Kai pradėjau Vyno tyrinėtojai 2014 m. tikslas buvo aplankyti ir užfiksuoti kiekvieną vyno gamybos šalį pasaulyje - to niekas dar nebuvo padaręs. Aštuoniasdešimt procentų tautų, gaminančių vyną, yra vos pažįstamos visuomenei, o tai reiškia, kad didžiąją vyno pasaulio dalį vis dar turi patirti nuotykių mėgėjai.

Baigęs vyno ir stipriųjų gėrimų verslo magistro laipsnį ir magistro laipsnį INSEEC vyno ir stipriųjų gėrimų institutas Bordo mieste, Prancūzijoje, įsitaisiau kaip eksporto direktorius Ronos slėnio vyninėje. Tačiau klajonės ir šioks toks beprotiškumas mane išnaudojo, ir aš išėjau kurti „Vyno tyrinėtojų“.

Per ketverius metus Vyno tyrinėtojų projektas aplankė 88 šalis ir daugiau nei 500 vyno daryklų, kuriose ragavome daugiau nei 5000 vynų. Siekdami paslėptų nežinomų vyno regionų lobių, mes įveikėme daugiau nei 236 000 mylių ir nuvažiavome beveik 10 kartų daugiau žemės rutulio.

Kelionė po Soavita, Madagaskaro vynuogynus / Ludovic Pollet nuotr

Kaip keliauti vyno šalyje pragyvenimui

Pirmasis žingsnis buvo rasti partnerius, kurie padėtų finansuoti planą. Paieškos užtruko beveik dvejus metus. Keista, kad daug palaikymo sulaukė ne vyno pramonės įmonės. Viena didžiausių pasaulio transporto kompanijų „DB Schenker“ pamatė galimybę pranešti apie savo gebėjimą išsiųsti butelius iš visų vyno gamybos šalių planetoje. Tuo tarpu automobilių gamintojas „Pilote“ sukūrė visiškai įrengtą 23 metrų ilgio kemperį, kurio gale buvo papuoštas mūsų logotipas ir didelis žemėlapis. Tuo mikroautobusu apkeliavome 42 šalis, Europą ir Kaukazą.

Po finansavimo antras žingsnis buvo įtikinti savo vidurinės mokyklos draugą fotografą Ludovic Pollet , prisijungti prie manęs.

Pirmoji mūsų kelionė prasidėjo Afrikoje. Tai buvo sunkiausia mūsų nuotykio atkarpa, tačiau ji taip pat pasirodė kaip vienas naudingiausių uždavinių. Tris mėnesius buvome kelyje. Niekas mūsų nepažinojo ir beveik neturėjome informacijos apie daugumą aplankytų šalių.

Domaine d'Assiami, Gabonas / Brice Garcin nuotr

Mes ištyrėme Namibijos vyno kultūrą. Ten aptikome dykumos viduryje esančias vynines Syrah ir Kolumbardas . Zimbabvėje vynuogynas, pasodintas 600 ha (1483 arų) safario parko viduryje, buvo apgyvendintas laukinių gyvūnų, tokių kaip žirafos, zebrai ir stumbrai.

Etiopija, šalis, kuri dažniausiai nesusijusi su vynu, turėjo beprotiškų gamintojų, kurie augo „Cabernet Sauvignon“ , Syrah ir Chenin Blanc nuo 5250 pėdų virš jūros lygio esančių sklypų. Kenijoje atradome paslėptas vynines ir vynuoges, kurios išaugo iš Didžiojo Rifto slėnio vulkaninių dirvožemių. Mikroautobusu, išsinuomotais automobiliais ir proginiu lėktuvu keliavome į Madagaskarą, Tanzaniją ir Egiptą.

(„Pro“ patarimas: jei kada nuspręsite apžiūrėti Madagaskaro vyno šalį, skirkite daug laiko, kad galėtumėte važiuoti keliais blogiausiais keliais. Mūsų atveju šešios valandos automobilio, kad nuvažiuotumėte mažiau nei 100 mylių.)

Kelionė Grover Zampa vynuogynuose, Indija / Nuotrauka mandagumo Vyno tyrinėtojai

Geriausias būdas paragauti daugiau nei 5000 vynų

Mes sukūrėme metodinį vyno gamyklų paskyrimo ritualą. Pirma, vynuogynų ir įrenginių aplankymas. Toliau - interviu su savininku, vyndariu ar vynuogininku. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - vyno degustacija. Ludovičius visada buvo šalia manęs su dviem „Canon“ fotoaparatais.

Mūsų politika yra aplankyti tik vieną vyninę per dieną, kad iš tikrųjų pajustumėte vietą. Pakeliui miegojome pačiose mažai tikėtinose vietose: pilyje Belgijoje, trobelėje Kanados miškuose, prabangiame viešbutyje Bulgarija , ir jurta Kazachstane.

Privati ​​degustacija Ayia Mavri vyninėje, Kipre / Manon Perramond nuotr

Mes aplankėme 22 šalis per metus, vidutiniškai maždaug po vieną šalį kas pustrečios savaitės. Maksimalus leistinas laikas kelyje iš karto yra trys mėnesiai, o tai leidžia mums grįžti į Prancūziją, pasikrauti jėgų, susivienyti su draugais ir šeima ir pasiruošti kitam etapui. Pernai vedžiau, o sausį tapau tėvu. Tik su žmonos ir šeimos palaikymu šį maratoną pavyko pasiekti.

2015 m., Po dvejų metų kelyje ir apžiūrėjus maždaug 40 šalių, Ludovicas paliko projektą. Laimei, trys draugai fotografai, Manonas Perramondas , Quentinas Huriezas ir Timothé Renaud , atėjo į laivą, ir projektas išaugo.

2017 metais susipažinau Brice Garcin , paskutinis vyno tyrinėtojų bendradarbis, kuris į mūsų arsenalą įtraukė droną ir „Steadicam“. Su juo sukūrėme 10 serijų vyno dokumentinių filmų seriją prancūzų ir anglų kalbomis, kurią planuojama rasti „YouTube“ rugsėjo mėnesį.

Kairėje: Lundo Vingårdo, Norvegijos, vynuogynų tyrinėjimas Brice Garcin nuotr. / Dešinėje: Chereso degustacija „Bodegas Hidalgo La Gitana“. Quentin Huriez nuotrauka

Visame pasaulyje galima atrasti tiek daug grynuolių. Nuo Švedijos su baltaisiais „Solaris“ vynais iki Patagonijos su puikiu „Pinot Noir“. Kolumbija nustebino savo „Riesling“, kaip ir Tailandas su putojančiu „Chenin Blanc“. Nesvarbu, ar tai Alžyras, Azerbaidžanas ar net Dominikos Respublika, savo akimis mačiau, kad gerus vynus galima gaminti beveik visur.

Iš kur vynas iš tikrųjų atsiranda?

Gaudami žemės plotą be labai finansuojamų viešųjų ryšių mašinų, mes sutikome tikrus žmones, kurie savo siela gamino vynus. Galų gale emocijos yra svarbiausia vyno dalis. Po visų mano tyrimų vis dar jaučiasi toks gražus jausmas, kad esu pradedantysis, nes vyno pasaulis yra begalinė žaidimų aikštelė, kuri nepaliauja stebinti.

„GranMonte“ vynuogynas ir vyninė, Tailandas / Nuotrauka mandagumo Vyno tyrinėtojai

Vyno radiniai iš viso pasaulio

Vietinė veislė, kurią reikia išbandyti: Arena , gimtoji juoda vynuogė iš Armėnijos. Jis kruopščiai auginamas ir sendinamas amforose. Rezultatas įspūdingas.

Būtina aplankyti staigmena: Atogrąžų Tailandas nepaiso klasikinės vynuogininkystės dėsnių. Mes su žmona tarnavome „GranMonte Crémant Extra Brut“ iš Tailando per mūsų vestuves 2018 m.

Vyninė, kurią mes mėgstame: Palestinoje, Filokalija vyno darykla yra unikalus Sari Khoury inicijuotas projektas, skirtas saugoti vietos paveldą. Jie jau nustatė 23 vietines vynuogių veisles.

„Picture Perfect“ vynuogynai: Okoa įlanka Dominikos Respublikoje yra viena iš vienintelių vyninių Karibų jūroje. Jis atsiveria į jūrą ir smėlio paplūdimius.

Vyno gamybos rojus: Tasmanija , vienintelė salos valstybė Australija , yra patrauklus ir intriguojantis vyno regionas. Dėl vėsaus klimato jis puikiai tinka Pinot Noir, Chardonnay ir Riesling.

Kitas mūsų sąraše: Sirija ir Venesuela yra vienintelės dvi paskirties vietos, kurių trūksta projekto medžioklės lentoje. Šiuo metu vyninių savininkų laikomi „nestabiliais“, kantriai laukiame progos aplankyti abi šalis.

Redagavo Mike'as DeSimone'as ir Jeffas Jenssenas.