Šimtmečius tie, kurie pasirinko uždarą gyvenimą, susivienijo ir rėmė vyndarystės labdaringą savo misijų pusę.

Kaip Madeline Scherb, knygos autorė Dangaus skonis: vienuolių ir vienuolių pagamintas maisto ir gėrimų vadovas aprašo jį dar viduramžiais, kiekviena abatija turėjo savo uždarą arba uždarą vynuogyną. „Vienuoliai gamino vyną Mišioms ir pardavė perteklių piligrimams ir svečiams, kaip ir šiandien“, - sako ji. „Smagu apsilankyti abatijos degustacijų salėje ir pagalvoti, kad dalyvaujate tradicijoje, kuriai jau beveik tūkstantis metų.“

Dėl vyno, kuris tikrai dieviškas, apžvelkite penkis vienuolyno vynuogynus iš viso pasaulio.

Austrija: Vyno darykla Klosterneuburgo vienuolynas yra seniausia ir didžiausia Austrijoje, turinti beveik 900 metų istoriją. Tik į šiaurę nuo Vienos, šioje vyninėje gaminami „Sauvignon Blanc“, „Gewurztraminer“, „Pinot Noir“ ir kiti tradiciniai Austrijos veisliai iš keturių skirtingų vynuogynų. Rūsys datuojamas XIV a., Ir jūs galite apžiūrėti bažnyčią, vienuolynus ir viduramžių muziejų, kuriame saugomi meno kūriniai ir skulptūros nuo viduramžių iki šių dienų.

Kalifornija: Naujosios Klervos abatija yra cisterciečių vienuolių bendruomenė, geriau žinoma kaip trapistai, gyvenanti Vinos mieste (ne juokai!), maždaug už 20 mylių į šiaurę nuo Chico. Nors broliai palaiko teritoriją, penktosios kartos Kalifornijos vyndarys Aimee Sunseri yra atsakingas už šio turto „Viognier“, „Zinfandel“, „Syrah“ ir kitus butelius.

Prancūzija: Provanso mieste vienuoliai Šventosios Madeleine abatija gaminti „Cotes du Ventoux“ stiliaus vyną, naudojant Syrah, Grenache ir Cinsault vynuoges iš pačių abatijos vynuogynų.

Vokietija: Šventojo Hildegardo vienuolynas yra Rudesheime, Reino upės slėnyje. Vienuolės augina Riesling ir Spatburgunder, o dvi iš seserų studijuoja, norėdamos gauti savo auklėtojos atestatą. Minėtas autorius Scherbas yra dalinis sausojo abatijos Rieslingo atžvilgiu.

Italija: Celestino Lucinas, vyndarys Novacella vienuolynas buvo išrinktas 2009 metų Italijos metų vyndariu. Vienuolynas Italijos Alto Adidžės regione buvo įkurtas 1142 m. Ir yra šiauriausia Italijos vyninė. Nors vienuoliai aktyviai nedalyvauja gaminant vyną, jie išlaiko atsakomybę už dvasinę visos ūkio kultūros ir veiklos priežiūrą.