Kelionių vadovuose pažymima, kad Romoje yra didžiausias bažnyčių tankis, o Milane yra didžiausias bankų skaičius vienam gyventojui. Nesvarbu, ar tai yra faktas, ar anekdotas, tačiau amžinas jo atkaklumas pabrėžia filosofinę takoskyrą, skiriančią šiaurinę Italiją ir visa, kas į pietus nuo jos.

Tiesa, geografinė šio skyriaus konfigūracija yra nepatogi. Pjemonto čia nėra, jis buvo ištrauktas į savo skyrių (16 puslapis) dėl jo svarbos vyno pasaulyje. Čia yra sugrupuotas kalnuotas Aostos slėnis, Ligurijos paplūdimys, finansų centras Lombardija ir pailga Emilija-Romanija, o tai gali atrodyti netyčia. Nepaisant skirtingų geografinių asmenybių, šias teritorijas vienija pasiekimas: sutelkti, darbštūs ir praktiniai, jie buvo pagrindinė jėga po Antrojo pasaulinio karo vykusiame „Italijos ekonominiame stebukle“ - tinkamas monikeris, nes tai reiškia įkvėpimą, lygiai pagal bažnyčią ir banką.

Aostos slėnio ir Ligūrijos vynai užsienyje palyginti nežinomi. Pasienyje su Šveicarija ir Prancūzija, įsikūrusi Alpėse, Aostos slėnis yra mažiausias Italijos regionas. Tarp jo vynų yra „Pinot Grigio“, „Pinot Nero“ ir „Chardonnay“. Jūros ir saulės palaiminta Ligūrija siūlo vidutinės struktūros baltymus (iš Vermentino), vadinamus Colli di Luni.

Italijos prestižinė putojančio vyno zona yra Franciacorta netoli Brešos Lombardijoje. Pagaminti iš metodo classico, šiuos elegantiškus žiburėlius sudaro „Chardonnay“, „Pinot Bianco“ ir „Pinot Nero“.

Paprastosios vynuogių veislės

Emilia-Romagna, turinti didžiulius kooperatyvus, taip pat yra svarbi žaidėja. Jo gamyba apima nuo putojančio raudono „Lambrusco“ (pagaminto netoli Modenos) iki „Sangiovese di Romagna“ ir desertinio vyno „Albana di Romagna“ boutique.

Albana: jos pavadinimas kilęs iš albus arba lotyniškai „baltas“. Ši vietinė Romagna vynuogė gamina skanius „Passito“ arba „botrytis“ desertinius vynus.

Albarola: dar vadinama „Bianchetta Genovese“, tai yra viena iš trijų vynuogių Cinque Terre, Ligūrijoje, baltųjų vynų. Kiti du yra Bosco ir Vermentino.

Chiavennasca: Kitas Nebbiolo pavadinimas - Chiavennasca yra raudonųjų vynų pagrindas Valle d'Aosta ir Valtellina, Lombardijoje, kur jis gamina džiovintų vynuogių vyną „Sforzato“.

Croatina: Taip pat žinoma kaip „Bonarda“, ši vaisinė raudona vynuogė yra Lombardijos „Oltrepò Pavese“ vynuose.

„Lambrusco“: Emilijoje-Romanijoje naudojamos šešios šios vynuogių rūšys (įskaitant populiarųjį „Lambrusco Grasparossa“), iš kurių gaminami frizzante sausi ir saldūs vynai.

„Sangiovese di Romagna“: genetiškai identiška Toskanos „Sangiovese“, ši raudona veislė turi senovės šaknis Romagnoje ir gamina unikalias, specifines teritorijos išraiškas.