Padarykite Ir Papuoškite

Kaip pasigaminti Užgavėnių karališką pyragą

Atšvęskite paskutinę uragą prieš gavėnią surengdami Užgavėnių vakarėlį. Įsigykite plastikinių karoliukų, kad galėtumėte juos išplatinti, paruoškite juostą ir būtinai iškepkite bene žymiausią šventės maistą: karališką pyragą.

Kaina

Įgūdžių lygis

Pradėkite baigti

Diena

Tortas

1 puodelis pieno, šiltas
1 šaukštas mielių
1/3 puodelio cukraus
1/4 puodelio sauso pieno
4-1 / 2 puodeliai miltų
1 arbatinis šaukštelis druskos
1/2 puodelio sviesto, ištirpinto
2 kiaušiniai + 1 kiaušinis plauti
1 plastikinis kūdikis

Rodyti viską

Užpildymas

2 pakuotės grietinėlės sūrio
1 kiaušinis
1/3 puodelio rudojo cukraus
2 šaukšteliai cinamono
2 šaukšteliai vanilės ekstrakto

Rodyti viską

Apledėjimas

3 puodeliai cukraus pudros
2 šaukštelių vanilės ekstrakto
3 šaukštai pieno
žalias, violetinis ir auksinis cukrus

Rodyti viską

Kaip šitas? Štai daugiau:

Šventės ir progos

Autorius: Mickas Telkampas

Įvadas

Nuo 1800-ųjų pabaigos tradicija, karališkas pyragas yra saldinta duona, suformuota į žiedą ir dekoruota žalia, geltona ir violetine spalva (oficialios Užgavėnių spalvos). Paslėptas sezoninio pyrago viduje yra trokštamas prizas mažos kūdikio figūros pavidalu. Kažkada pagamintas iš aukso, bet šiais laikais dažniausiai plastikinis, linksmuolis, kuris pyragėlyje randa niekučių, laimės sėkmę ateinančiais metais ir pasidalins savo laime, pateikdamas karališką tortą kitame Užgavėnių vakarėlyje.

Jei praėjusiais metais tortą radote kūdikiui arba pradedate naują tradiciją, šis lengvai paruošiamo karališko pyrago receptas suteiks saldų stilių toną bet kurioje Užgavėnių šventėje. Laissez les bons temps rouler!

1 žingsnis

Suaktyvinti mieles

Nepaisant pavadinimo, karališkasis pyragas iš tikrųjų yra mielėmis užauginta duona. Sumaišykite 1 puodelį pieno ir 1 šaukštą mielių stovo maišytuvo dubenyje. Nors dauguma mielių yra stabilios, lengva pastebėti, kad mielės yra aktyvios, nes jos lėtai pradeda burbuliuoti piene.

2 žingsnis

Sumaišykite pyrago ingredientus

Į maišymo dubenį įpilkite 1/3 puodelio cukraus, 1/4 puodelio sauso pieno, 4–1 / 2 puodelio miltų, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1/2 puodelio lydyto sviesto ir 2 kiaušinius ir minkykite tešlos kablys, kol suminkštės, taps minkštas. tešlos formos.

3 žingsnis

Tegul tešla kyla

Perkelkite tešlą į aliejumi išteptą indą, uždenkite ir leiskite pakilti 60 minučių, kol papūs ir beveik padvigubės.

4 žingsnis

Mišinio užpildymas

Įdarymui sumaišykite dvi 8 oz. Pakuotes sūrio, 1 kiaušinį, 1/3 puodelio rudojo cukraus, 2 arbatinius šaukštelius cinamono ir 2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto ir plakite iki vientisos masės.

5 žingsnis

Tešla ir užtepas

Perforuokite tešlą ant lengvai patepto paviršiaus ir apvoliokite stačiakampį, apytiksliai 24 x 7. Užtepkite tešlą nuo galo iki galo, palikdami maždaug po colį vietos palei kiekvieną ilgą kraštą.

6 žingsnis

Encase pildymas

Sulenkite tešlą per pusę išilgai ir sugnybkite išilgai krašto.

7 žingsnis

Padarykite žiedą

Suspaustą siūlę suformuokite žiedą su tešla ir suspauskite galus. Dėkite į riebalais pateptą kepimo skardą ir leiskite 90 minučių pakilti.

8 žingsnis

Kailis su kiaušinių plovikliu

Lengvai išplakite 1 kiaušinį ir 1 šaukštą vandens, kad kiaušiniai būtų nuplauti, ir aptepkite pyrago paviršių. Kiaušinių plovimas duonai suteiks sodraus, rudo blizgesio ir yra paprastas būdas pasigaminti bet kokią duoną.

9 žingsnis

Kepkite

350 laipsnių orkaitėje kepkite 50 minučių. Jei paruduosite per greitai, pastarasis 15 minučių palapinė su aliuminio folija. Išimkite iš orkaitės, leiskite 5 minutes pailsėti, tada perkelkite ant grotelių, kad baigtumėte aušinti.

10 žingsnis

Paslėpkite kūdikį

Kai pyragas visiškai atvės, apverskite jį ir įspauskite į tortą plastikinį ar porcelianinį kūdikį. Tradiciškai kūdikis kepamas į pyragą, tačiau nerimaujant dėl plastiko kaitinimo ir dėl galimo svetimo daikto užspringimo maistu pavojaus, kepimo metu kūdikio padėjimas po pyragu tapo įprastu sprendimu.

11 žingsnis

Pridėti apledėjimą

Glajui sumaišykite 3 puodelius cukraus pudros, 2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto ir 3+ šaukštus pieno ir išplakite iki vientisos masės. Paskirstykite ant torto viršaus.

12 žingsnis

Pabarstykite Užgavėnių spalvomis

Prieš sukietėjus glajui, pyragui užbaigti dulkes pakaitomis pakeiskite žaliu, violetiniu ir auksiniu cukrumi.

Praneškite savo svečiams, kad pyragėlyje nepastebėtumėte kūdikio. Teigiama, kad kas randa laimę ateinančiomis dienomis, taip pat tikimasi, kad jis suteiks karaliaus pyragą kitame vakarėlyje. Būtinai pasidalinkite su jais šiuo receptu!