Velykos - biblinė išėjimo istorija, kai Mozė veda savo žmones iš vergavimo Egipte į naują žemę - yra viena iš pagrindinių žydų religijos švenčių ir apima kelias dienas.

Tačiau „Manischewitz“ nėra vienintelis jūsų pasirinkimas atsigaivinti, nes visame pasaulyje gaminama daugybė kokybiškų košerinių vynų. Štai keletas pasirinkimų, kurie padės pagerbti jūsų Velykų minėjimus, išpilstant butelius iš Izraelio ir už jos ribų.

Istoriniai vyno lopšiai

Košeriniai raudonieji vynai

„Recanati 2014“ rezervo „David Vineyard Cabernet Sauvignon“ (Galilėja) 30 USD, 93 taškai. Šis gilus rubino vynas siūlo gervuogių, puokštės puokštę ir šiek tiek paprikų. Visą gomurį palaiko gausūs taninai, pasiūlantys juodos vyšnios, juodųjų serbentų ir vanilės skonį, su pankoliu, juodaisiais pipirais ir prieskoniu. Redaktoriaus pasirinkimas. —Mike'as DeSimone'as

„Psagot 2014 Peak Red“ (Jeruzalė) 50 USD, 92 taškai. Gervuogių, braškių ir šokolado aromatai atsiveria gervuogių, „Red Delicious“ obuolių žievelės, anyžių ir vanilės skoniams. Gomuryje šis vynas yra harmoningas, jo apdailoje yra nepakankamai taninų ir vasaros persikų proveržio natų. Redaktoriaus pasirinkimas . —M.D.

„Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc“ (Ella slėnis) 45 USD, 92 taškai. Tamsaus rubino spalvos šis vynas turi juodos vyšnios nosį su paprikos kvapu. Jis siūlo malonų vaisių ir pikantiškų skonių balansą, ypač gervuogių, skrudintų pomidorų, dūmų ir espreso skonį. Gomuriniai taninai padengia gomurį, išlaisvindami jų gniaužtus, nes vyšnių uogienės ir dūmų natos prasiskverbia į pabaigą. Redaktoriaus pasirinkimas . —M.D.

„Dalton 2013“ „Alma Scarlet Red“ (Galilėja) 22 USD, 92 taškai. Tamsus rubinas taurėje, paprastas šio vyno vyšnių kvapas neatitinka juodųjų vyšnių, mėlynių, vanilės ir gvazdikėlių skonio. Nuo pirmojo gurkšnio jis yra ryškus, su šilkiniais taninais ir juodaisiais pipirais bei šalavijų natomis, kurios tęsiasi iki finišo, kurį skiria ryškių vyšnių sprogimas. Redaktoriaus pasirinkimas. —M.D.

Jeruzalės vyninės 2012 m. 4990 „Cabernet Sauvignon“ (Judėjos kalvos) rezervas 28 USD, 92 taškai. Tamsiai rubino spalvos šis vynas turi sudėtingą braškių, arbūzų, šokolado, violetinių ir paprikų puokštę. Yra puikus vaisių ir šaunių žolelių natų sąveika, pasižyminti juodos vyšnios, apelsino žievelės, eukalipto ir mėtų skoniais. Stiprus, bet prislopintas taninų tinklas finiše atsitraukia, užleisdamas malonų ryškaus rūgštumo smūgį. —M.D.

„Psagot 2013 Cabernet Sauvignon“ (Jeruzalė) 34 USD, 91 taškas. Vyšnių, mėlynių ir rožių žiedlapių aromatai paruošia skonio receptus vyšnių pyrago, vanilinio kremo, juodųjų pipirų ir turkų skoniui. Taninai gali jaustis akimirksniu kieti, tačiau netrukus juos nusveria drąsus rūgštingumas, kuris baigiasi ryškiai juodos vyšnios apdaila. Redaktoriaus pasirinkimas . —M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) 45 USD, 91 taškas. Juodųjų slyvų, aviečių ir šalavijų aromatai sukuria juodųjų vyšnių, aviečių, muskato riešutų ir gvazdikėlių skonį. Puikiai jaučiamas prieskonių prisitraukimas prie sultingų vaisių, tuo tarpu stiprūs, bet neužgožiantys taninai užpildo gomurį ir švelniai nusileidžia švelniai pikantiškai. —M.D.

„Flam 2014“ „Classico Red“ (Judėjos kalvos) 30 USD, 91 taškas. Gervuogių ir vytintos mėsos aromatai suteikia skonį juodosioms vyšnioms, tamsioms slyvoms, pankolio svogūnui, levandoms, čiobreliams ir rūkymui. Šis vynas yra stebėtinai ryškus, atsižvelgiant į jo kramtomųjų taninų skonio ir stiprumo gylį, o rūgštingumas priklauso nuo apelsinų žievelės. —M.D.

„Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz“ (Izraelis) 10 USD, 88 taškai. Juodosios vyšnios ir juodojo šokolado aromatai suteikia skonį juodosioms vyšnioms, juodosioms slyvoms, mocai, rūkytai mėsai ir paprikos kvapui. Įeinant jis yra gyvas, o ryškumo jausmas išsiskiria virš tvirtų, bet subtilių taninų. Geriausias pirkimas. —M.D.

Košeriniai balti vynai

„Tabor 2014“ Zohar Adama II White (Galilėja) 24 USD, 88 taškai. Šis gaivus vynas siūlo medaus raso meliono ir gvajavos aromatus. Gomuriui malonus žaliųjų obuolių, nektarino ir eukalipto derinys baigiasi mėtų atspalviu. —M.D.

„Recanati 2015“ Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galilėja) 12 USD, 88 taškai. Ryški ananasų ir greipfrutų nosis paruošia gomurį pasiflorų ir gvajavos skoniui su lengvomis gėlių natomis. Šis vynas yra pilnas burnoje, jo atogrąžų vaisių skoniai išlieka ilgai trunkančia rožių žiedlapių danga. Geriausias pirkimas. —M.D.

„Carmel 2014“ „Kayoumi Vineyard Riesling“ (Galilėja) 24 USD, 88 taškai. Vidutiniai šiaudai taurėje, šis vynas siūlo abrikosų ir kantalupos aromatus. Jis pripildo burną patraukliais baltųjų persikų, kantalupos ir obuolių vaisių skoniais, kurie vos išnyksta dėl ryškios ir užsitęsusios apdailos. —M.D.

Košeriniai vynai už Izraelio ribų

„Koenig 2014 Riesling“ (Elzasas) 14 USD, 89 taškai. Čia pasirodo draugiški žemiški sviestmedžių ir kiaulpienių kvapai. Gomurys yra žvalus, švarus ir gaivus, citrinų skonio. Jis baigiasi sausas, peršautas gaiviu gaivumu. Geriausias pirkimas. —Anne Krebiehl MW

„Château la Clide“ 2011 „Moulin du Château la Clide“ („Saint-Emilion“) 89 USD, 89 taškai. Vynas yra tankus, taninai ir tankios tekstūros. Jo apačioje yra daug vaisių, kad šis Cabernet Franc ir Merlot mišinys galėtų subalansuoti. Parfumuotas ir nepaprastai rūgštus vynas turėtų būti paruoštas nuo 2019 m. —Rogeris Vossas

„Covenant 2013“ „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 100 USD, 93 taškai. Tai populiarus vyno įspūdingas dūminis ąžuolas ir ryškus juodųjų serbentų ryškumas. Minkštas, integruotas taninas palaiko pilną, sodrų gomurį, kuris yra ilgio ir pločio, pagardintas juoduoju saldymedžiu, pipirais ir gvazdikėliais. —Virginia Boone