„Sekmadienio priešpiečiai“ anksčiau buvo būtent tokie - vidurdienio valgis su „Mimosa“ ar „Kruvina Marija“. Tačiau šiomis dienomis šampano vėlyvieji pusryčiai supakuoja štampą, sumaišydami „Studio 54“ perteklių su vakarienės klubo stiliaus puikiu vynu ir maistu. Jei šie vėlyvieji pusryčiai yra kokia nors nuoroda, atrodo, kad dienos, vykusios prieš recesiją, butelių aptarnavimo dienos, grįžta.

Manhataniečiai tvirtina, kad jie išrado „klubo priešpiečių“ koncepciją, kai visų rūšių priešpiečiai yra savaitgalio valgomojo ir gėrimo įstaiga. Broliai Derekas ir Danielis Kochai nuo 2008 metų rengia „dienos vakarėlius“ Manhetene ir Hamptonuose. Jų dienos ir nakties vėlyvieji pusryčiai , kaip jie vadinami, yra žinomi dėl fejerverkų kūrimo (tiesiogine to žodžio prasme, nes šampanai pasirodo šampano magnumuose), pritraukdami įžymybes, tokias kaip Kevinas Spacey ir Chase'as Thornhillas, ir skatina visuotinius išsivadavimus iki 15 val. Vakarėliai pasirodė garsiuose Niujorko restoranuose, įskaitant „Plaza Hotel“ ąžuolo kambarį, kartu su naujokais „MPD“ ir „Revel“, kurie gali pasigirti ištraukiamu stogu. Maistas užima antrą vietą šių susibūrimų vietoje, o aukšti ritinėliai neturi jokių problemų purškiant šampano ar rausvuosius negazuotus vynus, pvz., Domaine Bertaud Belieu, Dramblio Kaulo Kranto.

„Mes pirmieji pristatėme JAV rožinį„ Methusalem “ir tai padėjo mums sukurti savo prekės ženklą“, - sako Kochas. Kitas brolių žingsnis - nuvesti vakarėlį į Sen Tropezą. „Džiaugiamės galėdami sugrąžinti savo Niujorko stiliaus priešpiečius į Sen Tropezą ir pagerbdami vietą, kur viskas prasidėjo“.

Neabejotinai prašmatnioje Prancūzijos užkandinėje „Le Grand Brunch“ „Beaumarchais“ alaus darykla (anksčiau žinomas kaip Bagatelle) Niujorko mėsos pakavimo rajone taip pat galima įskaityti už tai, kad „Manhattan“ pietų žemėlapyje įdėjo „klubo vėlyvuosius pusryčius“. „Mūsų vėlyvieji pusryčiai tapo ne tik nuostabaus vakarėlio, bet ir fantastiško maisto sinonimu“, - sako Philipas Iordanou, generalinis direktorius. „Le Grand Brunch“ yra DJ stendas, šokama ant stalų ir, žinoma, tonos šampano. „Rosé“ šampanas yra populiarus pasirinkimas, ir daugelis lankytojų nemuša blakstienų, išleisdami 450 USD „Moët Rosé Imperial“ magnumams arba 550 USD „Ruinart Rosé“.

„Manome, kad mums pasisekė, kad visą tą laiką buvome laikomi„ priešpiečių “kategorijos lyderiais. Be to, kiekvieną savaitgalį mes smagiai praleidžiame laiką, kad esame čia, ir jūs negalite to įveikti “, - sako Iordanou.

Klubo vėlyvieji pusryčiai vyksta ne tik Manhetene. Ši tendencija išplito į Čikagą, kur „Brunch Bottle Service“ yra viešosios interneto prieigos taškas Mažas turgus duoda valgytojams pasirinktą degtinę ar šampaną, kad pagamintų „El Bloody Marys“ ir „Mas Mimosas“. Buteliai patiekiami su trimis namuose pagamintais maišytuvais ir įvairiais spalvingais garnyrais, svečius paverčiantys mėgėjų miksologais prie jų stalo. „Vėlyvieji pusryčiai yra vieta, kur galima pamatyti ir pamatyti Niujorke. Mes norime įnešti tą linksmą dienos vakarėlių atmosferą į Čikagą “, - sako„ Mercadito “vadovas partneris Alfredo Sandoval. Didžėjus šeštadieniais ir tokie patiekalai kaip „Huevos Ahogados“ („Eggs Benedict“ pasirinkimas) su virtais kiaušiniais, kukurūzų duona ir chipotle-Hollandaise padažu apibėga lankytinas vietas.

Norint labiau atogrąžų, važiuokite į Majamį, kur pašildomi priešpiečiai Nikki paplūdimys . Kas savaitę vyksiantis „Amazing Sundayays“ priešpiečių vakarėlis, kuriame dalyvauja didžėjai DJ Felipe Kaval ir Bruno, kurie nuotaikingai nusiteikę, kai vietiniai gyventojai ir turistai, kai kurie su maudymosi kostiumėliais, mėgaujasi savitarnos stiliaus, jūros gėrybėmis orientuotais pietumis privačiame paplūdimyje. Baltai baltas dekoras, privačios kajutės, poilsio lovos ir VIP paslaugos, išskyrus šampano paslaugas (masažai gali būti organizuojami) sukuria aukščiausio lygio patirtį, kuri, atrodo, yra nuplėšta tiesiai iš muzikinio vaizdo įrašo.

Sekmadienio mokykla Monarche , įsikūręs madingame viešbutyje „ZaZa“, yra Hiustono klubo vėlyvųjų pusryčių versija, o Teksase jis, matyt, būna didelis arba grįžta namo. 20-ies žmonių miniai tarnauja padavėjos, kurios visą dieną persirengia keliais kostiumais ir lygiomis dalimis tiekia šampaną ir spalvingus kadrus. Siūlomi dugniniai „Bellinis“ ir „Mimosas“ kartu su aštuoniais vynais po taurę, patiekiami su pietų kalba linksniuotais patiekalais, tokiais kaip mini prancūziški skrebučių kąsniai, vištiena ir vafliai. „Monarch“ taip pat rūpinasi „Millennials“ žmonėmis, kurie nori sužinoti daugiau apie vyną naudodami savo vasaros vyno seriją (45 USD kainuoja penkių vynų degustaciją), kurią rengia tokie vyndariai kaip Andy Ericksonas, buvęs „Screaming Eagle“ vyndarys, ir Robertas Foley iš „Switchback Ridge“.

Nors šiame sąraše rikiuojasi mūsų penketukas, „The Den“ Holivude, Kalifornijoje ir „The Biltmore“ Coral Gables mieste, Floridoje, taip pat žinomi dėl savo klubo vėlyvųjų pusryčių. Neišmeskite akių už naujoką Rosé Los Andžele. „St-Tropez“ tema surengtas, į kokteilius orientuotas priešpiečių vakarėlis ruošiasi atsidaryti liepos pabaigoje ir gali tiesiog dieną ir naktį pabėgti už savo pinigus.