Tiek daug klausimų kyla prieš rinkimo procesas . Kokį vyną turėčiau rinkti? Ką daryti, jei man nepatinka tai, kas patinka visiems kitiems? Kiek pinigų turėčiau išleisti? Kas gi yra a Koravinas ?

Denise Clarke, savininko / vyno gamintoja Plateau vynuogynas ir vyninė , supranta.

'Mes galime būti priblokšti ir įbauginti, nes manome, kad nepakankamai žinome', - sako ji. „Aš tiesiog sakau tai: jūs žinote, kas jums patinka, ir žinote, kas jums nepatinka. Turėkite tai omenyje, kai einate mokymosi apie vyną procesą “.

Čia pateikiami patarimai ir strategijos, skirtos visų tipų kolekcionieriams ir žinovams, suskirstyti pagal biudžetą.

Getty

Biudžetas: 200 USD

Žinok, kas tau patinka

Tai taip paprasta. Kiekvienas turėtų sužinoti, ko nori, ir atitinkamai rinkti.

Cassandra Schaeg, įmonės savininkas / operatorius Gurkšnokite vyną ir alų , vyno baras Escondido mieste, Kalifornijoje , ragina mecenatus, jei įmanoma, apsilankyti vyninėje, paragauti ir iš ten vykti. Trumpas namų vyno kolekcijos kūrimo vadovas

'Aš visada siūlyčiau žmonėms pirmiausia pradėti kurti vietinį, nes jie gali paremti mažą verslą, o tada jie gali eksperimentuoti, norėdami sužinoti, kaip jų gomurys sutampa su tam tikrais vynais', - sako ji.

Clarke sako, kad virtualiomis vyno degustacijomis galima išbandyti savo gomurį net socialinio atstumo amžiuje.

'Tai labai smagu, nes tu gauni istoriją, o man vynas pasakoja istoriją', - sako Clarke. „Neišleiskite 200 USD, kol bent jau neišvyksite į skirtingas vietas“.

Strategizuokite saugyklą

Ne visada reikalingi brangūs vyno aušintuvai, ypač pradedantiesiems kolekcininkams. Schaegas rekomenduoja vyno lentyną tamsioje, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, spintą, kurios temperatūra yra 65–70 ° F.

Įsitikinkite, kad vynas guli ant šono, kad kamštis būtų drėgnas, kad jis nesuirtų ir nepradėtų maudytis ekspromtu.

Surinkite su tikslu

10 000 USD vertės skalėje kolekcininkai dažnai ieško brangių butelių, kurių vertė padidės. 200 USD pusėje daugelis siekia kitokio atlygio: sentimentalumo.

Courtney Quinn, pranešėjas, pedagogas ir rašytojas „Path2Wine“ , siūlo rinkti vynus, turinčius asmeninį ryšį, pavyzdžiui, derliaus, kuris derinamas su reikšmingu gyvenimo įvykiu.

Jai tas įvykis buvo 40-asis gimtadienis. Ji pradėjo rinkti butelius nuo savo gimimo, 1980 m., Ir atidarė juos per savo gimtadienį, kad galėtų pasidalinti su šeima.

„Mano tėvams, kad galėčiau tai atverti ir pakalbėti apie savo gyvenimą per pastaruosius 40 metų ir turėti buteliuką nuo mano gimimo metų, tai buvo labai svarbu“, - sako Quinnas.

Getty

Biudžetas: 2000 USD

Įsigykite įrangos

Kitame vyno rinkimo lygyje Schaegas ir Clarke'as rekomenduoja investuoti į įrangą, pavyzdžiui, a dvigubas vyno aušintuvas , dekanteris arba Koravinas .

'Aš visada sakau žmonėms, jei jie rado labai brangų vyno butelį ar jie pliaukštelėjo, kad jie aeruoja vyną ir, jei gali, gauna dekanterio', - sako Schaegas.

Ji taip pat rekomenduoja „Coravin“ sistemą - įrankį, kuris naudodamas mažą adatą pumpuoja vyną per kamštį į taurę. Tai išsaugo vyną, todėl juo galima mėgautis ilgesnį laiką.

'Jūs tikriausiai niekada apie tai negirdėjote ...'

Žinoma, kiekvienas gali nusipirkti brangų butelį iš Barolo , bet „Gattinara“ gali dirbti taip pat gerai ir kainuoti pigiau.

Robinas Starkas bėga „Starkland“ rūsiuose , kur ji bendradarbiauja su kolekcionieriais, kad padėtų jiems investuoti į naujus ir vertingus vynus. Jeigu tau patinka Burgundija , bet negalite sau leisti Burgundijos kainų, patikrinkite šalia esančias vietas. Starkas rekomenduoja „Savigny-lès-Beaune“, „Fixin“ ar Beaujolais Cru .

Laikykis atokiau nuo Napa nebent ketinate išleisti daugiau. Starkas sako, kad sunku gauti gero vyno iš „Napos“ už mažiau nei 75 USD, tačiau kad galima gauti puikų vyną iš Bordo už 30 USD.

'Tai yra nešvari maža paslaptis, kurią Kalifornija nenori, kad žinotum', - sako Starkas. „Kiekvienas vyno pardavėjas mėgsta dalintis šiomis žiniomis, jei tik jų paprašai.“

Getty

Biudžetas: 10 000 USD

Elkitės su savo kolekcija kaip su investicija

Kaip brokeriai seka akcijų rinką, vyno kolekcininkai stebi jų investicijas. Quinnas siūlo tokias paslaugas kaip „Liv-ex“, kad kaina ir šaltinio vyno prekyba arba Berry Brothers & Rudd , kuris jums pasirinks ir laikys vynus.

Tai yra pakopa pradėti investuoti į didelius vardus. Schaegas rekomenduoja tokius Napos slėnio vynus „Opus One“ vyninė ir Duckhorn vynuogynai .

7 vyno laikymo patarimai, kad galėtumėte jus ir jūsų butelius patenkinti

'Iš esmės tai yra šie vynai, kuriuos girdite pavadinimą, ir jie turi šią ilgametę reputaciją', - sako Schaegas. „Tai vynai, kuriuos norite laikyti ir atverti ypatingomis progomis“.

Starkas sako, kad reikia sukurti 90 JAV dolerių butelių kolekciją, kuri gerai pasens, ypač Burgundija.

'Pirkite už 100 USD, o tada, kai išgersite po trejų metų, tai bus 175 USD', - sako ji. „Šiuo metu„ Burgundy “yra šaunus vynas.“

Mes Rekomenduoti:

• Vyno entuziastas 24 butelių kompresoriaus vyno aušintuvas su vertikaliu butelių laikymu
• „EuroCave Premiere M“ vyno rūsys

Mėgaukitės istorija

Visų pirma, Clarke'as sako, kad visas vynas turi savo istoriją. Kiekvienas elementas sukuria nepakartojamą skonio patirtį.

'Kai išgersite tą pirmąjį gurkšnį, jūs vartosite tą gurkšnį, kad galėtumėte supažindinti su tuo vynu ir jo istorija, tačiau šis vynas turėtų jus priversti išgerti antrą gurkšnį, kad gautumėte istorijos gylį', - sako ji. „Vynas yra poezija buteliuose. Tai tikrai yra.'