Kai Vokietija įsiteisėjo Reinheitsgebot alaus grynumo įstatymas - nutarimas, kuriuo aludariams buvo nurodyta alaus gamyboje naudoti tik vandenį, miežius ir apynius, - 1516 m. Vargu ar kas nors įsivaizdavo, kad tai paskatins ilgalaikę alaus šventės tradiciją: perlų karolius. Iki to laiko vokiečių kepėjai šimtmečius gamino kaltinius.

„Kai alus vis labiau populiarėjo, kepėjai suprato, kad turi visus ingredientus alui ir duonai gaminti“, - sako JAV Vokietijos alaus daryklos konsultantas Markas Strattonas. Veltins . „Taigi, kepėjai Vokietijoje, ypač Bavarijoje, pradėjo gaminti alų kartu su perlais. Čia susiklostė dviejų dalykų santuoka “.

Šie trys ingredientai tarp aludarių vienuolių tapo žinomi kaip „šventoji alaus trejybė“. Trejybę jie matė perliuose, kur kiekviena skylė atspindėjo vieną garsaus religinio atitikmens ingredientą ir vieną aspektą. Norėdami išlaikyti tą šventą trejybę širdyje, XVI amžiaus aludariai vienuoliai suverdavo perkus ir nešiojo juos ant kaklo.

Pretzel karoliai nuėjo ilgą kelią. Kiek prisimena Strattonas, scenos karoliai buvo scenoje „Oktoberfest“ Vokietijoje. Jie yra įprastas vaizdas tokiuose JAV alaus renginiuose, kaip Didysis Amerikos alaus festivalis , „Great Lakes Brew Fest“ ir Puikus Vidurio Vakarų skonis . Ten kaltiniai reiškia ne garbinimą, o gomurio valymo priemones.

„Alaus festivalyje jūs pirmiausia pasirenkate norimą alų“, - sako „Megermult“ organizatorius Megas Schultzas. SIPtemberfest . „Jūs galite turėti šį didelį šokoladinį avižų dribsnį, tada norėsite pereiti ir išbandyti subtilų Pilsner. Na, jums reikės kažko tarp jų, kad galėtumėte jų paragauti “.

Ankstyvieji karoliai buvo paprasti, masinės gamybos kaladėlės ant virvelės. Dabar festivalio lankytojai išbando kitus karolius vis kūrybiškesniais pareiškimais.

„Alus yra maisto meno pasaulio dalis“, - sako buvusi alaus gamintojų asociacijos, vykdančios Didžiojo Amerikos alaus festivalį, amatininkų alaus programos direktorė Julia Herz. „Maistas yra pats menas įvairiais pavidalais, o perlų karoliai yra puikus meno ir maisto suartėjimas labai linksma forma.“

Didysis Amerikos alaus festivalis 2019, Denveris, Koloradas / Nuotrauka sutinkama su Didžiojo Amerikos alaus festivaliu

Pretzel karoliai mėgėjai sėdi trijose skirtingose ​​socialinėse stovyklose. Pirmieji yra išraiškingi žmonės, kurie ieško gero laiko. Jie linkę ant kaklo turėti tikrą maisto prekių parduotuvę - meistriškai suplanuotus kaltinius su sūriu, dešra , picos gabaliukus ar net visus „Lunchables“. Kuo didesnis ir įmantresnis kaklo papuošalas, tuo labiau mėgstate ir alų, ir vakarėlį.

Tai gali netgi virsti a unikalus poravimosi ritualas , kur žmonės gali bandyti pritraukti partnerį vis ryškesniais karoliais.

Kitą grupę Schultzas vadina „rimtais alaus misijos žmonėmis“. Jie atvyksta su alaus, kurį galima paragauti festivalyje, sąrašu ir griežtu planu. 'Jie čia alaus, o karoliai yra tik priemonė tuo tikslu pasiekti', - sako ji.

Kai kurie iš šių dalyvių, sako Strattonas, yra alaus gildijų ir grupių dalis. Jie naudoja medalius, kurie reprezentuoja jų organizaciją, kad būtų galima atskirti kaltinius ant karolių.

O trečia grupė? Žmonės, kurie apskritai nenešioja karolių karolių. Tiesą sakant, jie jų aktyviai nekenčia. 2014 m Pirmiausia mes vaišinamės rašytojas Aaronas Goldfarbas sako, kad karoliai iš karolių yra būdas ID visi bozos . “ Graham Averill sutiko Įklijuoti , kai jis palygino dėvėtojus su „ketverių metų mergaitėmis su tomis saldainių apyrankėmis ir ledinukų žiedais“.

Schultzo nuomonė? Neapykantos slapta pavydi, nes per daug bijo nešioti savo karolius.

Nepaisant to, ar jie naudojami kaip gėrimas, mados aksesuaras ar tapatybės šaltinis, kaklo papuošalai išlieka stebėtinai funkcionalia alaus festivalio kultūros dalimi.

„Vidutinis gurkšnių tarp įkandimų būdas yra geras būdas atlikti atsakingą ir malonų įvertinimą“, - sako Herzas. 'Ir bet kuriuo metu, kai matai ką nors nešiojantį perlų karolius, tikriausiai jie yra velniškai geros nuotaikos'