Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Maisto Tendencijos,

Vestčesterio vyno ir maisto savaitgalis

Tūkstančiai vyno ir maisto mėgėjų susirinko į The Ritz-Carlton, Westchester, White Plains, Niujorke, savaitgalį nuo 2013 m. Birželio 6 d. Iki 2013 m. Birželio 9 d. „Westchester“ žurnalas Vyno ir maisto savaitgalis. Keturias dienas vykęs festivalis buvo kulinarinis ekstravagantiškumas, kurio metu buvo galima paragauti daugiau nei 100 vietinių restoranų ir 275 vyno patiekalų.

Svarbiausias renginio - „Didžiosios degustacijos“ - renginys vyko šeštadienį ir sekmadienį prabangiame „The Ritz-Carlton“ didžiajame pobūvių salėje, kuriame dalyvavo aukščiausio lygio maisto ir vyno poros. Namie pagamintus makaronų patiekalus ruošė vietiniai mėgstamiausi, pavyzdžiui, „Tarry Lodge“, „Serafina“ ir „Meritage Restaurant“, o populiarų pipirais apipjaustytą angaro kepsnį - „BLT Steak“. Kalbant apie liejimą, svečius sužavėjo tokie vynai kaip Quintessa Rutherford Cabernet mišinys ir Pio Cesare’o Barolo Ornato.

Kiti savaitgalį patiekiami puikūs vynai, kurių didžiąją dalį parūpino „Zachys“ vyno ir alkoholinių gėrimų parduotuvė Scarsdale mieste, Niujorke, buvo Josephas Drouhinas „Chassagne-Montrachet Blanc“, „Faust“ ir „Napanook Napa Valley Cabernet Sauvignons“, „Château de Beaucastel“ 2010 m. „Châteauneuf-du-Pape“. , taip pat visa „Caymus“ vynų linija, įskaitant 2010 m. „Special Select Cabernet Sauvignon“. Iš putojančios pusės įvairūs aukščiausios kokybės šampanai buvo pilami iš tokių gamintojų kaip „Taittinger“, „GH“. Mummas ir Louisas Rodereriai.

Kiti išskirtiniai patiekalai, patiekiami įvairiuose renginiuose, buvo „Filet Mignon“ su aštriais krienų padažu iš Ruth's Chris Steak House, sezamu apkepintu tuneliu iš „Purdy’s Farmer & the Fish“, aštriais trumpais šonkaulių slankikliais iš čiobrelių ir rimtu suši užtepėliu, kurį pateikė Haiku. Saldumynams šokoladas patiekė šokoladu aplietas bulvių traškučius - triuškinantį hitą, o mėgstamiausi buvo Cathy's Biscotti’s desertiniai užkandžiai be glitimo.



Labiausiai lauktas savaitgalio renginys buvo šeštadienio vakaro vyndarių vakarienės ir apdovanojimų ceremonija - šešių patiekalų vyno poravimo vakaras, kurį paruošė Vestčesterio žvaigždės virėjai. 2013 m. Maisto apdovanojimas atiteko „Moderne Barn“, „Oceana“, „Molyvos“ ir „City Limits Diner“ savininkams Livanos šeimai, o 2013 m. Vyno apdovanojimas buvo įteiktas Vyno entuziastų įmonių įkūrėjui ir pirmininkui Adamui Strumui.



Kuklios sutikimo kalbos metu Strumas didžiąją savo sėkmės dalį siejo su „3 W“ savo gyvenime: žmona ir „Wine Enthusiast Companies“ įkūrėja Sybil Strum, aistra vynui ir aistra būti Vestčesterio dalimi. bendruomenė.

Peteris Kelly, „The Xaviars“ restoranų grupės vykdomasis virėjas / savininkas, savo sėkmę apibendrino geriausiai: „Adomas pasaulyje daugiau nei visus pavertė vynu“.