Antradienio vakarą per renginį Kalifornijos muziejuje Sakramente, Kalifornijos gubernatorius (ir galimas būsimasis kandidatas į prezidentus) Gavinas Newsomas buvo paklaustas, kokį brangų vyno butelį jis paskyrė ypatingai progai.

„Newsomas, kuris visada buvo atsargus, kad nebūtų įvardytas elitiniu, iš pradžių dvejojo ​​atsakyti į klausimą“, – sakoma pranešime. Politinė . Pirma, gubernatorius pavadino butelį masinės rinkos Robert Mondavi pakrantės Chardonnay , kurio mažmeninė kaina yra mažesnė nei 10 USD ir kuris, jo nuomone, yra „mano politinis atsakymas“.

Tada Newsomas pasakė auditorijai, kad jo tikrasis atsakymas buvo 1947 m. butelis Cheval Blanc, legendinio Bordo mišinys . Dekanteris pavadino tą vyną „ne tik geriausiu XX amžiaus „Cheval Blanc“, bet ir vienu geriausių to amžiaus vynuogių. Jis parduodamas už daugiau nei 20 000 USD už butelį (ir netgi buvo patikrintas pavadinimas 2007 m. Troškinys animacinio filmo brutalaus maisto kritiko Anton Ego). Žinoma, Newsomas, saugodamas, kad konservatyvioji žiniasklaida taps elitine karikatūra, iš karto sumenkino savo Cheval Blanc, sakydamas, kad šį butelį nusipirko beveik prieš du dešimtmečius už „dešimtąją dalį kainos“.

Nepaisant politikos, Newsomo atsakymas neabejotinai apibrėžia vyno pramonės tapatybės krizę. Ar atsakymas į vyno pramonės bėdas slypi vis populistiškesniame? O gal tai turėtų pasikliauti aukščiausios klasės aukščiausios klasės vynais ir kaltinimais snobizmu, elitizmu?

Tau taip pat gali patikti: Prodiuseriai baiminosi, kad 2022 m. „Bordeaux Vintage“ bus kvailas. Tai išskirtinis.

Kaip rašiau maždaug prieš dvi savaites, sudėtingos problemos, su kuriomis susiduria vyno pramonė, yra gilios . Tačiau svarbi problema yra didelė ir žema laisvė, kurioje atsidūrė pramonė. Viena vertus, per daug prekių ženklų nori parduoti prastos kokybės vynus nuo 9,99 USD iki 11,99 USD. Tuo pačiu metu jie vis dar trokšta, kad į juos būtų žiūrima rimtai kaip į vyno daryklas. Kitame spektro gale pramonė mėgsta kalbėti apie vertinamus vynus, kurie yra neįtikėtinai brangūs ir taip nepasiekiami paprastiems žmonėms, kad tai beveik pokštas.

Nė viena pusė nekalba apie kasdienį geriantįjį, kuris iš tikrųjų nori išleisti pagrįstą pinigų sumą geram vynui. Net „Wine Opinions“, įtakinga rinkos tyrimų grupė, „aukštos klasės vyno pirkėją“ apibrėžia kaip asmenį, kuris per mėnesį perka bent vieną butelį vyno už 20 USD. Tai sudaro maždaug penkis procentus Amerikos gyventojų, ty daugiau nei 17 milijonų žmonių. Nei Newsom 10 USD „Chardonnay“, nei jo 20 000 USD kainuojantis „Bordeaux“ nekalba su tais vyno pirkėjais.

Sąžiningai, vyną gerianti visuomenė turi turėti tam tikrą požiūrį. Tik neinformuotas užeina į gurmaniško maisto parduotuvę, prabangių drabužių parduotuvę ar prabangių papuošalų parduotuvę ir verkšlena: „Oho, ar neturite kažko, kas pigu, bet patiktų mano suaugusiųjų skoniui, bet kainuoja tik 10,99 USD? Ne, dauguma vartotojų sutinka, kad baltųjų triufelių ar „Balenciaga“ maišelių ar Harry Winston karolių kainos yra didelės. Nors kai kurie gali nuspręsti atleisti pinigus už juos, kiti ieško pigesnių, bet vis tiek fantastiškos kokybės variantų, kurie yra reklamuojami tiems vartotojams. Jie ne iš karto paleidžiami į dolerio parduotuvės ekvivalentus.

Taip gali būti ir su vynu. Yra daug vynų, kurie siūlo vertę ir sudėtingumo , rodantis niuansus ir terroir ir kainuoja 15–25 USD. „Populistinių“ vynų, tokių kaip „Franzia“ ir „Two-Buck Chuck“, melas buvo tas, kad jie sudarė pusę dvejetainio pasirinkimo, kad vynas yra mažesnis nei 10 USD arba didesnis nei 100 USD ir „elitinis“. Iš tikrųjų ne taip veikia didžiulis kokybiško vyno pasaulis.

Tau taip pat gali patikti: Geriausi Chardonnays už 20 USD ar mažiau

Net jei kas nors nusprendžia retkarčiais išleisti 100 USD vynui – kam tai rūpi? Turiu draugų, kurie kiekvieną sekmadienį išleidžia šimtus dolerių futbolo bilietams. Jie, manau, teisingai išjuoktų mane, jei pasiūlyčiau, kad jie galėtų sutaupyti pinigų penktadienio vakarą lankydami vidurinės mokyklos žaidimą. Turiu grupę X kartos draugų, kurie neseniai sumokėjo 300 USD už vieną dėžę, kad galėtų žiūrėti „Journey“ koncertą (ir, kad būtų aišku, šioje dabartinėje „Journey“ versijoje net nėra originalaus 1980-ųjų dainininko). Pažįstu žmogų, kuris nuolat išleidžia šimtus dolerių senovinėms veiksmo figūrėlėms ir retiems Lego rinkiniams. Ar tai tie patys žmonės, kurie ketina gėdinti mane kaip „elitą“, nes „iššvaistau“ 100 USD už butelį Barolo arba Erste Lage austrų Žalioji Valtellina arba Grosse Gewächs vokiečių Rieslingas ?

Žmonės išleidžia sunkiai uždirbtus pinigus ezoteriniams dalykams, kuriuos nuolat mėgsta. Taigi kodėl tik vynas yra apkaltintas „snobiškumu“? Nes daugelį metų atvirkštinis snobizmas – kaip ir politinis populizmas – buvo nenugalima rinkodaros taktika. Tai tas, nuo kurio vyno pramonei labai reikia atsiriboti.

---

Galite sekti Jasoną Wilsoną „Wine Enthusiast“ ir spustelėti čia užsiprenumeruoti naujienlaiškį apie kasdienį gėrimą, kuriame reguliariai gausite vyno ir spiritinių gėrimų gaires apie maistą, keliones ir kultūrą.