turkijai: Tablas Creek 2021 Patelin of Tablas Red (Paso Roblesas)
94 taškų vyno entuziastas
Kumpis ne tavo dalykas? Pagrindiniam patiekalui rinkitės Romo sviesto šlakuota Turkija , kuris yra aplietas saldžiu, prieskoniais pagardintu romo-sviesto glaistu, kuriam tiesiog neįmanoma atsispirti. Jis puikiai dera su šiuo lengvai mėgaujamu, bet sudėtingu Ronos stiliaus raudonu mišiniu, pasižyminčiu traškiais slyvų ir vaisių skoniais.
28 USD wine.comGeriausias vynas „Rack of Lamb“: „Bodegas Muriel“, 2016 m. „Fincas de la Villa Reserva“ (Rioja)
93 taškų vyno entuziastas
Žinoma, kas pasakys, kad turite pasirinkti tik vieną puikų patiekalą? Mūsų Orkaitėje kepta ėrienos lentynėlė su Gremolata skrudinta ant šviežių čiobrelių ir rozmarinų guolio – tai elegantiškas reikalas. Tarp kąsnių gurkšnokite šį tamsaus rubino atspalvio išpilstymą, kuris suteikia gervuogių, juodųjų vyšnių, aniseto, mentolio ir žibuoklės skonių ir tvirto tanino pagrindo.
19 USD wine.comGeriausias sūrios menkės troškinio vynas: Alexakis 2020 Assyrtiko (Kreta)
90 taškų vyno entuziastas
Dalyvaujant Septynių žuvų šventė ? Galbūt įtraukite į meniu itališką linksnį Druskos menkės troškinys , išvirtas į sodrų, aštrų ragu ir patiekiamas ant itin kreminės polentos. Jis šaukiasi šio tekstūruoto ir blizgaus Kretos išpilstymo, kuris perteikia subalansuotas citrusinių vaisių ir melionų natas.
15 USD VivinoGeriausias vynas keptai visai žuviai: Napa Cellars 2021 Chardonnay (Napos apygarda)
91 taško vyno entuziastas
Negalite suklysti su paprastu Visa kepta žuvis su žolelėmis įtrinti alyvuogių aliejumi ir įdaryti iki žiaunų aštraus česnako. Tai puikus priedas prie šio sodraus, sodraus skonio Chardonnay, kuris pasižymi švelniu rūgštumu ir gausiais sviesto, vanilės ir muskato riešutų akcentais.
20 USD wine.comGeriausias Briuselio kopūstų vynas: The Eyrie Vineyards 2020 Estate Pinot Gris (Dundee Hills)
92 taškų vyno entuziastas
Manote, kad nemėgstate karčiųjų žalumynų? Išbandykite šventei tinkamus, sviestu glazūruotus Briuselio kopūstai su Radicchio ir grįžk pas mus. Su šiuo išskirtiniu Pinot Gris, kuris po lietaus kupinas stulbinančio titnago, žolelių ir dirvožemio aromato, ji taps neįtikėtina svajonių komanda.
28 USD VivinoGeriausias kriaušių ir pastarnokų vynas: Domaine Laporte 2021 „Angelų žemė“ (Sancerre)
91 taško vyno entuziastas
Nepatenkinkite įprastu bulvių gratinu. Sumaišykite dalykus su karštu, burbuliuojančiu Kriaušių ir pastarnokų gratinas maudytis grietinėlėje ir svieste. Nesijaudinkite, tai vis tiek laikoma daržove. (Ar tai atostogos, gerai?) Derinkite su šiuo rūgštingumu pasižyminčiu Sauvignon Blanc, kuris puikiai skleidžia šiltų obuolių ir kriaušių skonį.
18 USD Vyno ieškotojasGeriausias vynas miežių ir sviesto skvošo salotoms: Anselmo Mendesas, 2021 m. „Old Walls“ Alvarinho Alvarinho („Vinho Verde“)
92 taškų vyno entuziastas
Palengvinkite (bet ne per daug) naudodami šią granatų melasą Miežių ir riešutų skvošo salotos pabarstytas skrudintais pekano riešutais, džiovintomis vyšniomis, raudonaisiais svogūnais ir šalavijais. Tai pakankamai sotus, kad atsispirtų šiam tankiam Minho slėnio vynui, kuris, be didelio rūgštingumo ir ryškių vaisių, taip pat suteikia gilų sodrumą.
20 USD Wired For WineGeriausias vynas viskio moliūgų pyragui: Seppeltsfield NV už Grand Tawny Red (Australija)
94 taškų vyno entuziastas
Mes desertų teritorijoje, žmonės! Sunku ginčytis Viskio moliūgų pyragas su tamsiu klevų sirupu ir skystu dūmu, todėl net nebandykite. Puikiai dera su šiuo australišku „Para Grand Tawny“, kuris, be malonaus rūgštumo gomuryje, užburia dulkėtų bibliotekos knygų ir odinių fotelių aromatus (užtikriname jus – geri dalykai), taip pat keptų razinų, melasos, kavos pupelių ir šiltų prieskonių. .
40 USD Vyno ieškotojasGeriausias vynas lazdyno riešutų sausainiams: Volpaia 2015 Vin Santo del Chianti Classico
93 taškų vyno entuziastas
Nepamirškite Kalėdų Seneliui palikti keletą sausainių. Lengvi pusmėnulio slapukai , supakuota su maltais lazdyno riešutais ir apibarstyta konditerių cukraus antklode, galbūt? Be to, nepamirškite palikti dideliam vyrui stiklinės ko nors gražaus, pavyzdžiui, šio balto Trebbiano-Malvasia mišinio. Su saldžiomis marcipanų ir akacijų medaus natomis jis suteikia klevų sirupo, prinokusių abrikosų ir vanilės aromatų.
69 USD VivinoKodėl turėtumėte mumis pasitikėti
Visus čia pateiktus produktus nepriklausomai atrenka mūsų komanda, kurią sudaro patyrę rašytojai ir vyno degustatoriai, o juos prižiūri „Wine Enthusiast“ būstinės redakcijos profesionalai. Visi įvertinimai ir apžvalgos atliekamos aklai kontroliuojamoje aplinkoje ir atspindi mūsų 100 balų skalės parametrus. Vyno entuziastas nepriima mokėjimų už produkto peržiūrą, nors galime uždirbti komisinių už pirkinius, įsigytus naudojant nuorodas šioje svetainėje. Kainos buvo tikslios paskelbimo metu.
Mes Rekomenduoti:
