Dešimtmečius Oregono baltojo vyno reputacija priklausė beveik vien nuo to Pinot Gris . Gerai, kai šie vynai tapo, vynuogininkai padarė didžiulę pažangą tiek šiaurės, tiek pietų valstijoje naudodami įvairias baltąsias vynuoges.

Šardonėjus ir Rieslingas , vertas ir ryškus su sultingu rūgštumu, gausu Vilametės slėnis . Tokie pavyzdžiai kaip „High Wire Chardonnay“ iš Betelio aukštumų vynuogynas siūlome tekstūrinius vynus, kurie liudija senų vynmedžių galią šioje srityje. Kai kurie gamintojai įkvėpimo ieško praeityje, pavyzdžiui, su Keelerio „Terracotta Amphorae Riesling“, kuris fermentacijos metu naudoja molinius indus, kad pasiūlytų naują veislės pasirinkimą. Šie kenkėjai yra derinami su gaiviais, mineralais varomais, maistui paruoštais vynais, tokiais kaip Auxerrois from Björnsono vynuogynas ir „Carlton Cellars“ , o Treos tyrinėja neįprastą „Sausojo maskato“ stilių.

Brooksas žengia žingsnį toliau su savo 2017 m. „Amycas“, aromatingu „Riesling“ mišiniu, Pinot Blanc , Maskatas , Gewürztraminer ir Pinot Gris, kurie nepaprastai sustiprina jų visų stipriąsias puses.

Pietų Oregone, Albariño , Viognier ir balta Rona stiliaus mišiniai gaudomi, ypač Applegate Valley Amerikos vynuogių auginimo srityje (AVA), kur Sostas taip pat daro stebuklus su Vermentino . Iš Elktono ir „Rogue Valley“ AVA yra dar daugiau neįprastų butelių, pavyzdžiui, vešlių, prinokusių Sauvignon Blanc nuo Upės kraštas arba gėlių, tačiau sausas Gewürztraminer iš lauke .

Visų šių apakintų tyrimų metu „Pinot Blanc“ gali pasirodyti kaip kitas geriausias Oregono baltasis vynas. Oregone vynuogės nėra naujos, tačiau jos reputacija nuo pat pradžių buvo sugadinta dėl neteisingo darželių vynmedžių ženklinimo dar 1980-aisiais, kurie Meloną de Bourgogne’ą supainiojo su Pinot Blanc. Kai tai buvo išaiškinta, tikrasis „Pinot Blancs“ buvo priskirtas „vargšo žmogaus Chardonnay“, kurį kontroliavo žemos kainos, o tai savo ruožtu slopino eksperimentus.

Jasonas Lettas, vyndarys Eyrie vynuogynai , buvo ankstyvas „Pinot Blanc“ šalininkas, tačiau išlaikė sausą ir labai trapų stilių. Tik prieš kelerius metus tokie vyndariai kaip Lettas ir Benas Casteelis, „Bethel Heights Vineyard“ bendrasavininkai, direktorius ir vyndariai, pradėjo akcentuoti gėlių aromatus, taip pat pagrindinį minerališkumą. Tuo tarpu Keno Wrighto rūsiai bandė rauginti barelį ir išplėsti nuosėdų kontaktą, kad pridėtų tekstūros ir prieskonių.

Adamas Campbellas, savininkas ir vyndarys Briedžių įlankos vynuogynai , mano, kad jis gali įgyti sudėtingumo ir susikaupti sodindamas stačius šlaitus ir seklias dirvas, natūraliai sumažindamas derlių. 'Mes taip pat renkamės vynuoges, kai jos dar nėra paprastų citrusinių skonių, tačiau prieš patekdamos į atogrąžų sritį', - sako jis. 'Kaulinių vaisių skoniai yra raktas į tai, ko aš trokštu'.

Billas Sweatas, grupės įkūrėjas „Winderlea“ vynuogynas ir vyninė , siekia sudėtingumo fermentuodamas molio amforoje, neutraliame ąžuole ir nerūdijančiame pliene, tada sumaišydamas vynus į vieną cuvée. „Mums patinka burnos kvapas iš amforos (klampus, šiek tiek druskingas) ir ąžuolo (šiek tiek sodrumo), nerūdijančio plieno struktūra ir gaiva“, - aiškina jis.

At Harperas mato , vyndarys ir savininkas Drew Voit gamina tris skirtingas „Pinot Blanc“ versijas, kurias jis apibūdina kaip „pakartotinį artėjimą prie vynuogių per Burgundijos ir Šampano lęšius. Aš turiu tašką, kurį galėčiau pasakyti su „Pinot Blanc“, - sako jis. - Manau, kad tai neteisingai suprasta ir pamiršta tauriųjų vynuogių veislė.

Kartu su putojančia versija, Voit gamina „Surlie“, kuris yra fermentuotas statinėse ir devynis mėnesius praleidžia nuosėdose, ir „Élevage“, kuris praleidžia 21 mėnesį nuosėdose ir išgyvena pilną malolaktiką. Bethelio aukštumose yra vienas seniausių slėnio Pinot Blanc želdinių, datuojamas 1992 m. Išleidęs 2014 metų derlių, Benas Casteelis pristatė savo „Élevage“ išpilstymą, kuriame gausu barelių skrudintos duonos, medaus ir sviestmedžio sodrumo.

Šie eksperimentai ir daugelis kitų sukuria šviesią Oregono baltųjų vynų ateitį.

Oregono „Riesling“ yra geriausias Vakaruose

„Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay“ („Eola-Amity Hills“) 95 USD, 95 taškai . Tai yra iš senųjų vynuogynų „Wente“ klono, pasodinto 1977 m. Pirmiausia pastebėsite tekstūrą, tinkamo proporcingumo citrusinių vaisių sluoksnius, citrinos žieveles, drėgną akmenį ir barelį su skrudinta duona. Ilgis ir detalės yra puikios, ir, nors jau gerai geriamas, tai yra vynas, kuris apdovanos rūsius. Gerti dabar per 2020-uosius. Rūsio pasirinkimas.

„Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling“ („Eola-Amity Hills“) 32 USD, 93 taškai . Keeleris atlieka įdomius eksperimentus su fermentacijos metodais, ir čia jie pateikia nuostabų amforos fermentuotą, sausą Rieslingą. Vynas siūlo puikų abrikosų, persikų ir nektarinų tonų derinį, kuris rodo saldžiarūgštį įtampą. Jis baigiamas sviesto laižymu. Redaktorių pasirinkimas.

„Elk Cove 2017 Estate“ „Pinot Blanc“ (Willamette Valley) 19 USD, 92 taškai . Šias rafinuotas pastangas pabrėžia ryškūs, šlifuoti obuolių, melionų ir baltųjų persikų vaisių skoniai. Jis ilgas ir susikaupęs, gaivus ir nepriekaištingas, be akivaizdaus naujo ąžuolo. Redaktorių pasirinkimas.

„Treos 2016 Dry Muscat“ (Willamette Valley) 21 USD, 92 taškai . Maišomi du skirtingi „Muscat“ klonai, o vynas baigiamas visiškai išdžiūti. Kvapai klasikiniai veislei - rožių vanduo, apelsino žievelė ir citrusinių vaisių žiedai. Apelsinų, abrikosų ir persikų skoniai valdo gomurį, o ilgą apdailą dvelkia brioche. Smagiai derinkite tai su įvairiais aštriais makaronų patiekalais. Redaktorių pasirinkimas.

„Bryn Mawr“ vynuogynai 2017 m. „David's Block Estate“ išaugintas „Pinot Blanc“ („Eola-Amity Hills“) 25 USD, 91 taškas . Šio vyno gaivus, prinokęs kriaušių skonis pabrėžiamas apelsinų ir citrinos žievelės prisilietimais. Nors techniškai sausas, jame yra pakankamai cukraus likučių, kad švelniai suapvalintų jaunatviškus kraštus ir išlaikytų gana mažą alkoholio kiekį.

„Carlton Cellars 2017“ „Auxerrois“ (Yamhill-Carlton) 22 USD, 91 taškas . Nors „Auxerrois“ vis dar retas, jis, atrodo, rado gerus namus Oregone, kaip aiškiai parodo šis jaunas vynas. Traškus obuolys, sultingas nektarinas, rausvasis greipfrutas ir „Meyer“ citrinos komponentai sujungiami vientisai, susieti su gaiviu, gaiviu, mineralų skatinamu rūgštumu. Redaktorių pasirinkimas.

„River’s Edge 2017“ senovinio ūkio vynuogynas „Sauvignon Blanc“ („Elkton Oregon“) 18 USD, 91 taškas . Mike'as Landtas gamina nuostabiai gilų, prinokusį „Sauvignon Blanc“, ypač atsižvelgiant į jo vėsią klimatą. Jis yra turtingas ir tekstūruotas, jame gausu meliono, greipfruto ir kivi vaisių skonio, o vešlus ir kreminis burnos kvapas. Redaktorių pasirinkimas.

„Brooks 2017“ „Amycas White“ („Willamette Valley“): 18 USD, 90 taškų . Puikiai sukomponuotas 30% Riesling, 20% Pinot Blanc, 25% Muscat, 10% Gewürztraminer ir 15% Pinot Gris mišinys, kuris puikiai integruoja įvairius aromatinius, aštrius ir vaisinius komponentus iš skirtingų vynuogių. Tortų obuolių, apelsinų, citrinų ir greipfrutų skoniai būna vienodi, o vaisius pabrėžia gaivus minerališkumas. Redaktorių pasirinkimas.

„Foris 2017 Dry Gewürztraminer“ („Rogue Valley“) 15 USD, 90 taškų . Šis vynas siūlo puikų rožių žiedlapių, kūdikių miltelių ir ličių aromatų mišinį. Prieskonių yra daug, ir kadangi sausas iki kaulų, jis puikiai dera su pipiriniais makaronų patiekalais. Geriausias pirkimas.

„Troon 2017 Vermentino“ („Applegate Valley“) 18 USD, 90 taškų . Įvykus dideliems pokyčiams į naujas veisles, biodinaminį vynuogyną ir naujoviškas fermentacijas, „Troon“ įvertina šį turtingą, skrudintą, statinėse fermentuotą baltąjį vyną. Subrendęs vaisių mišinys atneša į priekį apvirtą kriaušę ir bananą, o vyno takeliams palaižyti vanilės kremo. Jau skanu, tad išgerk. Redaktorių pasirinkimas.