Ar tu auginti braškes , paimti krepšelį ūkininkų turguje ar apsipirkti bakalėjos parduotuvėje, mažai kas gali įveikti saldų tobulai prinokusių braškių skonį. Be to, kaip ir visų uogų, braškių gyvenimo trukmė gali būti labai trumpa. Taigi turėdami tai omenyje, pasinaudojome „Test Kitchen“ ekspertais, kad padėtų mums sukurti geriausią vadovą, kaip laikyti braškes šaldytuve, kad jos būtų kuo šviežesnės. Tada dalijamės patarimais ir griaunančiais mitus. Be to, atskleisime, kaip laikyti braškes, jei norėsite jas naudoti daugiau nei po savaitės.

Kaip laikyti braškes šaldytuve

Daugelis uogų laikymo vadovų, kuriuos rasite internete, dalijasi patarimais, kaip valyti ir laikyti braškes bei kaip laikyti supjaustytas braškes. Bet mes baigsime: tai nėra geriausia jūsų strategija, jei ieškote būdų, kaip kuo ilgiau išlaikyti savo uogas gražias.

Mes nustatėme, kad braškes geriausia laikyti neplautas ir sveikas, kol būsite pasiruošę jas naudoti, pataria Lynn Blanchard. Geresni namai ir sodai Bandymo virtuvės direktorius . Prieš laikant uogas svarbu neplauti. Jie linkę sugerti vandenį, o tai sutrumpina jų galiojimo laiką.

Uogų įmonė Driscoll's pakartoja šią nuotaiką ir rekomenduoja uogas laikyti kuo sausesnes, kaip ir laikant šaldytuve. Laikykite uogas pirktame inde arba popieriniu rankšluosčiu perkelkite sausas uogas į negilią saugyklą. Ant viršaus vienu sluoksniu išbarstykite džiovintas uogas. Uždenkite dangčiu ir padėkite ant lentynos šaldytuve, siūlo Blanchard.

Bandymo virtuvės patarimas: Jei norite, kad jūsų šviežių uogų gyvavimo laikas būtų dar kelias dienas, naudokite Mason stiklainius, jei jų turite, sako Blanchard. Atrodo, kad stiklainio sandarumas leidžia braškes šiek tiek ilgiau išlaikyti šviežias. Štai kaip laikyti braškes „Mason“ stiklainiuose: nusausinkite uogas, jei liko drėgmės, tada švelniai įmeskite jas į „Mason“ stiklainį. Uždėkite dangtį ir pasukite, kad sandariai užsidarytų. Padėkite ant lentynos šaldytuvo viduje.

Priklausomai nuo įsigytų braškių šviežumo (kuris yra didžiausias veiksnys, nulemiantis, kiek laiko jūsų uogos išlieka šviežios), jos paprastai yra geriausios per 3 dienas, kai laikomos šaldytuve negiliame inde. Bet aš juos laikiau iki vienos savaitės stikliniame inde, patvirtina Blanchard.

Norėdami padidinti skonį, išimkite braškių talpyklą iš šaldytuvo valandą ar dvi prieš planuodami jas valgyti; „Driscoll“ vaisių ekspertai priduria, kad braškės dažniausiai skaniausios kambario temperatūroje arba šalia jos. Prieš pat planuodami valgyti ar naudoti vaisius pagal braškių receptą, nuplaukite uogas po vėsiu vandeniu, tada peiliu atsargiai pašalinkite lapus ir stiebus. Supjaustykite kaip norite ir mėgaukitės.

Susijęs: 26 saldžių braškių desertų receptai, puikiai tinkantys vasarai

Patarimai, kaip tinkamai laikyti braškes, kad jos ilgiau išliktų šviežios

Matėme daugybę socialinių tinklų vaizdo įrašų, kuriuose žadama, kad kūrėjas turi paslaptį, kaip laikyti braškes šaldytuve, kad jos išsilaikytų kelias savaites. Nereikia visko perkomplikuoti!

Kai ruošiatės laikyti braškes 101, norėjome pasidalinti dar keliomis geriausios praktikos pavyzdžiais, kad išsiaiškintume:

Rinkis išmintingai.Kaip minėjome, didžiausias jūsų uogų gyvavimo trukmę lemiantis veiksnys yra šviežumas jas perkant ar skinant. Rinkdamiesi braškes atkreipkite dėmesį į tvirtus, ryškios spalvos vaisius. Žalios viršūnės taip pat rodo šviežumą; Venkite braškių tamsios spalvos ir susitraukusių viršūnių, pataria Blanchard.Praleiskite acto plovimą.Vienas populiarus internetinis įsilaužimas skatina uogas nuplauti 3 puodelių vandens ir 1 puodelio sidro acto mišiniu, tada naudojant salotų suktuko krepšį, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmę. Nors gerai, kad nuplautas uogas būtų kuo ilgiau šviežios, jei norite jomis užkandžiauti tiesiai iš šaldytuvo, vis tiek paaukosite galiojimo laiką, jei laikysite jas po skalavimo, sako Blanchard. Kadangi jie laikomi ilgiau neplaunami, acto plovimo nerekomenduočiau.Išsaugokite stiebus.Leisdami stiebams ir lapams išlikti nepažeistiems, apsaugosite uogų minkštimą ir pailginsite jų laikymo laiką.Nuimkite visas sugedusias braškes.Blanchard sako, kad „blogų“ braškių ar jau pasibaigusių braškių požymiai yra minkštėjanti tekstūra, susitraukusi išvaizda ir pelėsis. Jei ant vienos uogos pastebėjote nedidelį pelėsio kiekį, pašalinkite ir išmeskite tą uogą ir visas, kurios su ja tiesiogiai lietė. Kitas uogas prieš naudojimą gerai nuplaukite.

Kaip laikyti šviežias braškes ilgiau nei vieną savaitę

Kaip ir avietės, mėlynės ir gervuogės, braškės gerai užšąla. Atlikite šiuos veiksmus, kaip laikyti braškes šaldiklyje, kad šaldiklis nesudegtų, ir išsaugoti jas iki vienerių metų, kad galėtumėte naudoti kokteiliams, pyragų ir pyragų receptams, bandelių tešlai, vasariškiems gėrimams ir desertiniams padažams gaminti.

Skaitykite daugiau lauko pramogų numeryje su Mindy Kalingar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti