Anksčiau Napa buvo centras, per kurį maisto mėgėjai važiavo, kad patektų į kulinarinių atradimų esmę Napos slėnyje, bet nebe. Dabar miestas yra tikslas ne tik išvengti alkio, bet ir mėgautis kiekvienu kąsniu. Visame pasaulyje pripažinti virėjai, tokie kaip Masaharu Morimoto, čia atidarė restoranus, o „Michelin“ žvaigždė šviečia Keno Franko „La Toque“. Pasirinkę daugybę variantų, pasiruoškite valgyti savo širdį.

Griebk ir eik

Modelio kepykla / Meg Baggott nuotr

Keliaujantiems lankytojams netrūksta išsivežimo galimybių. Maisto sandėliukas yra populiari vieta prie pat Trancas gatvės, kurioje siūlomi tascai (karšti sumuštiniai) ant šviežiai keptos duonos, karštų lėkščių ir atlaidžios picos, paruoštų iš naminių burrata.

Gaminių gerbėjų meka, Nutukęs veršiukas siūlo supakuotus salumi, naminių marinuotų agurkų, sūrio ir duonos asortimentus. Jame taip pat yra kasdienis sumuštinis, pavyzdžiui, kepta kiaulienos mentė su svarainiu mostarda, citrinos aioli ir rukola. Skleiskite čia įsigytas pikantiškas triušių rilletes ant traškios, kramtomos bagetės iš Modelių kepykla Kitos durys.

Valgo miesto centre

Įeiti Baras, prašmatni, jauki smuklė pagrindinėje gatvėje, ir pasijusite lyg įėję į pintxos (mažų lėkščių) barą šiaurinėje Ispanijos dalyje. Mėgaukitės tokiais patiekalais kaip pulpo ir šafrano patatai (aštuonkojis su šafrano bulvėmis) arba rinkitės vištienos empanadą.

Morimoto / Meg Baggott nuotr

Toliau į rytus, pagrindinėje gatvėje, „Sean O’Toole's“ Torc yra erdvi užkandinė nuo stalo iki stalo, kurios atviroje virtuvėje patiekiami tokie patiekalai kaip San Diego geltonpelekio tuno tartaras su imbieru, svogūnais ir Meyerio citrinos bei Akaushi jautienos trumpu šonkauliuku su vietiniu „Star Route Farm“ brokoliu di ciccio, austrių grybais, saldžiomis bulvėmis ir izopu.

Pagrindinėje gatvėje Morimoto siūlo aukščiausio lygio, jei šiek tiek oficialias plokštes. Eikos Pirmojoje gatvėje siūlo sashimi pietus, kurių skonis lyg virėjas išplauktų žvejoti likus kelioms minutėms.

Hudsono „Žalieji ir prekės“ / Meg Baggott nuotr

Prisilietimas yra aptakus odinis restoranas, įsikūręs kurorto oazėje „Westin Verasa Napa“ . Pasirinkite keturių ar penkių patiekalų degustacinį meniu, kad patirtumėte Keno Franko kulinarinę patirtį. Tokiu būdu nereikės apsispręsti tarp tokių patiekalų kaip „Angus“ jautienos nugarinės karpačo su rūkytais aioliais ir ant grotelių kepta karališko trimito ar japoniško hamachio sašimi su citrusiniais vaisiais ir marinuota delno širdimi.

Jūsų Napos slėnio vyninės vadovas, pirmoji dalis

Kiekviename gero maisto mieste yra puiki picos vieta. „Velo“ picerija , dviejų aukštų erdvė tame pačiame kvartale, kaip ir „La Taberna“, rimtai vertina pyragus, o mėsos kukuliai privers jus suplanuoti grįžtamąjį vizitą. Normano rožių smuklė yra prabangus salonas, kuriame triufelių bulvytės populiarėja su sultingu, vietinės kilmės „Five Dot Ranch“ sūrio mėsainiu.

Karos / Meg Baggott nuotr

Parduotuvė ir užkandis

Brauno slėnio turgus , įsitaisiusiame nuostabiame Browno slėnio rajone, vietiniai gyventojai kaupia kasdienines pagrindines prekes ir prabangos daiktus, tokius kaip cornichons ir crème fraîche. Vietoje yra pilnas delikatesas, aukščiausios kokybės mėsininkas ir žuvies skaitiklis.

Hog Island Oyster Co. / Meg Baggott nuotr

Mėgaukitės vieno langelio principu „Oxbow“ viešoji rinka , vidaus maisto salė, kurioje yra gurmaniškų kioskų, sumaišytų su restoranais ir išsinešimo langeliais. Organiniame stende rasite visko, pradedant belgijos endyvais ir baigiant kalkėmis „Makrut“ Hudsono „Žalieji ir prekės“ . Penkių taškų ranča siūlo aukščiausios kokybės mėsą pasiimti į namus ar pasiruošti mėgautis atvirų kėdžių rinkoje. Pilvas iki Hog Island Oyster Co. ., kur galite išeiti iš savo kiauto ir pasilepinti vietoje ar parsivežti namo. „Oxbow“ sūris ir vyno prekeivis , priklausantis meistrui someljė Peteriui Granoffui, jūsų poros malonumui yra gurmaniškos lėkštės. Išbandykite nepakartojamus tako C namas , kaip ir prieskoniais sumaltas buivolas su ožkos sūriu, juodosiomis pupelėmis, mišiniais žalumynais ir chipotle aioli. Negalite išeiti nesusigundę saldumynais, kurie pritraukia rinką: Karos meniškai dekoruoti cupcakes ir ekologiški Trijų dvynių ledų vežimėlis.

„Shackford‘s“ virtuvės parduotuvė yra visų lygių virėjų paskirtis - nuo restorano reikmenų iki šokolado formų ir rankų darbo virtuvės įrankių. (Greičiausiai jūs apžiūrėsite praėjimus kartu su prijuostėmis virėjais Birkenstocko klumpėse.) Rancho Gordo , kurios savininką „The New York Times“ pavadino „garsenybių pupelių augintoju“, sukaupkite paveldėtų pupelių ir ypatingų grūdų, skrudintų čili ir prieskonių (įskaitant receptus ir šaunų nuotaiką).