Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Burgundija,

5 klausimai Ray Walkeriui

n Ray Walkerio memuarai, Kelias į Burgundiją , jis pasakoja, kaip paliko patogų gyvenimą finansų srityje, norėdamas išbandyti savo vyndarystės svarbiausiame Prancūzijos regione. Dabar su savo etikete, Ilano namas , mes kalbamės su 32 metų vyru dėl sprendimo, kaip jis skolingas savo naujai atrastą gyvenimą žmonai ir kodėl niekada neatsigręžė atgal.

Vyno entuziastas : Karjerą iškeitei į savo aistrą. Padarė tavo žmona mano, kad tu išprotėjai?
Ray Walkeris: Mano žmona neracionaliai atrodė logiška, todėl jaučiausi saugi, pradėdama verslą. Ji pažvelgė man į akis ir tikėjo manimi, net kai iš mano burnos sklindantys žodžiai mane turėjo priversti skambėti kaip beprotis.

Prieš Burgundiją Kalifornijoje beveik nusipirkote „Petite Sirah“ vynuogių. Kas jus sustabdė?
Aš galėjau įtrūkti nuo kai kurių vynuogių, bet per valandą jos atšoko. Kai aš jį auklėjau savo žmonai, ji pasakė: „Ką gi, tu nieko nežinai apie šias vynuoges. Kodėl atsiskaityti? ’Tai yra vienas iš daugelio punktų, kai mano žmona man sukėlė prasmę. Aš tiesiog norėjau paragauti sapno ir kiekviename posūkyje žmona pasakydavo: „Pabusk. Nuolat vyksta.'

Kas nors pasišaipo iš jūsų, kai jūs, pašalietis, atėjote gaminti vyno?
Gal žmones tiesiog nustebino tai, kokia aš išprotėjusi. 'Duokime jam šiek tiek vietos savo reikalams atlikti ...' Kas nėra sužavėtas kvailio?



Gaminate vyną, bet kodėl vadinate save gamtos apsaugos specialistu?
Augdamas Kalifornijos vynuogynai jautėsi prieinami. Burgundijoje jie šventi. Atrodė kvaila palikti savo pėdsakus savo vynuose. Esu labai laisvas ir nesivaikau tendencijų. Tarp Burgundijos vynuogynų yra labai daug skirtumų, tad kodėl gi ne švenčiant būtent tai?



Ar, būdamas naujokas, ar kas nors iš senosios mokyklos vyndarių kėlė problemų dėl jūsų požiūrio?
Vietoje, Burgundijoje, aš to nejaučiau. Visi, kurie žino apie mano vynus, žino, ką ir kodėl darau. Žmonės JAV komentavo mano patirties stoką, kai pradėjau dirbti, bet be to, aš negirdėjau daug. Ne todėl, kad klausyčiausi.

Sekite #Profilis už išskirtinius pokalbius su gėrimų ir maisto produktų gamintojais „Twitter“ ir „Instagram“ >>>