Senas posakis „Jei jis auga kartu, tai eina kartu“, jau seniai yra „nuo vieno stalo iki kito“ restoranų filosofija. Alaus daryklos visame pasaulyje taiko tą pačią idėją, kai į alų prideda vaisių ir daržovių. Nors daugybėje ištisus metus siūlomų patiekalų yra greipfrutų, agurkų ar čilės pipirų, šie penki akcentuoja rudens derlių.

ImbierasGueuze

Lindemansas

Vienas iš labiausiai atpažįstamų vardų Belgiškas alus , Lindemansas pastaraisiais metais eksperimentavo su skirtingais skoniais. Šis vienerių, dvejų ir trejų metų avienos mišinys fermentuojamas ąžuole su šviežiu imbieru. Atkaklus ir maloniai rūgštus, jis mielas su tikrais vaniliniais ledais ar net sočia kepsnio vakariene.

Juodas taškas

Fermentologijos namai

Jau daugiau nei metus brandintas ąžuolo statinėse, prikimštose juodų misijų figų ir žvaigždinio anyžiaus atspalvio, šis laukinis elis turi šiek tiek žemišką, saldų, suapvalintą skonį, kurio tikitės iš vaisių. Jis gauna sklandų, saldymedį primenantį prieskonį, taip pat gali pasigirti vidutiniu alkoholio kiekiu. Tai tobulas alus po vakarienės .

Keturi konservuoti vynai rudens linksmybėms

Išpjova

New Glarus Brewing Co.

The alaus darykla geriausiai žinomas dėl lengvai geriamo Dėmėtoji karvė taip pat švenčiamas dėl vaisių užkrėstų alų. Viskonsinas yra vienas didžiausių pasaulyje spanguolių gamintojas, kuris kasmet atrodo šiame švelniai aitriame, raudonos spalvos aluje, gaminamame lambic stiliaus. Putojantis ir gaivus, tai idealus spanguolių konservų pakaitalas.

Raudonas aksomas

„Ballast Point“ alaus gamybos įmonė

Į alaus tai, kas patraukli taurėje, iš karto sukels susidomėjimą, ir šis azotuotas, raudonos spalvos avižų košė su puria balta galva primena savo desertų vardą. Paruoštas burokėliais, kad suteiktų aiškią jų spalvą, rezultatas yra daugiau saldus nei žemiškas. Šakutė nereikalinga.

Drožėjas

„Fullsteam“ alaus darykla

Kaip ir moliūgų atveju, kai kurie žmonės mėgaujasi prieskonių mišiniu, pritvirtintu prie saldžiųjų bulvių, kiti - ne. Pastarajam yra štai kas saugojimas . Vienai partijai sunaudojama 200 svarų saldžiųjų bulvių, bet ne prieskoniai. Rezultatas - traškus, gaivus alus, kurio apdailoje jaučiamas žemiškas saldumas ir nedidelis apynių kartumas.