Lukšte virti kukurūzų burbuolės
Jei norite greitai išvirti keletą kukurūzų varpų, kukurūzų burbuolių virimas yra labiausiai išbandytas ir tikriausias būdas. Padarykite kukurūzų ruošimą dar vienu žingsniu naudodami šį receptą, kuriame parodyta, kaip virti kukurūzų burbuoles su lukštais. Jums patiks, kaip vidiniai lukštai gražiai apgaubia kukurūzų branduolių eiles ir išlaiko saldų kukurūzų skonį. Viską papildykite mūsų aromatinto sviesto receptu.
Kaip virti kukurūzus su lukštais
Viskas, ko reikia, yra pašalinti kiekvieną kukurūzų išorinių lukštų ir šilko varpą. Pašalinus šilkus, turėsite iš naujo apvynioti vidinius lukštus aplink burbuoles. Tada suriškite lukštų galus lukštų juostelėmis arba virtuvine virvele. Kukurūzus virkite 10 minučių dideliame virdulyje su verdančiu vandeniu. Galiausiai išimsite kukurūzus iš vandens ir nusausinkite. Ir voilà, esate pasiruošę aptepti virtas kukurūzų varpas savo mėgstamu naminiu sviestu.
14 kukurūzų burbuolių receptų gaiviam vasaros skoniui
Andy Lyonsas
Ingridientai
-
1 receptas Aromatintas sviestas
-
6 ausys švieži kukurūzai su luobele
Kryptys
-
BHG / Andrea Araiza
Paruoškite aromatizuotą sviestą; atidėti. Paliekant lukštus nepažeistus, nulupkite nuo burbuolės galiuko iki pagrindo. Pašalinkite ir išmeskite visus pažeistus arba pakitusios spalvos išorinius lukštus. Kruopščiai nuimkite visus šilkus nuo kiekvienos kukurūzų varpos. Apvyniokite lukštus aplink burbuoles, tada galus suriškite lukštų juostelėmis arba 100 procentų medvilnės virvele.
Bandymo virtuvės patarimas: Greitai patrynus kilpinio audinio virtuvinį rankšluostį tarp branduolių eilių, lengva pašalinti šilką nuo kukurūzų varpų.
-
BHG / Andrea Araiza
Dideliame virdulyje užvirinkite 6 litrus vandens ir įpilkite 3 šaukštus košerinės druskos. Pridėti kukurūzų. Kepkite kukurūzus 10 minučių. Žnyplėmis išimkite kukurūzus iš vandens; trumpai nusausinkite. Patiekite kukurūzus su pagardintu sviestu. Padaro 6 porcijas.
Aromatintas sviestas
-
BHG / Andrea Araiza
Mažame dubenyje sumaišykite 6 šaukštus minkšto sviesto, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, 2 arbatinius šaukštelius grūstų Alepo pipirų ir 1/8 šaukštelio kajeno pipirų. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje 3 valandas, kad skoniai susimaišytų; arba laikykite šaldytuve iki 24 valandų, tada prieš patiekdami pašildykite iki kambario temperatūros.
Bandymo virtuvės patarimas: Maldon jūros druska, kurią galima įsigyti specializuotose maisto ir bakalėjos parduotuvėse arba internete adresu kingarthurflour.com, gali būti pakeista paprasta druska. Alepo pipirus galima pakeisti ½ arbatinio šaukštelio kajeno pipirų.
Dažnai užduodami klausimai
- Kaip išsirinkti gerą kukurūzų burbuolę?
Cukriniai kukurūzai tiekiami vasarą ir rudenį, o didžiausias sezonas – nuo liepos iki rugsėjo. Ieškokite kukurūzų su putliais branduoliais ir žaliais lukštais (venkite kukurūzų su grūdais arba lukštais, kurie atrodo sausi).
- Kaip laikote šviežius kukurūzus, nesmulkintus?
Norėdami gauti saldiausią skonį, paruoškite kukurūzus per 1 dieną nuo skynimo. Arba laikykite kukurūzus su lukštais šaldytuve iki 7 dienų.
Mitybos faktai(porcijoje)
| 182 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos pagal receptą 6 | |
| Kalorijos 182 | |
| % Kasdieninė vertė * | |
| Bendras riebalų kiekis13g | 17 % |
| Sotieji riebalai8 g | 40 % |
| Cholesterolis31 mg | 10 % |
| Natrio298 mg | 13 % |
| Bendras angliavandenių kiekis17g | 6 % |
| Bendras cukrus6g | |
| Baltymas3g | 6 % |
| Vitamino C6,1 mg | 7 % |
| Kalcis5 mg | 0 % |
| Kalis247 mg | 5 % |
| Folio rūgštis, iš viso38,3 mcg | |
| Vitaminas B-60,1 mg |
* Dienos vertės % (DV) nurodoma, kiek maisto porcijoje esančios maistinės medžiagos prisideda prie dienos raciono. 2000 kalorijų per dieną sunaudojama bendriems mitybos patarimams.
