Įjungimo laikas: 5 min. Bendras laikas: 1 val. 5 min. Išeiga: 1/4 puodelio trinto česnakoPereikite prie mitybos faktų

Jei kada nors ragavote žalio česnako, žinote, kad jis turi aštrų aromatą ir šiek tiek aštrų skonį. Tačiau kepant česnaką jis įgauna intensyvų saldumą, nes jame esantys natūralūs cukrūs karamelizuojasi. Česnakai taip pat suminkštėja, kai kepa, tampa kreminiai ir tepami. Šis receptas parodys, kaip kepti česnaką moliniame puode – dar vadinamame terakotos česnako skrudintuvu. Kad ir kaip naudotumėte skrudintą česnaką, jo sviestinė tekstūra ir įmantrūs skonio sluoksniai tikrai pagerins maistą ant jūsų stalo.

Kas yra česnako keptuvė?

Česnakų skrudintuvas arba česnakų kepyklėlė yra uždengtas puodas, dažniausiai pagamintas iš terakotos, kuriame vienu metu galima kepti kelias česnako galvutes. Akyta puodo tekstūra ir garų angos leidžia tolygiai virti ir palaiko pakankamai drėgmės, kad iškeptas česnakas neišdžiūtų.

Kaip naudoti skrudintą česnaką

Tiesiog paskrudintą česnaką užtepkite ant skrudintų traškios duonos riekelių ar krekerių. Skrudintas česnakas taip pat gali būti naudojamas kaip recepto ingredientas – išplakite jį į sriubas ir padažus. Arba sumaišykite su lydytu sviestu arba alyvuogių aliejumi ir sumaišykite su daržovėmis, tokiomis kaip šparagai ar karštai virtos naujos bulvės.

Kaip kepti česnaką keptuvėje

Jei neturite česnako keptuvės, vis tiek galite pasigaminti skrudintą česnaką. Pabandykite kepti česnaką bandelių formoje. Per 45 minutes turėsite paskrudintą česnaką, kurį galėsite naudoti kaip užtepą arba suteikti receptui papildomo skonio.

Kiek gvazdikėlių česnako galvoje?

Česnako svogūnėlį sudaro 12–15 atskirų česnako skiltelių. Iš kiekvienos skrudintos lemputės turėtumėte gauti apie 1 valgomąjį šaukštą česnako. 1 skiltelė česnako yra lygi ½ arbatinio šaukštelio malto arba ⅛ arbatinio šaukštelio česnako miltelių.

Kaip tinkamai laikyti česnaką

Laikykite česnaką vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, česnako laikiklyje ant prekystalio arba rudame popieriniame maišelyje sandėliuke. Laikyti ne ilgiau kaip 4 mėnesius.

19 česnakų receptų, kuriuose gausu česnakinio gėrio

Ingridientai

• Rupi košerinė druska

• 1 didelė česnako lemputė (nuo 2 1/2 iki 3 colių skersmens)

• Alyvuogių aliejus

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Į česnako keptuvės dugną įpilkite sluoksnį košerinės druskos.

   Bandomasis virtuvės patarimas : Terakotos česnako keptuvė neleidžia perkepti. Prieš naudodami česnako skrudintuvą pamirkykite vandenyje.

   

   BHG / Crystal Hughes

2. Nupjaukite ½ colio nuo lemputės viršaus, kad atskleistumėte gvazdikėlių galus. Palikdami visą lemputę, pašalinkite visus palaidus, popierinius išorinius sluoksnius.

3. Įdėkite svogūnėlį, supjaustytą galu į viršų, į česnakų skrudintuvą. Apšlakstykite lemputę aliejumi. Viršelis; kepti 1 val. Saunus.

4. Pašalinkite česnako skilteles nuo popieriaus lukštų, suspausdami svogūnėlio dugną arba kiekvieną skiltelę. Patiekite ant skrudintos duonos arba sumaišykite su virtais makaronais.

Blaine'as Moatsas

Įvertinkite Spausdinti

Mitybos faktai(porcijoje)

72	Kalorijos
4g	Riebalai
9g	Angliavandeniai
2g	Baltymas

Rodyti visą mitybos etiketę Slėpti visą mitybos etiketę

Mitybos faktai
Kalorijos 72
% Kasdieninė vertė *
Bendras riebalų kiekis4g	5 %
Natrio5 mg	0 %
Bendras angliavandenių kiekis9g	3 %
Baltymas2g	4 %
Vitamino C8,8 mg	10 %
Kalcis51 mg	4 %
Geležis0,5 mg	3 %
Kalis114 mg	2 %
Folio rūgštis, iš viso0,9 mcg
Vitaminas B-60,4 mg

* Dienos vertės % (DV) nurodoma, kiek maisto porcijoje esančios maistinės medžiagos prisideda prie dienos raciono. 2000 kalorijų per dieną sunaudojama bendriems mitybos patarimams.