Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Kokteiliai,

Konjakas kokteiliams

Praėjusiais metais prancūzų brendis konjakas tikriausiai užbūrė tvidu apsirengusių džentelmenų, sukančių swingerius cigaro dūmų jūroje, vaizdus. Ir šiandien meilė alkoholiniams gėrimams vis dar yra būtina tam tikrai, išskirtinei individo veislei. Tačiau ne paslaptis, kad „Cognac“ šiandien įgijo jaunesnių, įvairesnių pasekėjų (tarp gerbėjų yra tokie hiphopo atlikėjai kaip „Busta Rhymes“ ir „Chris bridges“, t. Y. „Ludacris“, neseniai išleidęs savo paties prekės ženklą „Conjure“). Kitas šiandienos konjako pavyzdys skiriasi nuo praėjusių metų: daugėja konjako pagrindu pagamintų kokteilių, patiekiamų ne „Swift“, o „Rocks“ ir „martini“ taurėse.



Pastaraisiais mėnesiais gamintojai atidžiau kreipė dėmesį į konjako kokteilį. Maišytojai iš viso pasaulio neseniai susitiko trečiajame kasmetiniame konjako viršūnių susitikime (konjake). Tikslas? Norėdami atnaujinti klasikinius konjako gaminius, tokius kaip „Sidecar“ ir „Sazerac“, ir suteikti jiems šiuolaikiškesnį posūkį (dviejų įspūdingesnių rezultatų receptai, kuriuos nustatė aukščiausiojo lygio susitikimo dalyvis ir vyno entuziastų bendradarbis Janice Fuhrman), taip pat „Summit“ receptas, kitas konjakas. kokteilis, sukurtas konferencijoje prieš trejus metus, pateikiami toliau). O 2009 m. - žinomi, prestižiniai konjako namai Courvoisier išleido jaunesnę liniją pavadinimu „Exclusif mažmeninė prekyba“ už maždaug 50 USD. Pagamintas iš šešių iki dvylikos metų konjako mišinio, „Exclusif“ sukurtas specialiai maišyti - „Courvoisier“ pateikti receptai yra išvardyti žemiau, tačiau tinka ir gurkšnoti. Butelis galbūt reprezentuoja šiandienos konjako mėgėjų įvairovę.

Receptai

„Blackberry Fusion“ (receptas sutinkamas su Courvoisier)

2 oz. Courvoisier Išskirtinis
4 gervuogės
8 mėtų lapai
1oz citrinos sulčių
1/2 uncijos medaus
Kokteilių purtyklėje sumaišykite mėtų lapus, gervuoges, citrinų sultis ir medų ir sujaukite. Pridėkite Courvoisier. Suplakite ir nukoškite į ledu užpildytą senamadišką martinio taurę.



„Winter Cosmo“ (receptas sutinkamas su Courvoisier)
.5 oz. šviežių citrinų sulčių
.5 oz. paprastas sirupas
1,5 oz. Courvoisier Išskirtinis
.5 oz. „DeKuyper Triple Sec“
2 oz. spanguolių sultys
Garnyras: citrinos posūkis

Sudėkite ingredientus į 3 dalių purtyklę ir stipriai purtykite, kad atšaltų. Nukoškite į atvėsintą 10 oz. martini / kokteilio taurė ir garnyras.

Šoninio automobilio važiavimas per vyno šalį (konjako variantas šalutiniame automobilyje) („National Interprofessionnel du Cognac“ biuro receptas)
1 ¾ oz X. konjakas
3 barų šaukštai apelsinų pekoe arbatos
1 oz citrinos sulčių
¾ oz Sauternes
¾ oz medaus sirupo
3 brūkšneliai apelsinų trauktinės
1 brūkšnys kiaušinio baltymo

Įlašinkite arbatą į konjaką X.O 3–5 minutes. Kokteilių purtyklėje užpilkite užpilto konjako (su arbata). Įpilkite citrinos sulčių, „Sauternes“, medaus sirupo, trauktinės ir kiaušinio baltymo. Įpilkite ledo ir gerai suplakite. Smulkiai perkoškite į kupė stiklą. Papuoškite šiek tiek birios arbatos ant putplasčio.

Aloha iš konjako (konjako variacija Tomui Collinsui) (Biuro nacionalinio konjako interprofessionnel du receptas)
1 ¾ oz. V.S.O.P konjakas
3 ananasų skiltelės
3 imbiero griežinėliai
½ oz. Cukranendrių sirupas
1 oz. citrinos sulčių
1 benediktinų šaukštas
1 baro šaukštas vanilės sirupo
Klasikinis limonadas

Cukranendrių sirupą supilkite į kokteilių purtyklę. Įpilkite ir sumaišykite 3 ananasų skilteles ir 3 smulkias imbiero skilteles, įpilkite benedictine likerio, vanilės sirupo ir citrinos sulčių. Įpilkite ledo ir gerai suplakite. Smulkiai perkoškite į ledo pripildytą „Collins“ stiklą. Užpilkite klasikiniu limonadu ir papuoškite ananasų lapais.

„Summit Cocktail“ (biuro „National Interprofessionnel du Cognac“ receptas)
1 gabalėlis kalkių žievelės, maždaug ketvirčio dydžio
1/2 colio gabalėlio nulupta imbiero šaknis, supjaustyta skersai ketvirčio dydžio griežinėliais
1 1/2 uncijos konjako
4 arba 5 ledo kubeliai
2 uncijos šviežiai spausto limonado (žr. Antraštę)
1 ilgas agurkų žievelės gabalas papuošimui

Kalkių žievelę ir imbiero skilteles suberkite į senamadišką stiklinę. Įpilkite 3/4 uncijos konjako ir švelniai sumaišykite. Iki pusės užpildykite stiklinę ledo kubeliais, gerai maišykite 5 sekundes. Įpilkite likusius 3/4 uncijos konjako ir limonado. Taurelės apvadą patrinkite apatine agurkų žievelės puse, tada nulupkite žievelę į gėrimą. Maišykite 5 sekundes, tada patiekite.