Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Kelionė

Viskas po saule Santa Barbaroje

Santa Barbara yra dviejų peizažų pasaka. Pietiniame krante yra raudonų plytelių Santa Barbaros miesto stogai. Čia mažų miestelių patogumai susitinka su didmiesčio lankytinomis vietomis nuo rokenrolo „Santa Barbara Bowl“ į operą, vaizduojamąjį meną ir gyvą teatrą miesto centre.



Vidinė, šiaurės vakarinė Santa Barbaros apskrities dalis yra vyno šalis, besidriekianti per Santa Ynez ir Santa Maria slėnius. Šiandien kulinarijos ir kultūros veikla slėnio bendruomenėse Buelltonas , Solvang ir Tuopos dešimtmečius gyvuojančią stiprią vyno sceną.

Išeiti

Santa Barbaroje plaukiojančio žmogaus iliustracija.

Trishos Krauss iliustracija

Keli nuotykiai yra tokie pat naudingi kaip baidarės jūros urvuose Normandijos salų nacionalinis parkas , salų grandinė, besitęsianti 150 mylių palei Kalifornijos pakrantę. „Santa Barbaros nuotykių kompanija“ veda kasdienes ekskursijas į Santa Cruz salą, kurioje yra visi įgūdžių lygiai. Norite purškimo į vandenyną be viso to irklavimo? Laive ieškokite mėlynų, pilkų, kuprotų ir banginių žudikų „Condor Express“ . Kažkas net džiovyklės? Land-lubbers gali patirti viską, pradedant saulėlydžiais ir gurkšnojimais, jodinėjant ir šaudant iš šautuvų Debesų laipiotojų džipų ir vyno turai , siūlanti įvairias ekskursijas savo geltonaisiais 4x4.



Peržiūrėti vynmedžius iš naujo

Sta. Rita Hills pateikia nuostabius vaizdus iš žemės, tačiau geriausias būdas pamatyti, kaip Ramusis vandenynas pučia šį vėsų klimatą, yra nuo 13 000 pėdų iki Parašiutas Santa Barbara . Kelionė tandemu parašiutu siūlo jaudulį su 120 mylių per valandą greičio kritimu, kol šuolis atidaro parašiutą, o jūs švelniai nuslenksite link Žemės. Kitoje Santa Ynez slėnio pusėje dviratininkai mėgsta tyrinėti Laimingąjį kanjoną Ekskursijos po Santa Barbaros vyno dviračius , kuriame siūlomi keli dienos turų maršrutai, taip pat išsamios, kelių dienų ekskursijos po apskritį.

Bakstelėjimas į alų

Alaus stiklinėse iliustracija.

Trishos Krauss iliustracija

Santa Barbaroje auga alaus daryklos, tačiau Goleta ir Karpinterijos priemiesčiuose ypač stulbinamai auga. Netoli Kalifornijos universiteto (Santa Barbera) koledžo vaikų siūlo Goleta M speciali alaus daryklos įmonė , Draugai Aleworks , „Hollister“ alaus įmonė ir Kapitono Fatty's amatų alaus darykla , viskas per penkias minutes. Vandenyno pakrantės kaimas Karpinterija „Island Brewing Company“ , „Rincon“ alaus darykla ir virtiLAB . Trokštantys midaus, sidro ir kitų rauginių fermentų, turėtų ieškoti Bityno sidro gamyklos ir miltinės , kuris eksperimentuoja su apynių, botaniškai įpurškiamomis ir pavienėmis veislėmis.

Kokteilių karalius

Alvaro Rojasas buvo vainikuotas keliuose neseniai vykusiuose „Santa Barbara“ kokteilių konkursuose, nes švieži ingredientai ir tikros istorijos įkvepia jo kūrybą. Parinkite tą išradingumą pagal jo originalą „Alcazar Tapas“ baras Mesos pajūrio rajone arba jo antrasis forpostas, Pienas ir medus , netoli miesto teatro rajono.

Kur apsistoti

Viešbučio ženklo iliustracija

Trishos Krauss iliustracija

Santa Barbaros Vakarų paplūdimio rajone yra dešimtys užeigų, o Rytų paplūdimyje yra keli didesni kurortai. Bet viso to širdyje, netoli paplūdimio, „Funk Zone“ ir šurmuliuojanti Valstybinė gatvė Keliautojas , kuriame yra 27 privatūs kambariai ir keturi bendri nakvynės namų kambariai, kuriuose vyrauja miesto elegancija. Šiek tiek klasikinis - miesto centras „Canary“ viešbutis siūlo sezoninius gėrimus ir valgo savo apačioje esančiame restorane, Finch & Fork ir iš jo stogo baseino atsiveria vaizdai iš Santa Ynez kalnų į jūrą.

Dėl skandinaviško dizaino populiarumo per IKEA ir Kopenhagos NOMA virtuvės patiekalų, ne vietoje esanti danų Solvango architektūra staiga laikoma kieta. Landsby siūlo atimtus skandinaviško stiliaus būstus. Toliau 101 greitkeliu, vienos gatvės kulinarijos mekoje Los Alamos, „Alamo“ motelis vyksta makiažas. Tai naujausias apleistas motelio atnaujinimo projektas Prieglaudos socialinis klubas , kuris taip pat klasifikavo sąnarius Santa Barbaroje, Ojai ir Solvange.

Žr. Visą mūsų 2017 m. Kalifornijos vadovą> Charcuterie „Pico“.

„Charcuterie“ „Pico“ / Nuotrauka, kurią suteikė „Pico“

Kur valgyti

Savininko Willo Henry tėvas įkūrė „Henry Wine Group“, todėl sąrašas šiame naujame restorane Snapas senojoje „Los Alamos“ parduotuvėje yra juokingai gilus ir vienaragis, o senoviniai skrydžiai tęsiasi dešimtmečius atgal. Kaimiškas ir turtingas Drew Terpo maistas tinka šiam Laukinių Vakarų miestui.

Žmonės, besimėgaujantys maistu „SY Kitchen“

SY virtuvė / Robo Starko nuotrauka

S.Y. Virtuvė atidarytas 2013 m. balandžio mėn., tai tapo mėgstamiausia Santa Ynez slėnio vieta itališkam jaukiam maistui, kurį ruošia gausiai

draugiškas savininkas ir virėjas Luca Crestanelli bei jo brolis Francesco, abu iš Veronos. Taip pat verta aplankyti miksologo ir baro vadovo Alberto Battaglini sukurtus egzotiškai pagardintus gėrimus.

Pramoniniai valgymai yra plytų ir skiedinio išplėtimas Jeffo ir Janet Olsson „New West Catering“ kad per pastaruosius du dešimtmečius pakilo centrinės pakrantės vyno šalies virtuvė. Tai atsitiktinis pasivaikščiojimo būdas, suteikiantis medžio kūrenamą gėrį, pradedant aviena ir tzatziki paplotėliais, baigiant krevetėmis, suvyniotomis į pannetta. Vietinio vyno buteliai kainuoja mažiau nei 10 USD, ir ten beveik visada valgo vyndarys.

Somersetas restoranas, atidarytas po daugiamilijoninės renovacijos su šimtamečiais alyvmedžiais, pastatytais terasoje Lucca / AOC virėja Lauren Herman iš Los Andželo, kad sukurtų prabangius tarifus blizgančioje aplinkoje. George'o Piperio sukurti kokteiliai krenta į žandikaulį.

Šoninės ir sūrymo šefo Pinko portretas.

Virėjas Pinkas / Nuotrauka mandagumo Stian Rasmussen

Vietinių ekspertų patarimai

Virėjas Pinkas, „Bacon & Brine“, „Solvang“ bendrasavininkas

Chrystalo „Chef Pink“ DeLongpre ir jos žmona Courtney Rae, likus kelioms dienoms iki persikraustymo iš Santa Barbaros į Los Andželą, nusprendė, kad negali auginti dukros didmiestyje. Taigi jie kreipėsi į „Craigslist“, kur rado parduodamą 300 kvadratinių metrų buvusią dešrainių parduotuvę. Pora nusprendė sukurti hiperlokalią sumuštinių užkandinę, Šoninė ir sūrymas , Solvang mieste, Santa Ynez slėnio širdyje.

Jie kartu su aplinkiniais ūkiais ieško produktų, o „Rae“ marinuoja daržovių liekanas, kurios kitu atveju būtų įmestos į komposto dėžę.

„Mes dirbame tikrai tikruoju„ nuo stalo “, - sako DeLongpre'as. „Visus naminius paukščius ir kiaulieną gauname iš vieno ūkininko, auginančio gyvūnus tik mums.

„Kai valgome vakarienę ne lauke, o ypač su gėrimu, tai tikrai SY virtuvė ,' ji sako. 'Jų makaronai yra ganėtinai geri, o jų aptarnavimas yra puikus, o tai man yra didžiulė.'

Šeima gyvena Los Olivose ir dažnai vakarieniauja Šoninė įranga ir avalynė , vienas kvartalas nuo namų. „Aš gaunu mėsainį, ir jie ten turi tikrai gerų gėrimų“, - sako DeLongpre. „Jie turi gerą vaikų meniu. Ir jie turi „Taco Tuesday“, kuris yra šiek tiek aukštesnis “.

Pora nuveda dukrą (7 m.) Į Saulėtų laukų parkas Alamo Pintado kelyje, tarp Los Olivos ir Solvang.

'Tai didelis, ir mes galime stebėti tiek savo šunį, tiek dukrą', - sako DeLongpre'as. 'Paprastai yra daugybė vaikų, su kuriais galima žaisti.'

Jie taip pat yra gerbėjai Ledas rojuje , naujoji ledo čiuožykla virš kalnų Goletoje.

'Be to, mes esame gana akademinė, meniška šeima', - sako DeLongpre'as, kuriam patinka pirkti knygas Knygų palėpė Solvange ir Chaucerio Santa Barbaroje. „Mes daug laiko praleidžiame namuose skaitydami, dirbdami meną ir rūpindamiesi ūkyje esančiais gyvūnais. Mano socialinės drugelių dienos atėjo ir praėjo “.

Tyleris Tomblinas, „Stagecoach“ vyno turų bendrasavininkas

Tyleris Tomblinas Santa Barbaros vyninėje.

Tyleris Tomblinas Santa Barbaros vyninėje / Paulo Wellmano nuotrauka

Po to, kai jis dirbo meno galerijose, banglenčių parduotuvėse ir kitur, šis Laguna Beacho gimtoji ir Kalifornijos universiteto Santa Barbaroje absolventas pasirašė „Stagecoach“ vyno turai „Tomblin“ buvo pakeltas į partnerius 2010 m. Šiandien įmonė turi didelį transporto priemonių parką, kuris klientus veda į unikalias vynines.

'Aš einu į Brophy Brothers daug “, - pasakoja Tomblinas apie dviejų aukštų uostą prie jūros gėrybių. 'Tai turi puikių vietinių nuotaikų, gražių vaizdų, gerų margaritų ir kruvinų marių'. Jam patinka Laivų namelis ir S.B. Kiaukutinių kompanija dėl panašių priežasčių. „Ir mes valgome [meksikietiškame restorane] „Palapa“ nes tai tinka vaikams ir šunims ir gali dirbti didelėms grupėms “.

Pramogai su žmona ir vaikais, Tomblin žygiuoja San Marcos papėdės , žvalgosi iš paplūdimio uolų iš Hendry’s į Mesa Lane ir baidarės Santa Barbaros uostas .

Clarissa Nagy, vyndarė, Riverbench

Clarissa Nagy - vyndarė Riverbench.

Jeremy Ballo nuotr

Nuo tada, kai ji dirbo savo pirmąjį derlių 1995 m., Ši „Cal Poly grad“ visą laiką skyrė vynui. 2004 m. Nagy pradėjo savo vardo etiketę, o ji užėmė aukščiausią darbą Santa Maria slėnyje Riverbench Ji gyvena Orkute su vyru Jonathanu (vyndarys Byrone) ir dukra Gabriella.

Penktadienio vakaro vakarienėms jie eina į gyvybingą restorano sceną Senamiesčio „Orcutt“ . ' Niya daro azijietišką sintezę ir sušius, o jie turi „Pho“ penktadienius, todėl dažniausiai tai gaunu “, - sako ji. „Ir mano mėgstamiausia „Trattoria Uliveto“ yra jo sviestiniai moliūgai ir šalavijų ravioliai “.

Jai taip pat patinka Rooney's Irish Pub , bet netinka sūdytai jautienai. 'Mes labai mėgstame žuvų takus', - entuziastingai sako ji. - Tai paskutinis dalykas, kurį kada nors pagalvojai.

Norėdamas pavalgyti, jie dievina avienos stelažą Tolimųjų Vakarų smuklė , kuri jai patinka su „Riverbench“ Blanc de Blanc putojantis. 'Nežinau, ar dar kas nors norėtų to poravimo, bet aš', - sako Nagy.