Pramogos,

Kaip būti puikiu vakarienės svečiu

Įsibėgėjus vasarai netrukus gali pasirodyti, kad planuojate vakarienes, o ne parko iškylas. Galų gale ruduo yra lizdų sezonas, o jaukios patalpos patalpose yra žaidimo pavadinimas. Bet ar kada nors patyrėte nuostolį, kokį butelį parnešti šeimininkui ir šeimininkei?

Užuot išsiuntę jus į laukinę gamtą be supratimo, mes palietėme Šv Beth Cash , Vyno klubo direktorė ACME puikūs vynai , už jos dovanų patarimus. Pagrindinės parduotuvės dinamiškos vyno klubų serijos smegenys, Cash turi daugiau nei keletą gudrybių rankovei, kad būtų vakarėlio gyvenimas ir ne tik.

Koks vynas yra gera dovana?

Manau, kad svarbu pagalvoti apie tai, kam atnešate vyną, ir progą. Jei jau žinote, kas jiems patinka, tai yra puikus atspirties taškas. Aš visada mėgstu atsinešti ką nors, ką bandžiau ir džiaugiuosi galėdamas pasidalinti jo istorija, arba pasiūlyti butelį iš kažkur, kur aš (ar jie) keliavau. Man atrodo, lyg būčiau įsileidžiama į mažą paslaptį, jei kas nors entuziastingas vynui ir nori, kad jį patirčiau.

PRO-TIPAS: Ar šeimininkas ką tik grįžo iš ilgojo savaitgalio Sonomoje? Pasiimkite butelį „Sonoma Coast Pinot“ ar „Dry Creek Zinfandel“, kad primintumėte apie savo kelionę. Būkite apgalvotas apie dovanojamą butelį. Tai savaime yra skanu.

Kokių vynų vengiate?

Vengiu vynų, kurie, mano žiniomis, yra lengvai prieinami gavėjui, pavyzdžiui, ką jie galėtų nusipirkti iš artimiausios kampinės parduotuvės. Užeikite į savo vietinę vyno parduotuvę ir pasikalbėkite su darbuotojais. Gerieji savo pasirinkimą kuravo ragaudami viską, kas yra jų lentynose. Jie nurodys jus teisinga linkme.

Aš taip pat nevengiu vynų, kurie patinka labai konkrečiai auditorijai, nebent tiksliai žinau, kad gavėjas yra gerbėjas. Pavyzdžiui, būtų reta proga padovanoti vaisių bombą, kurioje gausu alkoholio, arba priešingo spektro atveju - gruzinišką apelsinų vyną, patekusį į odą. Amforos yra kietos, bet ne visi jas „kasa“.

PRO-TIPAS: Pasitarkite su savo vyno parduotuvės tarnautoju dėl jų dabartinių pasirinkimų. Jei nežinote gavėjo asmeninio skonio - tarkime, esate kviestinio svečias - rinkitės buteliuką „just-right-Goldilocks“.

Kiek yra per daug ar per mažai perkant vyną kaip dovaną?

Jūs tikriausiai norite išleisti daugiau nei du dolerius, bet aš nesijaudinčiau tiek dėl kainos, kiek dėl minties, kuri kilo įsigyjant pirkinį. Jei pažįstate šeimininką, ar jie yra drąsus vyno gėrėjas, paklausčiau jūsų vyno parduotuvės apie būsimus vyno regionus ar įdomias veisles. Man patinka žmones supažindinti su naujomis veislėmis, tokiomis kaip „Trousseau Gris“, auginamos Sonomos Rusijos upės slėnyje, arba Teroldego iš Trentino, Italija. Šiek tiek pastangų pasako kur kas daugiau nei ištuštinti banko sąskaitą.

PRO-TIPAS: Neleiskite, kad kainos ženklas padiktuotų jūsų dovaną. Raskite butelius, kurie nuskambės šeimininkui.

Bet kurie jūsų mėgstami regionai, kurie gali patikimai „sužavėti“ šeimininkus / šeimininkes?

Kadangi visame pasaulyje yra tiek daug epinių vyno regionų, sunku pavadinti tik vieną. Vietoj to, manau, kad šeimininkas / šeimininkė visada yra „sužavėta“, kai atsinešu vyno su tam tikru butelio amžiumi. Mes taip įpratę siekti bet kokio vyno, esančio parduotuvės lentynoje, ir paprastai tai yra dabartinis derlius, nes dauguma žmonių yra per daug nekantrūs, norėdami pasendinti savo vyną (žinau, kad esu). Tačiau, pavyzdžiui, „Barolo“ (arba „Gattinara“, jei norite, kad „Nebbiolo“ būtų prieinamesnė kaina), „Chablis“, „Côte Rôtie“ ar „Napa Cabernet“, kurių butelių amžius ne mažesnis kaip 6–8 metai, niekada nepaliauja sužavėti šeimininkės / šeimininkės. Šie buteliai yra nedaug laiko kapsulių, rodančių vietos ir laiko istoriją, ir dovanoja fantastiškas dovanas, nes tai suteikia gavėjui patirtį, kurios jie greičiausiai neturi įprastų.

PRO-TIPAS: Ieškokite senesnio derliaus iš pasaulinės klasės regionų. Peržiūrėkite mūsų derliaus diagramą, kurioje rasite patarimų apie senovinių butelių pirkimą >>>

Ar nelinksma tikėtis, kad šeimininkas tą vakarą atidarys ir pasidalins jūsų vyno dovana?

Jei esate apsukrus, kuo išskirtinesnį butelį atnešate, tuo didesnė tikimybė, kad jie iškart jį atidarys. „Billecart-Salmon Brut Rosé“ ar kažko panašaus nešiotojai mano namuose visada gauna naudos. Arba, jei tikrai norite jį pastumti, galite atiduoti atidarytą vyno butelį su pasiteisinimu: „jį reikėjo dekantuoti“. Aš tau neliepiau to daryti.

Jūs neturėtumėte manyti, kad gavėjas atidarys jūsų atneštą butelį. Tai juk dovana. Pasiimkite tai, kas, jūsų manymu, patiktų šeimininkui / šeimininkei, nebūtinai tai, ką jaučiate tą naktį gerdami.

PRO-TIPAS: Tiesiog nusipirk sau antrą buteliuką. Laimi visi, o jūsų vyno parduotuvė jus mylės amžinai ir visada.