Tai buvo šeimos kelionė į pastoraciją Provansas Prancūzijoje, 2018 m. paskatino Raghni Naidu atidaryti savo vyno daryklą. Provanse jos du maži vaikai Sameera ir Saveer mėgavosi atviromis erdvėmis. Jie laipiojo alyvmedžiais, o ji ir vyras Kaushick susižavėjo nedideliais vynuogynų miesteliais.

„Aš ką tik patyriau šią epifaniją“, - prisimena Naidu. „Noriu, kad tai būtų sąmoninga mūsų gyvenimo dalis, nes tai tiesiog suteikia mums tiek daug džiaugsmo. Matau, kad mano vaikai tiek džiaugiasi gamtoje.

Naidu, gimusi Amritsar mieste, Indijos Pendžabo valstijos mieste, vos per penkerius metus tapo viena iš nedaugelio Indijos vyno daryklų savininkų JAV, jos bendravardis prekės ženklas, Naidu vynai ir vynuogynai , patraukė geriančiųjų dėmesį. Tiek šiais, tiek praėjusiais metais išpilstytojai pelnė kelis medalius San Francisko kronikos vyno konkursas , o vyninės 2021 m. Pinot Noir neseniai uždirbo a 93 balų įvertinimas nuo Vyno entuziastas . Naidu vynai dabar pagamina 1000 dėklų per metus, įskaitant Pinot Noir , Viognier , Cabernet Franc ir kitos pavienės veislės.

„Nuo pat pradžių aš daugiausia dėmesio skyriau kokybiško produkto pristatymui“, – sako Naidu. „Tai susiję su dideliu pasididžiavimu ir atsakomybe tai padaryti teisingai.

Praėjus vos keliems mėnesiams po pabudimo Provanse, Naidu, buvęs paskyros vadovas, pavertė namuose likusią mamą stačia galva į vyną. Greitai ji įsigijo devynių arų dvarą ir vynuogyną Sonomos apygardoje Rusijos upės slėnis . „Naidu Wines“ debiutavo 2020 m. kovą Sebastopolyje ir, neatgrasęs tuo metu kylančios pandemijos, „Naidu“ pardavė visą 2018 m. „Pinot Noir“ dvaro operacijos talpyklą vos per du mėnesius.

Tačiau rimtai žiūrėti į pirmosios kartos vyno daryklos savininką išlieka iššūkis pramonėje, kurioje vyno gamybos žinios dažnai perduodamos iš kartos į kartą. „Kaip žmogus, kuris netinka tradicinio vyndario modeliui, turiu daug daugiau įrodyti savo potencialiems pirkėjams“, – sako ji. „Man taikomi daug aukštesni tikrinimo standartai nei mano kolegoms.

Tačiau ji keičia širdis ir mintis. Šiandien išgirti restoranai visoje šalyje tiekia Naidu vynus. Netoliese esančiame Healdsburge yra trys Michelin žvaigždės „SingleThread“ ūkis ir augalinės kilmės taškas Mažasis šventasis . Naidu taip pat žengia į kai kuriuos geriausius šalies Indijos restoranus, įskaitant ROOH Palo Alto ir San Franciske ir Indijos Čikagoje. galas , Niujorko restoranas, kurio bendrasavininkis yra aktorė Priyanka Chopra, netrukus pradės patiekti Naidu Pinot Noir, Grenache White ir Rosé Pinot Noir.

Naidu įkvėpimo semiasi savo pavelde. Nors vynai nebūtinai buvo sukurti taip, kad atitiktų Indijos skonį ir ingredientus, jie tai daro elegantiškai. 2022 m. ji bendradarbiavo su Jameso Beardo apdovanojimui nominuotu indų amerikiečių šefu ir aktyviste Preeti Mistry rengdama penkių patiekalų vyno ir maisto derinimo vakarienę.

Geriausi AAPI priklausantys kokteilių barai Amerikoje

„Viognier yra labai universalus ir puikiai dera su indiškais prieskoniais“, – sako Naidu, prisimindamas vakaro laukinių krevečių momos (koldūnus), įdėtas į laiškinių ciberžolių miso sultinį. Ji taip pat rengia šventes, užpildytas maistu, vynu ir muzika, kad pagerbtų pagrindines Pietų Azijos šventes vynuogyne.

„Kiekvienas ateina apsirengęs savo nuostabiais indiškais drabužiais ir tai tik vakaras, praleistas vynuogyne“, – sako Naidu apie jų Diwali šventę, Indijos šviesų festivalį, vykusią spalį. Naidu išlieka ištikimas Holi tradicijai, svečiams parūpindamas įvairių atspalvių pudrų, kurias jie gali mėtyti vienas ant kito ir džiaugsmingai pažymėti pavasario atėjimą. Norintys nakvoti gali užsisakyti keturių miegamųjų dvarą Airbnb , nuomos kaina prasideda nuo 917 USD už naktį. Viešbutyje yra lauko baseinas ir sūkurinė vonia, namų kino teatras, šefo virtuvė ir bocce kamuolio aikštelė.

„Mano tikslas yra pasiūlyti visapusiškai įtraukiančią patirtį, kurioje žmonės tikrai galėtų patirti terroir ir iš jo gaunamus vynus“, – sako ji.

Naidu didžiąją savo sėkmės dalį sieja su imigrante, kuri, jos teigimu, padarė ją atsparia ir lanksčia. „Aš puikiai prisitaikau prie to, kas man metama. Aš nuolat esu iš savo komforto zonos“, – sako ji. Ji turi didelių ateities planų: Naidu vynų šiuo metu galima įsigyti Kalifornijoje, Niujorke ir Ilinojaus valstijoje, tačiau ji bendradarbiauja su platintoju, siekdama išplėsti operacijos pasiekiamumą dar 10 valstijų, įskaitant Merilendą, Indianą ir Viskonsiną. Ji taip pat siekia padidinti gamybą iki 5000 atvejų per ateinančius penkerius metus.

„Mano tikslas yra kasmet pakelti jį į kitą lygį“, - sako Naidu. 'Noriu, kad produktas būtų prieinamas kuo daugiau žmonių.'