Palyginti su garsesnėmis Italijos lankytinomis vietomis, po radaru pakibo Emilija-Romanija - vidurio Italijos regionas, esantis į šiaurę nuo Toskanos ir į pietus nuo Lombardijos bei Veneto. Tačiau pastaraisiais metais jo puiki virtuvė, dosnus svetingumas ir meno miestai Parma, Modena, Bolonija ir Ravena laimėjo vis daugiau keliautojų.

„Modena“ apylinkėse yra kažkas kito, ypač jei esate gerų automobilių gerbėjas. Žinomas kaip „terra dei motori“ (variklių kraštas), čia yra lenktynių piktogramų „Ferrari“, „Lamborghini“, „Maserati“, „Ducati Motorcycles“ (Bolonijoje), taip pat mažesnių lenktyninių automobilių gamintojų „Stanguellini“, „De Tomaso“, „Pagani“ ir „shyBugatti“ gimtinė.

Jei mėgstate greitus automobilius, o taip pat ir lėtos juostos teikiamą naudą - pavyzdžiui, ilgus pietus ir vingiuojančius kaimo kelius, - nėra geresnės atostogų vietos pasaulyje. Tas, atrodytų, nesutaikomas derinys yra tik ryškiausias iš daugybės Emilijos-Romanijos savybių.

Kaip ir didžioji dalis likusios Italijos, maistas ir vynas kelia pasididžiavimą regionui, kurį sudaro dvi istorinės provincijos - Emilija į šiaurę ir vakarus nuo Bolonijos, o Romagna į pietus ir rytus. Ribojama Adrijos jūros rytuose ir Apeninų vakaruose, ilgametė Emilijos-Romanijos žemės ūkio ir amatininkų maisto gamybos tradicija kursto tokius regioninius patiekalus kaip „Parmigiano Reggiano“, „prosciutto di Parma“, „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena“ ir įvairias vyno kategorijas.

„Greiti automobiliai yra mūsų DNR“, - sako Cristina Guizzardi iš „Lamborghini“ muziejaus. „Po Antrojo pasaulinio karo ši teritorija buvo prasta ir dėl to išaugo puikūs ūkininkai ir puikūs technikai.“

Variklių šalis

Apytiksliai Emilijos-Romanijos centre esantis Modenos miestas yra geriausia bazė, iš kurios galima aplankyti „terra dei motori“. Rasite „Maserati“, o „Lamborghini“ yra maždaug už 20 minučių kelio Sant'Agata mieste, o „Ferrari“ - per 30 minučių - Maranello. Gamyklos yra uždarytos visuomenei, o bandomieji važiavimai skirti tik prekybai, tačiau yra puikių muziejų ir eksponatų.

Maranello taip pat gyvena populiarusis „Ferrari“ galerija . Lamborghini muziejus demonstruojami klasikiniai modeliai ir žavi koncepcinių automobilių kolekcija - dizainas, kuris niekada nebuvo pagamintas iki galo. „Maserati“ neturi oficialaus muziejaus, tačiau Modenos pakraštyje yra Umberto Panini klasikinio „Maseratis“ kolekcija, remiantis jo Parmigiano Reggiano vyras ekologinis ūkis. Taip pat Modenoje yra Stanguellini muziejus su klasikinių sportininkų kolekcija. Ir jei jums patinka motociklai, nepraleiskite ekskursijos anglų kalba „Ducati“ augalas ir muziejus.

Keliavimas

Jei planuojate aplankyti Emiliją-Romaniją, tai galite padaryti stilingai, išsinuomodami prabangų automobilį visam apsilankymo laikui. Kelionių organizatorius „Modenatur“ gali pasirūpinti dabartinio „Ferrari“, „Maserati“ ar „Lamborghini“ modelio nuoma arba užsitikrinti klasikinį itališką automobilį nuo 1950-ųjų ar 1960-ųjų. Bendrovė taip pat gali organizuoti ekskursijas po daugybę sportinių automobilių vietų ir muziejų, kuriuos galima pamatyti Modenos rajone.

Ką valgyti

Emilija-Romanija yra viena geriausių vietų valgyti. Tai nėra perdėta. Maistu garsėjančioje šalyje daugelis regionų tvirtina turintys geriausią, tačiau šį titulą dažniausiai laimi Emilija-Romanija.

Makaronai vertinami labai rimtai (ir griežtai minkyti rankomis). Tiek Bolonija, tiek „Modena“ teigia išrado tortellini - šio regiono firminį makaronų patiekalą. Kiauliena čia taip pat mėgstama. Labiausiai žinomas kiaulienos produktas yra prosciutto di Parma, garsus ore vytintas kumpis, kurio išskirtinis skonis, sakoma, yra sūrio gamybos šalutiniams produktams, šeriamiems laimingoms kiaulėms. „Parmigiano Reggiano“ yra dar vienas visame pasaulyje žinomas produktas, kurio metu pagamintas karvės pieno sūris yra brandinamas nuo 12 iki 24 mėnesių, todėl jis gali pasiekti jam būdingą riešutų, saldų skonį. Tada yra „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena“, gaminamas iš vynuogių sulčių, kurios yra brandinamos medinėse statinėse, panašiai kaip vynas. Jei perkate balzamiko actą, įsitikinkite, kad ant butelio yra užrašas „tradizionale“. Jis naudojamas įvairiems maisto produktams gardinti, lašai apibarstomi ant Parmigiano, šviežių vaisių ir net vanilinių ledų.

Ką gerti

Varžovės Emilija ir Romagna laiko save atskirais kultūros subjektais ir niekur jų skirtumai nėra akivaizdesni nei vyno tradicijose. Emilija turi „Lambrusco“, kuris yra pripažintas tarptautiniu mastu, o „Romagna“ gamina puikius vynus, apie kuriuos mažai kas yra girdėjęs.

Daugelis vietinių gyventojų mieliau derina sviestinius tortellini patiekalus su putojančiu raudonu „Lambrusco“. Jo didelis rūgštingumas palaiko gomurį švarų ir šviežią - jo kokybė dažnai yra kur kas geresnė nei vyno, pagaminto eksportui praėjusiais metais. Regioninius vynus galima išbandyti restorane Emilijos-Romanijos regioninė „Enoteca“ Dozza mieste, netoli Imolos.

Važiuojančios kalvos, palaipsniui patenkančios į smėlio Riminio krantus ir Adrijos jūros pakrantę, yra didelio tankio vynuogynai ir aukštųjų technologijų vyninės. Šioje saulėtoje žemėje klesti tarptautinės veislės kartu su „Sangiovese di Romagna“ su ryškiomis vyšnių vaisių ir prieskonių natomis bei unikaliais druskos ar mineralų tonais iš netoliese esančios pakrantės.

Gamintojų asociacijos „Convito di Romagna“ nariai mielai organizuoja ekskursijas ir degustacijas vyninėse, jei jūs susitarsite. Svarbiausi dalykai yra: Trys kalnai , Agricola Ferrucci , Calonga , Poderi Morini , Zerbinos ūkis , Drei Donà Tenuta La Palazza , Šventasis Patrignano ir Valentinas .

„Emilia-Romagna“ siūlo kelionių maršrutus, einančius nuo šešto iki pirmojo greičio: Vieną minutę jūs pagreitėjate g jėgos pagreičiu, o kitą ramiai svarstote apie želatininius 25 metų Aceto Balsamico Tradizionale di Modena lašinukus.

El. Pašto pietų vadovas

Modenos apylinkėse yra puikių restoranų. Štai keletas, kuriuos turėtumėte nepamiršti kelionių metu.

Modenoje

Kavinės koncertas: Populiari regioninio maisto ir vyno vitrina. Prašmatnus, nepretenzingas.

Hosteria Giusti: Užsisakykite prieš savaites. „Giusti“ yra parduotuvė, uždaryta pietums (ir vakarienei), kad taptų penkių stalų restoranu. Nuostabus maistas, vynas ir atmosfera.

Karaliaus žolė: Tradicinis „Emiliano“ bilietas su tolimomis Toskanos įtakomis. Geriausia kada nors žindyta kiaulė.

Osteria di Rubbiara: Puikus naminis maistas ir spalvingai linksmas savininkas.

Faenzoje

„Osteria della Sghisa“: Vykdo jaunų, iniciatyvių gastronomų būrys, linkęs gerai praleisti laiką.

Maranello

„Cavallino“ restoranas: Kitoje gatvės pusėje nuo „Ferrari“ gamyklos, kurioje lankosi ir „Ferrari“ darbuotojai, ir „Ferrari“ entuziastai.

„Montana“ restoranas : Nėra fiksuoto meniu, bet pakankamai makaronų patiekalų ir angliavandenių bet kurio vairuotojo varikliui varyti.

Castrocaro Terme

„La Frasca“: Pelnė aukščiausio lygio apdovanojimus dėl kruopštaus pagrindinių ingredientų pasirinkimo ir elegantiško pateikimo.

Santarcangelo Di Romagna

Sangiovesa: Privalomas pamatyti vyno baras ir užkandinė, kurioje patiekiamos krūvos lėkštės rankų darbo makaronų.

Šiaurės vakarų Italijos viduje >>>

Skaitykite apie „Franciacorta“ auksinę valandą >>>

Atraskite šiaurės vakarų Italijos virtuvę >>>

Peržiūrėkite Šiaurės vakarų Italijos vyno apžvalgas pirkimo vadove >>>

Atraskite kitus įvairius Italijos regionus ir vynus >>>