Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Žinios

„En Primeur“, „Pirmoji diena: netikėtumas“

2012 m. Bordo raudonas derlius nustebino kasmetinio statinių degustavimo renginio, vykstančio šiuo metu Bordo mieste, dalyvius dėl dviejų priežasčių: viena, atsižvelgiant į sunkų auginimo sezoną, kokybė yra nepaprastai gera, o dvi - degustatoriai neturėjo jokių lūkesčių, nes Bordelais nebuvo šurmulio apie derlius iš anksto.

Taigi ką pirkėjai ir importuotojai specialiai sako apie raudonuosius šiame labai lauktame renginyje, kurį organizavo Union des Grands Crus de Bordeaux? Viena vertus, kad „Merlot“ yra kokybiška.

„Su„ Merlots “mes galėjome pasinaudoti šilta vasara“, - sako Thomas Duroux, „Château Palmer“ direktorius Margaux mieste. Apie savo vyną, kuris yra pusiau „Merlot“ ir pusiau „Cabernet“, Durouxas sako: „[Merlot] yra iš karšto, sunokusio derliaus“. Priešingai, dėl lietaus derliaus nuėmimo metu „Cabernet yra vėsios, Atlanto derliaus“.

Dar viena išskirtinė šių metų statinių degustacijų kokybė yra raudonųjų vynų vaisių charakteris. Juodųjų serbentų vaisiai ir šviežias rūgštumas skatina skonį - tai savybės, kurios suteiks puikių vynų, kuriuos galima gerti jaunus. Tas pats vaisius ir šviežumas akivaizdus ir sausiems baltymams - neabejotinai geriausiam baltojo derliaus kiekiui nuo puikaus 2007 m.



Deja, to negalima pasakyti apie saldžius „Sauternes“ vynus. Po kelių puikių metų šie metai pasirodė neįspūdingi. Tiesą sakant, trys geriausi piliai - „Château d’Yquem“, „Château Rieussec“ ir „Château Suduiraut“ - šiais metais „Sauternes“ negamino. Tik vėsesni, lengvesni Barsacai palaikė saldų Bordo spektro galą.



Peržiūrėkite mano 10 geriausių „Bordeaux 2012 Sauternes“ ir „Barsac“ statinių degustacijos įvertinimų ir atsiliepimų.

Bordo vynai, ragauti iš statinės, įvertinami tritaškiais intervalais. Kai vynai išpilstomi į butelius per dvejus ar trejus metus, vynai iš naujo įvertinami ir pateikiami galutiniai įvertinimai.



93–95 „Château La Tour Blanche 2012“ („Sauternes“). Barelio mėginys. Puikus vynas, kuris yra labai turtingas, o taip pat struktūrizuotas. Jis turi sodrumą ir svorį, jo pagrindas yra nepaprastai sausas, tačiau su skaniu saldumu. Tikėtina, kad tai bus ilgaamžis vynas. —R.V.

92–94 „Château Filhot 2012“ („Sauternes“). Barelio mėginys. Šis vynas yra prinokęs ir minkštas su karamelės, sausainių ir vanilės užuominomis, taip pat su visais ir prinokusiais vaisiais. Pabaigoje yra nuostabi koncentracija ir lygi, minkšta tekstūra, pasižyminti dideliu rūgštingumu. —R.V.

92–94 „Château de Myrat 2012“ („Barsac“). Barelio mėginys. Sodrus, aštrus ir imbiero skonio tai koncentruotas vynas, kuris vis dar derinamas. Vynas yra labai turtingas ir pilnas sauso botrito - puikus vynas šiam sunkiam derliui. —R.V.

92–94 „Château de Rayne Vigneau“ 2012 (Sauternes). Barelio pavyzdys. Šis vynas jaučiasi koncentruotas ir tankios struktūros, pasižymi puikia prieskonių, botrito ir rūgštumo struktūra. Tai pasisekimas derliaus - pilno ir turtingo struktūros - vaisių ir sauso botrito pusiausvyroje. —R.V.

91–93 „Château de Malle 2012“ („Barsac“). Barelio mėginys. Prinokęs vynas, tuo pačiu metu labai šviežias. Gomurys yra koncentruotas, patraukliai turtingas ir prinokęs. Jis turi svorį ir skanius atogrąžų vaisius su lygiais medaus įdėklais. —R.V.

91–93 „Château Broustet 2012“ („Barsac“). Barelio mėginys. Galingas ir intensyvus vynas, kuriame gausu saldžių ir medaus skonių. Jis turi didelę galią ir koncentraciją, yra supakuotas su švelniu persikų ir džiovintų abrikosų skoniu. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternesas). Barelio mėginys. Kvapnūs aromatai žymi šį beveik subtilų vyną. Nors jis turi sodrumą ir vientisą tekstūrą, tačiau gyvybingas rūgštumas ir traškumas suteikia jam didžiulę eleganciją. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 („Sauternes“). Barelio mėginys. Pasižymintis prabangia tekstūra ir vaisiais, tai yra sotus ir prinokęs vynas. Pasižymi prinokusiu, turtingu charakteriu, yra ganėtinai į priekį ir vaisiškas. —R.V.

90–92 „Château Doisy-Védrines 2012“ („Barsac“). Barelio mėginys. Patrauklus ir vaisinis, minkštos tekstūros vynas su lengvais botrytis. Jis yra šiltas ir turtingas, su galutine sausumo ir rūgštumo struktūra. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 („Sauternes“). Barelio mėginys. Sodrus ir lygus vynas su skaniu saldumu, puikiu rūgštumu ir gera pusiausvyra. Vynas turi svorį, apelsinų marmeladą ir prieskonius bei ryškų rūgštumą. —R.V.

Skaitykite daugiau „En Primeur“ degustacinių užrašų pirkimo vadove >>>

Skaitykite „En Primeur“, Antroji diena: dešinysis krantas, „Saint-Emilion“ ir „Pomerol“ >>>

Perskaitykite „En Primeur“, trečią dieną: Didieji Bordo baltai, jei norite sužinoti apie Pessac-Léognan ir Graves vynus >>>

Skaitykite „En Primeur“, Ketvirtoji diena: Trijų psl metų metai >>>