Remia

Nuo galingų raudonų iki kampinių baltymų ir sultingų spirituotų vynų Portugalija turi turtingą vyno gamybos istoriją. Nuo 200 m. Pr. Kr. Portugalai ir jų protėviai dirbo vynuogynus, laikui bėgant toliau plėtodami daugiau kaip 250 vietinių vynuogių veislių. Šalis, turinti įvairius mikroklimatus ir savitą terroirą, šiame Pirėnų pusiasalio ruože pasižymi unikaliu vyno kraštovaizdžiu, gaminančiu įvairius vyno stilius iš šių daugybės veislių.

Vienas žinomiausių Portugalijos vyno regionų yra Douro slėnis. Ši sritis, supanti galingą Douro upę, tekant į vakarus nuo Ispanijos sienos iki Atlanto, yra žinoma visame pasaulyje dėl unikalių Porto vynų ir labiau tradicinių raudonųjų ir baltųjų negazuotų vynų. Vietovė yra tvirta ir kalnuota, stačiais šlaitais pasodinti vynmedžiai veda žemyn į upę ir jos intakus.

„Douro“ vynuogynai gamina vyną ir negazuotiems vynams, ir garsiausiam vyno stiliui „Port“, kuris yra spirituotas vynas, gaminamas Porto mieste prie Douro upės žiočių. Regionas yra daugelio vietinių vynuogių laboratorija, tačiau keturios pagrindinės veislės išsiskiria abiem vyno gamybos būdais: „Touriga Nacional“, „Touriga Franca“, „Tinta Roriz“ ir „Tinta Barroca“.

„Touriga Nacional“
Viena iš garsiausių Portugalijos vietinių vynuogių „Touriga Nacional“ gamina pilnavidurius raudonuosius vynus, turinčius didelį senėjimo potencialą. Vynuogės dažnai naudojamos Port, tačiau jos taip pat randama nepatvirtintuose raudonuose vynuose. Dėl savo struktūros, skonio profilio ir vaidmens regiono mišiniuose jis dažnai lyginamas su Cabernet Sauvignon.

Touriga Franca
Kita regiono žvaigždė „Touriga Franca“ yra viena iš labiausiai pasodintų raudonųjų vynuogių Douro slėnyje. Tai yra viena iš pagrindinių daugelio uostų veislių ir dažnai naudojama raudonųjų mišinių regionuose, vėlgi pagal Bordelais tradiciją, panašią į Cabernet Franc vaidmenį.

Tinta Roriz
Tinta Roriz, taip pat žinoma kaip Tempranillo, esanti per sieną Ispanijoje, yra viena iš pagrindinių vynuogių veislių, pasodintų Douro slėnyje. Turtingas ir gyvas raudonasis vynas yra pritaikomas, dažnai renkamas anksti ir renkasi šiltesnį klimatą, kaip arčiau Ispanijos sienos. Jis dažniausiai naudojamas raudonuose mišiniuose ir išpilstomas į veislės vyną, tačiau taip pat dažnai randamas kaip „Port“ komponentas.

Baroko rašalas
Labai populiari portugalų vynuogė Tinta Barroca klesti vėsesnėse Douro vietose toliau į rytus. Dėl didelio vynuogių cukraus kiekio ši veislė, sumaišyta su kitomis, yra tinkama uostyti, pridedant kvepalų ir aromato, tačiau taip pat gali būti naudojama norint pridėti aromato ir švelnumo dideliems Port mišiniams.