Didėjant jų populiarumui, vis lengviau rasti šišito pipirų meniu ir bakalėjos parduotuvių lentynose visoje šalyje. Jei jums įdomu: „Ar šišito pipirai yra aštrūs?“ Tai vieta, kur galima sužinoti apie tuos (kartais) aštrius pipirus.

11 geriausių aitriųjų pipirų, kuriuos galite pridėti prie savo sodo, suskirstyti pagal aštrumą

Antonis Achilas

Kas yra Shishito pipirai?

Shishito pipirai kilę iš Japonijos ir yra maži, pikantiški žalieji pipirai, kurie puikiai tinka lengvai skrudinti ir užkandžiams dėl plonos odelės, padedančios greitai išvirti ir lengvai įsisavinti skonį. Maždaug vienas iš 10 šišito pipirų gali stebėtinai įkaisti, tačiau dauguma jų yra švelnūs.

Kodėl Shishito pipirai kartais būna aštrūs?

Shishito pipirai yra čili pipirų šeimos dalis, kuri gali gaminti kapsaiciną (dar žinomą kaip prieskonis). Pagal Nojus Robbinsas , įkūrėjas ir generalinis direktorius Ark maistas , „Jei susiduriate su aštriu šišito, tai greičiau greitas karštis, o ne didžiulis, ilgai išliekantis prieskonis“. (Pavyzdžiui, paprikos neturi kapsaicino, todėl jos yra visuotinai švelnios.) „Kiekviena šišito augalo paprika skirtingai reaguoja į natūralius elementus ir dirvožemį“, – sako jis. „Nors kai kurie šišito ant augalo gali atlaikyti ekstremalias temperatūrų svyravimus ir išlikti švelnūs, pavyzdžiui, nebūdingai karštomis naktimis, dėl gamtos sukelto streso pipirams gali būti ryškesnis natūralus kapsaicinas.

Shishito pipirų pirkimas ir auginimas

Kaip ir dauguma paprikų, šišitos geriausiai auga šiltesnėje aplinkoje. Jei esate sodininkas, Robbinsas sako, kad jie yra linksmi pipirai, iš kurių galima auginti sėklos (8 USD, Amazon ) šiltesniais mėnesiais. Shishito pipirų galite nusipirkti ištisus metus (su piko sezonu vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį) iš didesnių bakalėjos parduotuvių ir populiarių tinklų, tokių kaip Whole Foods ir Trader Joe's.

Kaip laikyti Shishito pipirus

Shishito pipirai išsilaikys iki dviejų savaičių (galbūt ilgiau), kai laikomi sausi ir laikomi šaldytuve. Jie vis tiek yra geri, kol yra tvirti ir nėra minkšti. Prinokę šišitai yra ryškiai žalios spalvos, bet jei maišelyje rasite raudoną ar oranžinę pipirą, tai visiškai normalu ir tinka valgyti.

Blaine'as Moatsas

Kaip virti Shishito pipirus

Pūslėtieji šišito pipirai, kurie ant stiprios ugnies ant grotelių arba storadugnėje keptuvėje su trupučiu aliejaus šiek tiek sudegina, yra bene populiariausias būdas jais mėgautis. Robbinsas tai pasiekia namuose, naudodamas savo mamos prieskonius ketaus keptuvė (20 USD, Amazon ). „Atidžiai stebėkite savo paprikas keptuvėje“, - sako jis. 'Tobuloje pūslėje ant odos turėtų atsirasti karamelės rudų dėmių, tačiau jos gali greitai nudegti, jei tuo metu jų nenuimsite nuo ugnies.' Kalbant apie prieskonius, Robbinsas renkasi klasikinį alyvuogių aliejaus ir jūros druskos derinį. 'Kuo druska smulkesnė, tuo geriau!'

Patarimas

Valgydami šišito pipirus galite mėgautis visu (ir sėklomis!), tik ne stiebu.

Yra daugybė būdų, kaip mėgautis šišito pipirais, ne tik skaniais užkandžiais. Supilkite juos į makaronus arba kepsnį su kepsniu. Taip pat galite naudoti savo patikimą oro gruzdintuvė (110 USD, Amazon ).

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti