Kaip laikyti agurkus, kad jie išliktų švieži ir traškūs
Sezoniniai vasariniai agurkai yra traškūs, šiek tiek saldūs ir puikiai tinka viskam – nuo salotų iki sumuštinių. Galite juos marinuoti, marinuoti, mėtyti į grūdų dubenėlius arba pasigaminti aštrų agurkų kimchi. Tinkamai laikomi agurkai šaldytuve gali išsilaikyti iki savaitės. Perskaitykite mūsų geriausius agurkų laikymo patarimus, kaip prailginti šviežių agurkų gyvavimo laiką, įskaitant patarimus, kaip išsirinkti šviežiausius agurkus rinkoje. Galų gale, nėra nieko blogiau, kaip daržovių dėžėje rasti minkštų, gleivingų agurkų.
12 geriausių 2024 m. maisto laikymo talpyklų, kad jūsų pietūs ir maisto likučiai būtų švieži
Kaip išsirinkti agurkus
Siekiant užtikrinti, kad agurkai būtų kuo geriau išnaudoti, svarbu žinoti, ko ieškote kiekvienoje šviežioje daržovėje. Čia yra sąrašas, į ką reikia atsižvelgti perkant agurkus:
- Agurkų spalva turi būti nuo vidutinio iki tamsiai žalios.
- Agurkai turi būti tvirti, be minkštų dėmių, sumuštos minkštimo ar raukšlių.
- Neturi būti jokių dėmių, balto pelėsio ar geltonos dėmės , nes tai gali rodyti puvimą arba tai, kad agurkas per daug prinokęs ir ant puvimo ribos.
- Šviežias agurkas bus gana bekvapis. Jei jis skleidžia kvapą, jis gali būti per daug subrendęs.
- Agurkai neturėtų jaustis išpūsti ar sunkūs, tarsi būtų pilni vandens.
Jasonas Donnelly
Kaip paruošti agurkus saugojimui
Pagal Maisto ir vaistų administracija (FDA) Federaliniai sveikatos pareigūnai apskaičiavo, kad beveik 48 milijonai žmonių kasmet suserga dėl maisto, užteršto kenksmingais mikrobais. Čia yra keletas naudingų patarimų, kaip nuplauti agurkus, kai parsinešate juos namo, kad jie būtų gaivesni, kad pašalintumėte galimus mikrobus ir bakterijas prieš tvarkydami produktus.
- Švelniai patrinkite agurką, laikydami jį po paprastu, vėsiu tekančiu vandeniu iš čiaupo. FDA teigia, kad nereikia naudoti muilo ar produktų plovimo priemonių. Naudokite švarų daržovių šepetėlį šveisti tvirtą produkciją , pavyzdžiui, melionai ir agurkai.
- Net jei agurką naudojate iš karto arba tą pačią dieną, prieš lupdami būtinai nuplaukite jį vėsiu vandeniu. Tai padeda užtikrinti purvas ir bakterijos neperkeliami iš peilio ant agurko minkštimo.
- Išplovę agurkus prieš laikydami būtinai visiškai išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais arba sugeriančiu, švariu virtuviniu rankšluosčiu. Jei jie laikomi šlapi, dėl drėgmės pertekliaus jie gali tapti gleivingi ir greitai sugesti.
Kaip laikyti agurkus šaldytuve
Nors agurkai yra tvirti ir kieti, jie iš tikrųjų nėra patvariausias produktas laikyti. Jie yra gana greitai gendantys ir gležni, todėl jiems reikia specifinių poreikių, kad išlaikytų jų šviežumą. Taikydami šiuos patarimus ir metodus, jūsų agurkai šaldytuve paprastai išsilaikys iki 5–6 dienų.
Ar galite laikyti agurkus ant prekystalio?
Kaip minėta anksčiau, agurkai turi būti laikomi šaldytuve, kad pailgintų jų gyvenimą. Jei jums reikia trumpą laiką laikyti juos ant prekystalio, padėkite juos vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Drėgmės perteklius gali pagreitinti gedimą, todėl padėkite agurkus ant popierinio rankšluosčio arba laikykite juos kvėpuojančiame inde.
7 maisto produktai, kurių nežinojote, kad turėtumėte laikyti šaldytuveKaip laikyti pjaustytus agurkus
Likusius griežinėliais pjaustytus agurkus laikykite sandariame maišelyje arba talpykloje šaldytuve. Jei nulupote dalį agurko ir turite likučių, sandariai apvyniokite juos plastikine plėvele, tada įdėkite agurką į sandarų plastikinį maišelį ar indą su užtrauktuku ir grąžinkite į šaldytuvą. Supjaustyti agurkai šaldytuve išsilaikys 1-2 dienas.
Oro srautas prieš hermetišką agurkų laikymą
Išplovę, išdžiovinę ir suvynioję agurkus žmonės dažnai laiko juos sandariame maišelyje ar talpykloje su užtrauktuku, kad būtų kuo geriau apsaugoti. Tačiau šis metodas sulaiko drėgmę. Nors tai gali būti ideali kitiems produktams, agurkai greitai sulaiko drėgmę, mėgsta būti sausi ir šiek tiek kvėpuoti. Hermetiškoje talpykloje jie greitai patenka į kondensatą, sukeldami anksčiau nei būtina mirtį. Todėl agurkai tarnaus ilgiau, jei juos išdžiovintus ir suvyniotus laikysite tinkliniame maišelyje ar kitame, kuriame būtų šiek tiek oro srauto. Dėl tam tikros oro cirkuliacijos agurkai ilgiau išliks traškūs, sausi ir švieži.
