Vasara oficialiai čia, ir tai jau atnešė gana karštas ir drėgnas dienas. Bet kas yra geresnis būdas išvengti karščio, nei su burbulo buteliu ant ledo? Norėdami padėti, mes išsirinkome keletą mėgstamiausių butelių iš JAV, Prancūzijos, Vokietijos ir Italijos, kuriuos norėsite turėti po ranka vasaros mėnesiams.

„Willamette Valley“ naujas putojančio vyno pasirinkimas

Nuo 2015 m. „Buhl Riesling Brut Sekt Sparkling“ (Pfalc) 45 USD, 94 taškai . Subtilus sausainių ir brioche akcentas - koncentruotas geltonas obuolys ir kriaušė šiame akinančiame Riesling sekt. Pagamintas tradiciniu metodu, jo stebėjimas yra puikus ir atkaklus, primenantis gomurį turtingu, bet duodančiu putų. Aiškus kalkių ir citrinų rūgštingumas lemia auskarų užbaigimą. Finišas yra išskirtinai ilgas, užsitęsęs su šilkiniu medumi. Redaktorių pasirinkimas . —Anna Lee C. Iijima

„Casa Setaro 2014“ klasikinis metodas „Caprettone“ (putojantis vynas) 22 USD, 93 taškai . Pagaminta iš vietinių vynuogių tuo pačiu pavadinimu, šis viliojantis žiburėlis iš Kampanijos atsiveria subtiliais, intriguojančiais pavasarinių laukinių gėlių, citrusinių vaisių ir baltųjų kaulavaisių kvapais. Veidrodinis nosis atspindi prinokusią kriaušę, obuolį, cukruotą nektarino žievelę ir duonos plutą, įrėmintą ryškiame rūgštume ir mažuose elegantiškuose burbuliukuose. Citrinos ir mineralinės natos tvyro arti. -Kerin O 'Keefe

„Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé Sparkling“ („Carneros“) $ 37, 92 taškai . Iš sodyboje auginamų „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ šis kibirkštis yra sausas, riešutinis ir aštrus, su brioche ir kepto obuolio kremu. Stikle jis vystosi, kad parodytų aukšto atspalvio rūgštumą ir citrusinių vaisių gaivumą, o grūdėta tekstūra padidintų jo sudėtingumą. - Virginie boone

„Planeta 2013“ metodas „Classico Brut Carricante“ (Sicilija) 40 USD, 92 taškai . Pagamintas iš vietinių vynuogių „Carricante“, šis puikus kibirkštis siūlo svaiginančius ispaniškos šluotos, prinokusių sodo vaisių ir Viduržemio jūros šveitimo kvapus. Gaiviame, pikantiškame gomuryje mandarino ir citrinos lašelio natos pabrėžia geltoną obuolį ir prinokusias kriaušes, nukreiptas į rafinuotą patvarų perlagą. Tangy rūgštingumas pakelia skonio skonį. Palm Bay International. —K.K.

Jean-Noël Haton 2013 Blanc de Blancs Brut (Šampanas) 55 USD, 92 taškai . Šis pavasario žiedais kvepiantis vynas yra traškus su citrusiniais vaisiais, o minkštas prinokusių obuolių fonas. Tai intensyvios tekstūros vynas, mineralas ir gaivumas. Šie elementai kontrastuoja su gausiu vaisiškumu ir geru rūgštingumu. Vynas gali būti brandinamas ilgiau ir bus geresnis nuo 2020 m. —Rogeris Vossas

Liebart-Régnier 2012 Excélia Brut (Šampanas) 60 USD, 92 taškai . Šis elegantiškas Pinot Noir ir Chardonnay mišinys yra geriausias Marne Valley gamintojo šampanas. Jis turi gerą pusiausvyrą tarp rūgštingumo ir zestinės tekstūros. Mineralinis pobūdis kartu su citrusiniais vaisiais suteikia vis dar jaunam vyno senėjimo potencialui. Gerkite nuo 2020 m. —R.V.

„Soter 2013“ mineralinių šaltinių vynuogynas „Brut Rosé Sparkling“ („Yamhill-Carlton“) 65 USD, 92 taškai . Iš dvaruose išaugintų, statinėse fermentuotų vynuogių šis puikus vynas patinka visiems pojūčiams. Ryškus jo saulėlydžio atspalvis, kaip ir puikūs karoliukai bei kviečiantys vyšnių ir kakavos aromatai. Skonyje tai elegantiška ir rafinuota kibirkštis su aitrių vyšnių vaisiais ir ryškiu minerališkumu. —Paulas Greguttas

„Pol Roger NV Réserve Brut“ (šampanas) 50 USD, 91 taškas . „Pol Roger“ nevintažinė cuvée puikiai tinka namų stiliui, pasižyminti puikia pusiausvyra ir pozityvumu tarp traškaus sausumo ir švelnesnio charakterio. Tai daro labai geriamą vyną, turtingą, stilingą ir paruoštą gerti dabar. —R.V.

Keistos šeimos vynuogynai 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Sta. Rita Hills) 55 USD, 90 taškų . Rauginto tešlos kvapai susiduria su konservuotomis citrinomis ir kreida ant šio butelio nosies iš naujesnio dvaro projekto į šiaurę nuo 246. greitkelio. Citrinos ir greipfrutų kauliukas suteikia aštrų gomurį, o daugiau mielinių elementų primena Senojo pasaulio augintojų butelius. M kad Ketmanas

„Kokomo 2014“ „Peters Vineyard Blanc de Blancs Sparkling“ (Sonomos pakrantė) 58 USD, 90 taškų . Tai žemiškas, riešutų ir sausas putojantis vynas, pagamintas iš „Chardonnay“, kurio skonis yra obuolių odos ir citrinos žievelės. Tekstūruotas tvirtas rūgštumas skatina skonius ir suteikia ilgalaikį gaivumą stiklinėje. —V.B.