Mes žinome, kad Šv. Patriko diena vis artėja, kai pradeda šmėžuoti apie airišką viskį, tačiau ši dvasia nusipelno dėmesio visus metus.

Švelnus, geriamas airiškas viskis pastatė gerbėjų bazę Amerikos pakrantėse. Koks kreipimasis? Pasak ekspertų, paprastas prieinamumas. Auksiniai airiški viskiai yra lengvi ir gaivūs, dažnai vaisiški ir žoliniai, turintys mažai durpių įtakos, jei net naudojami. Vis dėlto jie vis dar pakankamai sudėtingi, kad susidomėtų girtuokliu. Ir jie dažnai yra priimtinos kainos.

Žemiau pateiktose apžvalgose rasite mišinių ir pavienių salyklų - taip, jūs perskaitėte teisingai, vienas salyklas skirtas ne tik škotams. Tiesą sakant, „Bushmills“, mūsų 2013 metų „Vyno žvaigždės dvasia“, yra netoli šio mėnesio apžvalgų viršaus su keletu savo vieno salyklo butelių, taip pat sumaišytu „Black Bush“.

Nors dvasia per pastaruosius porą metų augo pavydėtinai, augti dar yra kur.

„Daugelyje rimtų kokteilių barų nėra net vieno butelio airiško viskio“, - apgailestauja Niujorko „Dead Rabbit Grocery & Grog“ generalinis direktorius Seanas Muldoonas, pasižymėjęs išskirtine airiškų viskių kolekcija. „Net„ airiškos “kavos dažnai gaminamos iš„ Bourbon “.

Bet yra gerų naujienų. Jaunesni alkoholio vartotojai šildo airišką viskį, kurį iš dalies skatina nuolatinis Jamesono rinkodaros postūmis.

Barmenai taip pat priima dvasią dėl jos maišomumo. Pastaruoju metu vėl atsirado keletas klasikinių kokteilių, pagamintų naudojant airišką viskį, pavyzdžiui, „Tipperary“ (lygios viskio dalys, sausas vermutas ir „Green Chartreuse“) ir juodgrūdžių (Manheteno stiliaus viskio, vermuto, „Angostura“ trauktinių mišinys ir absento purslai). . Tuo pačiu metu barmenai kuria naujas libacijas, kurios demonstruoja lengvą, patrauklų airiško viskio pobūdį.

Niekada nebuvo geresnio laiko, kai jūsų taurėje būtų lašas airių.

---

96 Bushmills Black Bush (Airija Diageo, Norwalk, CT). Šis elegantiškas, ypač minkštas gurkšnis yra grūdų viskio ir salyklo viskio mišinys, kuris buvo baigtas oloroso Sherry statinėse - pastarieji akcentuojami. „Cherry“ įtaka pasireiškia keptais obuoliais ir džiovintais abrikosų skoniais, kurie apdailoje sugaunami į karamelės ir sviesto kotus.
abv: 40% Kaina: 29 USD

95 „Midleton Barry Crockett Legacy“ (Airija Pernod Ricard, Purchase, NY). Šis subtilus, šilkinis viskis, skirtas pagerbti „Midleton Master Distiller Barry Crockett“, turi auksinį atspalvį ir puikų šviežių obuolių kvapą. Gomuryje obuoliai ir prinokusios kriaušės sulipo su sviestu ir bananu ant ilgo apdailos. Skirtas mėgautis tiesiai į viršų.
abv: 46% Kaina: 249 USD

94 2 Airiškas viskis „Gingers“ („Ireland Beam Inc.“, Deerfield, IL). Naujokas rinkoje, aksomiškai sumaišytas airiškas viskis siūlo saldžių, salyklų skonių, kurių sudėtyje yra kepto obuolio, medaus ir šilto sviesto. Geriausias pirkimas.
abv: 40% Kaina: 20 USD

94 Jameson Select Reserve Black Barrel (Airija Pernod Ricard, Niujorkas, NY). Kaip ir skystas (jei gaivus) obuolių pyragas, šis maišytas viskis siūlo drąsių, sodrių aromatinių medžiagų, su daugybe džiovintų ir troškintų vaisių skonio ir sviesto. Ištemptoje apdailoje yra cinamono, muskato riešuto, kvapiųjų pipirų ir net kvapą gniaužančių druskos atspalvių.
abv: 40% Kaina: 35 USD

94 Tullamore D.E.W. Finiksas (Airija William Grant & Sons, Niujorkas, NY). Maloniai gomuryje malonus šis lengvai geriamas mišinys turi tamsaus aukso liejinį ir medaus, sodrios vanilės, vaisių ir prieskonių natas. Finišas yra ilgas ir šiltas - atkreipkite dėmesį į aukštą įrodymą. Skanu, bet ne per brangu maišyti į kokteilius.
abv: 55% Kaina: 55 USD