Pasakykite, ką pasakysite apie Čilės vynus - kai kurie sako, kad jie siūlo gerą vertę, tačiau raudonieji vynai gali būti per daug žoliniai arba kad baltymai paprastai nėra verti amžiaus, tačiau vieno dalyko negalite pasakyti apie Čilės vynines ir jų vyndarius: yra namų kūnai.

Praėjusį spalį, pagal tarptautinių vyndarių, atvykstančių į JAV parodyti savo daiktus, intensyviausią metų mėnesįdegustatoriai, Mane antspaudavoČiliečiai.

Veramonte,Undurraga, Santa Karolina,Almavivair ViuManentasbuvo tarp Čilės vyno daryklų, aplankiusių mano gimtąjį miestą Niujorką rudens rinkodaros misijų metu. Kadangi mano darbas yra susitikti su jais, kad galėčiau geriau pranešti apie tai, kas vyksta Čilėje, gausu restoranų patiekalų,Carmenèreir pasiteisinimai dėl blogo sportinio pasirengimo, kurį nacionalinė futbolo rinktinė parodė per 2015 mTaurė Amerika, kurį Čilė surengė ir laimėjo.

Aš taip pat gavau galimybę paragauti geriausių Čilės vynų ir ne aklas mūsų degustacijos kambaryje, o taip, kaip dauguma vartotojų geria vyną: ant stalo su maistu.

Štai keletas pagrindiniųišsinešimaiiš mano susitikimų kartu su patarimais, ką gerti iš Čilės.

Rodrigo Soto iš Veramonte ir Neyen ir aš nuodugniai kalbėjau apie nuolatinius Čilės sunkumus gaminant pasaulinės klasės „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“. Soto, kuris keletą metų dirboBenzigerisSonomos apskrityje sakė, kad Čilei reikia daugiau laiko nustatyti tinkamus klonus ir subręsti vynuogynams. Aš tam prieštaravau sakydamas, kad Čilė turėjo daug laiko įvaldyti šias veisles, ir vis tiek kažkas nespusteli. Tada mes bandėmeNeyen, į CabernetSauvignon-Carmenèremišinys išApaltaVynuogynasKolchagua. Tai vyno rūšis, kurią Čilė daro geriausiai: aštrus, subalansuotas, sodrus, struktūriškas, vaistažolių, bet ne per daug. Prinokęs 2012 m. Yra dabartinis derlius (92 taškai 50 USD).

RafaelisUrrejolagamina vynus Undurraga . Jo geriausiasišpilstymasyra vadinami T. H., kuris reiškiaTerroirMedžiotojas. Bėgant metams mano mėgstamiausias T.H. veislės buvo SauvignonBaltaiiš įvairių pakrančių komunų (Leyda, TaiApimair Kasablanka), bet ir kai kuriuos „Pinot Noirs“. Atsižvelgiant į mano pokalbį su Soto, tai džiugina. Išbandykite 2013 m. Pinot Noir išLeyda(90 taškų 24 USD).

Andriejus ponasyra pagrindinis vyndarys VynuogynasSanta Karolina , Vyno entuziastų Nauja 2015 m. Pasaulio metų vyninė. Jis atėjo aptarti naujos piktogramos „Luis Pereira“, „Cabernet Sauvignon“, pavadintos 140 metų vyninės įkūrėjo vardu.ponaspažymėjo, kad šis vynas (150 USD už 2012 m. atidarymą dar neįvertintas) yra „pagamintas taip, kaip vynas buvo pagamintas Čilėje prieš 50 metų, naudojant lėtąfermentacijosir senėjimas didelėse statinėse vadinamas žaibas ir tik 12,8% alkoholio. “

MišelisFriougamina tik vieną vyną, Almaviva , tačiau šis „Cabernet“ mišinys buvo vienas iš Čilės žvaigždžių vynų, nes jis pirmą kartą buvo išleistas vėlai1990-ieji. Paragavome penkių derliaus vertikalių, pasibaigusių dabartiniu 2012 m. (Dar neįvertintu). Sužinojau, kad tokie vyno metai kaip 2010 ir 2011 m. Gali būti naudingi tokiam vynui kaip paprastaiAlmaviva. Dešimtmetis (93 taškai, 180 USD) yra nepaprastos formos, galintis senti dar dešimtmetį.

Patrikas Celadonasbuvo vyno gamintojas Tai pamatėManentas nuo 2010 m., o jo pirštų atspaudai tampa vis pastebimesni, ypač vyninės „San Carlos Single-Vineyard“Malbecasiš 80 metų vynmedžių. Kartą stipriai išgautasMalbecas, 2012 m. (91 tšk. 25 USD) išlieka prinokę, skrudinti ir kupini juodų vaisių skonių, tačiau ankstesnis derliaus nuėmimas suteikia daugiau gaivos ir elegancijos.