Šį šeštadienį tūkstančiai Derbio gerbėjų - daugelis pasipuošę geriausiais seersucker kostiumėliais ir (moterims) ryškiausiomis Derbio skrybėlėmis - išlips Kentukio „Churchill Downs“ lenktynių aikštelėje, norėdami stebėti, kaip vieni geriausių ir greičiausių arklių egzempliorių bėga dėl rožių. Nors lažybos varžovams visada yra azartiškas žaidimas, galioja vienas tikrumas - dauguma žiūrovų žiūrovų gers mėtines liepos, oficialius varžybų gėrimus (nors 2009 m. Tikriausiai nedaug iš 1000 JAV dolerių vertės mėtų liepos Woodfordo draustinis Burbonas). Manoma, kad šis gaivus šilto oro kokteilis, kurį sudaro burbonas, mėtų lapai ir paprastas sryupas, atsirado JAV pietuose, XVIII amžiuje garsus Kentukio politikas Henry Clay buvo atsakingas už jo įnešimą į šiaurę, kai pristatė julepą Vašingtono DC Apvalus „Robin“ baras , eidamas JAV senatoriaus pareigas. Jei šiais metais negalite atsigauti iki Churchillio Downso ir norite namuose atkurti derbio energiją, žemiau pateikiama atnaujinta Clay recepto versija, kurią pateikė dabartinis „Round Robin“ barmeris Jimas Hewesas.

Pietų stiliaus monetų kalykla Julep
Jim Hewes, „Round Robin Bar“, Vašingtone, sutikimas

Ingridientai:
2 oz. Kūrėjo Markas Bourbonas
1 šaukštelis. cukraus
Šakinis vanduo
8-10 raudonstiebių mėtų lapų
Šviežiai įtrūkęs ledas

Nurodymai: Sumaišykite mėtų lapus, nedidelį matą burbono ir cukraus aukštoje stiklinėje
indą, įpilkite nedidelį kiekį įtrūkusio ledo ir išmaišykite, vėl užpildykite likusiu ledu.
Ant viršaus uždėkite likusį burbono ir šakos vandenį ir vėl išmaišykite. Papuoškite
šviežių mėtų ir citrinos žievelės, dulkių su cukrumi.