1401 Trečioji prospektas
Sietlas, Vašingtonas
206.623.4450 wildginger.net

1989 m. Atidarytas „Wild Ginger“ vyno personalas, kuriame dirba 16 etato darbuotojų, įskaitant vyno direktorių Ole Thompsoną (atestuotą lygį, magistralinių someljė rūmų teismą), vieną rūsio meistrą, šešis someljė ir aštuonis vyno kapitonus. Thompsonas netgi turi savo vidaus egzaminą, parengtą CMS / ISG programose, kad patikrintų darbuotojų vyno paslaugas. Jei to nepakaks, vyno mėgėjai gali pasimėgauti retais vynais, tokiais kaip 1955 Latour ir 1990 d’Yquem, dėka argono pagrindo itališkos „Enomatic“ konservavimo sistemos. Ne mažiau įspūdinga yra visos Azijos virtuvė (kantonų kalba yra virtuvės kalba). Pirmininkui virėjui Nathanui Uy darbuotojai gamina visus padažus ir daugelį kitų patiekalų komponentų. Šis įsipareigojimas autentiškumui kyla iš savininkų Ricko ir Ann Yoderio, kuriuos įkvėpė Ricko kelionės po kolegijos Pietryčių Azijoje.

Statistika
Pasirinkimų skaičius: 2 250
Buteliai atsargose: 32 000 plius
Vynų skaičius prie taurės: 42
BYO: Taip. Korko mokestis: 25 USD
„Winelist“ akcentai: sendinti vynai ir vynuogių veislės, atitinkantys restorano Pietų Azijos virtuvę. Aromatiniai, sausai nedideli baltymai iš Austrijos, Vokietijos ir Elzaso raudonųjų su dideliais vaisiais ir minkštesniais taninais, įskaitant Roną, „Zinfandel“ ir „Pinot Noir“. Vašingtono ir Kalifornijos raudonų vertikalės. Daugelis senesnių geriausių gamintojų iš Vokietijos ir Elzaso, tokių kaip „Zind-Humbrecht“ ir „J.J. Prum. Septyniolika „Château d’Yquem“ metų derliaus.