Vadinkime tai Sagrantino indoktrinacija. Susitikęs su Marco Caprai, charizmatiškas vyndarys greičiausiai imsis subtilaus ritualo, kuris jus tiesiogine ir tiesiogine prasme sieja su jo asmenine dogma.

Jis pagamina apyrankę iš raudonos virvelės ir paprašo tavo rankos. Nėrimo juosta atstovauja „Sagrantino di Montefalco“ - vynui, kurį Caprai taip sėkmingai gamina Italijos centre, Umbrijoje. Nesvarbu, kokia jūsų mąstysena ar koks tikslas, jūs neišvengiamai nukrypstate nuo jo kompanijos su ta emblemine apyranke, pririšta tvirtai prie riešo.

Iš daugelio jaunų, dinamiškų šalies gamintojų galbūt niekas nėra labiau atstovaujantis naujiems itališko vyno veidams nei 49 metų Caprai.

Vienas iš trijų Arnaldo Caprai, kuriam dvaras yra suteiktas, vaikų, Marco įgijo politikos mokslų specialybę ir palaiko aistringą aktyvistinį požiūrį į visus savo daugybę pastangų. Didžiausia jo kampanija visame pasaulyje sulaukė Sagrantino (mažai žinomos vietinės raudonosios vynuogės iš centrinės Italijos).

„Motyvacija, kurią jaučiu, kyla iš demonstravimo, kad nežinomos vynuogės, tokios kaip„ Sagrantino “, gali būti aukščiausio lygio dėl mokslinių tyrimų ir sunkaus darbo“, - sako Caprai savo paprastai tiesiai šaudomu, dalykišku stiliumi.

Arnaldo Caprai 1955 m. Įkūrė vieną iš pirmaujančių Italijos tekstilės įmonių. Vyras, kuris taip stipriai susitapatino su gimtąja Umbrija, 1971 m. Nusprendė nusipirkti vynuogyno žemės ir apsigyveno mieguistame Montefalco kalvos viršūnėje.

Ten jis atrado „Sagrantino“ vynuoges, iš kurių anksčiau buvo gaminami saldūs, sakramentiniai vynai. Marco prisijungė prie šeimos vyno verslo 1987 m., Turėdamas nuostabią šios unikalios ir paslaptingos vynuogės viziją.

Caprai ir Sagrantino turi daug panašių savybių. Vyras yra maištingas, likęs centre, menkas ir susikaupęs. Vynuogės yra perinčios, tamsios ir nervingos, su nepaklusniais taninais. Abu yra giliai įsišakniję žemėje, kurią vadina namais.

Vos per vienerius metus, kai jis valdė vyninę, Caprai, bendradarbiaudamas su Milano universitetu, pradėjo „Sagrantino“ projektą, siekdamas ištirti vynuogių kloninius pokyčius. Jis nusipirko daugiau žemės (bendras plotas siekė 375), pastatė moderniausią vyninę ir pasodino įvairius eksperimentinius vynuogynus.

Jis yra regioninės vynuogių augintojų asociacijos „Consorzio Tutela Vini Montefalco“ lyderis ir padėjo nustatyti vyno kelius lankytojams.

Paskutinė jo misija yra „Montefalco 2015: Naujoji žalioji revoliucija“. Pradėtas 2010 m., Caprai tikslas yra parengti tvarų vynuogininkystės protokolą, būdingą jo regionui ir jo vietinėms vynuogėms, kuris gali būti naudojamas kaip pavyzdys kitiems.

Protokole daugiausia dėmesio skiriama ūkininkavimo metodams, įskaitant biodinaminius ir ekologiškus metodus. Caprai taip pat yra aktyvus „Symbola“ - Italijos kokybės fondo, svarbios verslininkų grupės, kuri siekia skatinti Italijos kompetenciją, narė.

Dėl visų šių aukštų pasiekimų Vyno entuziastas džiaugiasi galėdamas pavadinti Arnaldo Caprai mūsų 2012 m Europos metų vyninė .