Crumpets ir angliškos bandelės: koks skirtumas?
Taigi jūs ieškote duonos ir galvojate, kaip pakeisti pusryčių žaidimą ir pasirinkti ką nors kita, o ne riestainius ar įprastą kepalą skrudinta duona . Tai verčia susimąstyti apie skirtumą tarp bandelių ir angliškų bandelių. Tikriausiai esate susipažinę su angliškais bandelėmis, bet kas tiksliai yra pyragas? Atidžiai ištyrę pamatysite, kad jie visiškai skirtingi.
13 pusryčių sumuštinių receptų, kad liktumėte patenkinti iki pietų
Crumpets turi plonesnę tešlą, pagamintą be mielių ir minkštesnės tekstūros nei angliškų bandelių. al8er/Getty Images
Kas yra Crumpetas?
Smulkios, apvalios, plonos, kempinės konsistencijos duona. Crumpets yra autentiška britiška duona, kuri dažniausiai skanaujama pusryčiams (arba su popietės arbata). Jie taip pat reguliariai mėgaujasi visoje Jungtinėje Karalystėje, Kanadoje, Naujojoje Zelandijoje ir Pietų Afrikoje. Šiuo metu JAV galite rasti bandelių daugelyje bakalėjos parduotuvių, tačiau jie nėra tokie įprasti duonos koridoriuje kaip angliški bandelės. Pabandykite tai padaryti patys torto receptas iš mūsų seserų svetainės Maistas ir vynas .
Pagaminti su mielėmis, angliški bandelės yra stipresnės duonos tekstūros. Brent Hofacker/Adobe Stock
Kas yra angliška bandelė?
Angliškos bandelės – tai nedidelė, apvali, ant viryklės kepama mielėmis rauginta duona. 1800-aisiais Niujorke buvo sukurti angliški bandelės Samuelis Batas Tomas iš Anglijos persikėlė į Ameriką. Taigi, nors angliškus bandeles galbūt laikėte britiška duona, iš tikrųjų jos yra labiau paplitusios čia, Jungtinėse Valstijose (taigi, kodėl juos parduotuvėse matote dažniau nei bandeles). Tiesą sakant, Jungtinėje Karalystėje greičiausiai juos vadinsite tiesiog bandelėmis arba amerikietiškais bandelėmis.
Naminiai angliški bandelėsCrumpets prieš angliškus bandeles
Traukiniai ir angliški bandelės kepami ant grotelių arba viryklės. Jie yra maždaug tokio paties dydžio ir turi kraterius ar skyles. Skirtumai yra tokie, kad pyragaičiai visada gaminami su pienu (angliškų bandelių receptuose pieno nerasite) ir kepami tik vienoje pusėje, paliekant vieną pusę apskrudusią, o kitą minkštą – pagalvokite apie blyno tekstūrą, tik šiek tiek kempinė. Crumpet receptams nereikia mielių, o tešla yra puresnė. Jie taip pat patiekiami sveiki, o angliškos bandelės yra padalintos. Kalbant apie angliškus bandeles, jie yra duonesnės tekstūros ir yra apskrudę iš abiejų pusių.
Dabar, kai žinote skirtumus tarp bandelių ir angliškų bandelių, išbandykite abu, kad sužinotumėte, kuri jums labiausiai patinka. Tai puikiai tinka kaip rytiniai pusryčiai, skrudinti su sviestu ir mėgstama uogiene ar užtepais. Taip pat galite skaniai paversti angliškus bandeles į mini picas arba klasikinius benedikto kiaušinius.
Duonos receptai angliavandenių mėgėjams
Nebijokite angliavandenių! Duona gali būti sveikos mitybos dalis; jei tai naminis, garantuota, kad ingredientai yra kokybiški. Šios moliūgų duonos porcijoje yra tik 191 kalorija ir ji yra puikus užkandis vėsiai rudens dienai. Hokaido pieno duona yra šiek tiek saldi japoniška mielinė duona, gaminama su pienu, panaši į brioche. Išmokite pasigaminti skanių raugintų duonos kepalų užkandį. Paruoškite šoninę ir prancūziškus skrebučius su prancūziškos duonos likučiais arba chalos kepaliuku skaniems priešpiečiams ar pusryčiams vakarienei.
