Jūs žinote posakį „kas auga kartu, eina kartu“, bet, kaip paaiškėja, daiktai, sukrauti netoliese esančiose lentynose, taip pat gali būti puikus poravimas. Šių skanėstų iš viso pasaulio galima lengvai įsigyti maisto prekių parduotuvėse visose Valstijose, tačiau kartu su tinkamu buteliu jie jus nugabens.

„Stoopwafels“ / Meg Baggott nuotr

Nyderlandai

„Stroopwafels“ ir „Genever“

Stroopwafelis arba „sirupinis vaflis“ yra kilęs iš Edamo. Šis vaflinis sausainių sumuštinis turi panašų į karamelę įdarą. Tradiciškai jis dedamas ant puodelio kavos, kad sušildytų vidų ir taptų ooey gooey. Tai skamba gražiai, bet jei norite kažko stipresnio, siekite genevero. Šis salyklo pirmtakas džinui užpilamas kadagiu ir kitais botanikais. Jis turi saldumo užuominą, gerai atsistojančią prieš kreminį sirupą stroopwafelio viduje, o žolelių atspalviai padidina.

Autorius ir barmenas Thadas Vogleris apie tyrinėjimo dvasią (-as)

Australija

Timas Tam / Meg Baggott nuotr

Tim Tam & Campbells NV Tokay („Rutherglen“)

Timas Tamsas yra kremu užpildyti, traškūs sausainių sumuštiniai, padengti šokoladu. Tai klasikinis užkandis, kurį gamina įvairūs prekės ženklai. Pagalvokite apie juos kaip apie desertus, kurie ima sausainius ir padažą, nes jie yra be vargo turtingi ir per daug. Rutherglen vynai taip pat žinomi dėl savo skonio ir kainos turtingumo, tačiau tai Tokay yra vagystė už 17 USD. Jo citrusinių vaisių ir marmelado skonis yra puikus kontrastas Tim Tam šokoladiniam paviršiui, o vyno saldumas atitinka sausainio saldumą.

Takis / Meg Baggott nuotr

Meksika

Takis ir Don Amado Añejo Mezcal

Šie valcuoti kukurūzų traškučiai atrodo kaip maži enchiladai ir turi didžiulį kultą. Takis yra gaminami keturiais skoniais, kurie supakuoja skirtingą šilumos kiekį. Išbandykite „Fuego“ (čili pipirai ir citrina), „Salsa Brava“ (karštas padažas), „Takis Nitro“ (habanero čilė ir kalkės) ir „Crunchy Fajita“ (švelnus taco) - bet kurie iš jų puikiai derėtų su šiuo mezkalu. Brendžio statinėse 18–24 mėn. Donas Amado Añejo pristato į desertą panašių kremų skonio kvapų su dvelksmu. Užkandžių druska ir šiluma bei gausus „mezcal“ rūkymas yra puikus derinys.

Indija

Kašmyro mišinys ir 2014 m. Dindori draustinis Shirazas (Našikas)

Kašmyro mišinys / Meg Baggott nuotr

Pagalvokite apie tai kaip apie Indijos „Chex Mix“: tai traškus, pikantiškas keptų mungo pupelių su bulvių lazdelėmis, anakardžių, muskuso sėklų ir prieskonių derinys. Haldiramo Kashmiri mišinys yra populiarus prekės ženklas, tačiau galbūt norėsite išbandyti keletą ir rasti savo mėgstamiausią. Turėdami tokius galingus skonius, norėsite užpilti ne mažiau galingą raudoną vyną - išbandykite Sula Dindori rezervatas Širazas . Būdingas „Shiraz“ vynuogių aštrumas ir šios iteracijos dūmingumas atspindi intensyvius užkandžių mišinio skonius.

Turkijos malonumai / Meg Baggott nuotr

Turkija

Turkijos malonumas ir „Vinkara“ 2014 m. Yasasin Kalecik Karasi (Ankara)

Nereikia keliauti į Narniją (ar net Turkiją), kad rastumėte šių minkštųjų, saldžiųjų želatinos kubelių, kurie dažnai pagardinami rožių vandeniu ir nusagstyti kapotomis datulėmis, pistacijomis, lazdyno riešutais ar graikiniais riešutais - jų dažniausiai galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Vinkaros žvarbus turkiškas putojantis raudonas vynas Siūlo gabenamą porą, kai jos gėlių ir vaisių savybės sustiprina panašias saldainių pastabas, o vyno rūgštingumas neleidžia jaustis ramiai.